O dun, ibi-oju viscous, eyiti o nfun fọọmu pẹlu awọn eso - eyi ni imọran ti oorun ti nougat. Sibẹsibẹ, awọn itan ohun-ini ti yi dun si East ti wa ni ibeere. Ile-Ile ti nougat ni Gusu Yuroopu. Awọn ibatan ti o sunmọ ti nougat jẹ Gas ati Persian Turron. Ṣugbọn otitọ nougat ni ẹtọ ti ara rẹ - kii ṣe gbogbo oyin oyinbo ati Wolinoti ṣe ibamu si tọkọtaya. Ṣe awọn iṣan ni ile ni kiakia, ṣugbọn pupọ ni iṣoro, ṣugbọn abajade ni o wulo, bi o ti n mu igbona ati ohun itọwo rẹ pọ.
Kini jẹ nougat
Nougat (ọrọ French Nougat) jẹ ibi-didùn olorin ti a ṣe lati inu oyin tabi oyin, awọn eniyan alawo funfun ati awọn eso. Ọrọ gangan "nougat" wa lati ọrọ Latin "nux" - kan nut.
Lati ṣeto awọn almondi ti o wa ni agbasọtọ ti awọn oniroyin, awọn cashews, awọn pistachios, awọn walnuts tabi awọn walnuts, awọn epa ninu ọran yii ko lo. Awọn aiṣedeede ti desaati jẹ nigbagbogbo o yatọ - o le jẹ imọlẹ ati airy, ati boya ga ati lile, gbogbo rẹ da lori didara ati iye ti idoko.
Ti o ba fẹ, awọn adun adayeba le ni afikun si nougat - chocolate, lemon zest, vanilla, eso igi gbigbẹ oloorun, eso ti o gbẹ, cardamom ati eso candied. Eda meji ti nougat ti wa ni pinpin - brown ati funfun.
Gẹgẹbi apakan ti funfun nougat wa awọn ẹyin funfun, o jẹ diẹ sii ni imudarasi. Ni okan brown nougat wa ni gaari caramelized, ni aitasera o jẹ lile ati crunchy. Dun nougat ti lo ko nikan gẹgẹbi oṣooṣu ominira, ṣugbọn tun bi igbesilẹ fun awọn ọti oyinbo chocolate, awọn didun didun, awọn akara, awọn wafers.
Itan ti Oti ti Otigat
Faranse Faranse ti wa ni ipilẹ ni onjewiwa Europe, biotilejepe awọn imọran kan wa pe ile ti nougat ni Aarin Ila-oorun. Boya, nougat wa lati Persia, fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ ohuru gas ti wa ni ibigbogbo ni Iran ode oni. Nougat ti a ṣe ni aṣa ni Spain (ti a pe ni "turrón"), ni France (ni Montélimar), ni Italy (ni Cremona) ati ni Belgium. Ni gusu Europe, wọn kẹkọọ nipa nougat ni ọgọrun 15th, ati pe ounjẹ yii jẹ ibi ti o dara julọ lori tabili tabili Kristi.
Ni AMẸRIKA, nougat ni a ri ninu awọn "Oro" ati "Maasi" awọn olokiki, ṣugbọn ohunelo fun nougat ni awọn ẹyọnti wọnyi jina si awọn alailẹgbẹ, bi o ṣe pẹlu awọn eso ara igi, omi ṣuga oyinbo ati oka gelatin.
Ni awọn ile itaja Soviet, nougat-tinuchka (Russian nougat) ni a ti fi ṣẹgbẹ ti ko ni aṣeyọri pẹlu awọn eso, ti a fi sinu ọjá ti o wa ni abẹ. Lọwọlọwọ, Russia ko ri iru awọn itọra bẹ.
Awọn ohun elo ti o wa ni Negat ati awọn ohun elo ti o ni anfani
A mọ pe awọn ọmọde ni ehin to dara julọ, nitori pe ni ounjẹ ti ọmọ kan nibẹ ni pato kan tọbẹ lọ, pẹlu nougat.
Awọn akopọ ti funfun nougat ni amuaradagba, eyiti o jẹ dandan fun idagbasoke ati idagba deede, oyin pẹlu awọn iyọ ti nkan ti o wa ni erupe, acids eso, epo pataki, awọn vitamin, awọn enzymu, amino acids ati awọn nkan miiran ti o ni agbara iwosan. Ni iru irufẹ bẹẹ, nougat ko ni awọn eroja ti o jẹ ipalara. Ni afikun, nougat jẹ orisun orisun agbara ti o dara julọ, niwon o ni ọpọlọpọ iye ti awọn carbohydrates. Ati awọn ọmọ nigbagbogbo nilo agbara fun idagbasoke, itan ati imọ ti aye! Dajudaju, gbogbo awọn ọmọde yoo gbadun igbadun Faranse, ati awọn ero ti o dara, bi o ṣe mọ, ni o ṣe pataki fun idagbasoke eniyan ti o ni kikun.
Ipalara si nougat
Ko si bi o ṣe dun ti o ni, awọn nougat, ṣugbọn ilokulo lilo lojojumo. Ni akọkọ, awọn ẹhin n jiya nitori pe, nitori lactic acid, idiwọ idapọ-acid jẹ idamu ninu iho ẹnu. A tun ṣaja pọ laarin awọn imototo, ati pe o jẹ agbegbe ti o dara fun awọn kokoro arun, nitori idi eyi ti enamel ehin naa ṣe okunkun ati ki o ṣẹda awọn caries.
Awọn akoonu caloric ti nougat jẹ 400 kcal fun 100 giramu, nitorina jijẹ nla ti awọn ounjẹ yii le ja si isanraju. Ayun ti nmu pupọ jẹ ipalara ti o ni ikun ati inu oyun - n fa dysbacteriosis. Pẹlupẹlu, ilana ti ogbologbo ti awọn sẹẹli ti wa ni ifọkansi, atunse ti kokoro arun ti epidermis wa ni irun, ati fun awọ ara yii tumọ si irisi irorẹ.
Nọmba nla ti awọn didun lete lori ẹdọ ọmọ, nitori abajade ailera kan - diathesis. Ẹrù carbohydrate nigbagbogbo jẹ ki o mu idagbasoke ti awọn onirogbẹ mimu ati pancreatitis.