Saladi ti awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu - awọn ilana pẹlu fọto laisi sterilization, pẹlu ata ilẹ, ẹfọ ati bota, ni Korean

Fun igba pipẹ, awọn tomati alawọ ewe ti ko ni kukuru kii ṣe aṣoju eyikeyi iye onjẹ. Awọn eso ti ko ni akoko lati ripen ninu Igba Irẹdanu Ewe tutu, ni a da wọn kuro. Lakoko ti awọn alakoso awọn alakoso ko ṣe agbelebu lori wọn, o nfẹ pe o kere ju bakanna lati san agbara awọn ologun ti o sọnu ati akoko fun ogbin wọn. Ni opin abajade, awọn tomati alawọ ewe ti da ara wọn lare. O wa ni wi pe wọn darapọ mọ ọpọlọpọ awọn ẹfọ (eso kabeeji, Karooti, ata ilẹ), lẹhin itọju ti wọn ni itọwo to dara julọ, ati pe wọn jẹ ẹya ti o tobi ju lẹhin ọdun kan ti ipamọ ninu omi ti o ni itara. Saladi ti o wa lara awọn tomati alawọ ewe ni a ṣe iranlowo nipasẹ awọn ohun itaniloju, awọn awọ imọlẹ ati awọn turari Igba Irẹdanu Ewe, ani awọn tabili ti o ṣeun julọ. Ṣugbọn lati le ṣafihan saladi daradara, o ko to lati mọ ohunelo gangan, o tọ lati ni imọran pẹlu awọn imọran ti o yan awọn eroja ati awọn ipo ti o ni dandan ni ipa ti canning.

Nitorina, fun igbaradi ti awọn saladi ti o dara lati awọn tomati alawọ ewe laisi sterilization, awọn ẹfọ ti o ni idiyele ti o tọ (alawọ ewe tabi alawọ ewe-brown), ipilẹ ti o tobi ati eyikeyi apẹrẹ yoo ṣe. Fun itọju ni saladi kanna o jẹ dandan lati to awọn apakọ kanna fun: brown, funfun, alawọ ewe ati Pink lati mu laarin ara wọn kii ṣe dandan. Awọn eso pẹlu awọn bibajẹ, awọn aisan, awọn kokoro-ajẹ oyin ko le ṣee lo. Lakoko ilana ilana canning, awọn koko ti o tobi, alariwo, thermometer ibi idana ounjẹ, awọn ohun idiwọn, apo idọti tabi ọpa ti o lo deede, awọn ile gbigbe ti alawọ, ile autoclave kan (a le rọpo pẹlu adiro), pan ti o ni isalẹ, awọn abọ, awọn ọbẹ ati, orisirisi liters.

Ibẹrẹ ti onjẹ ti awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu - awọn ilana pẹlu Fọto (pẹlu ata ilẹ ati laisi kikan)

Awọn ilana kilasika ti awọn saladi lati awọn tomati alawọ ewe dara julọ fun ṣiṣe awọn ẹfọ alawọ ewe, nitorina ko ni nigbagbogbo ṣeeṣe lati ṣe awari ati tẹnumọ awọn ohun itọwo ti awọn tomati ti ko ni. Lati ṣe ikore gan-an ti nhu, gbigbona ati wulo, o nilo lati ṣe awọn atunṣe si ohunelo ti o yẹ. Paapa awọn oṣan ti o dabi ẹnipe ti ko ni idiwọn le yi iyọde ti oṣuwọn kalẹ lati awọn tomati alawọ ewe sinu apẹrẹ ti o ṣe pataki julọ ti kilasi Ere!

Eroja fun igbaradi ti saladi ti o dara ti awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu

awọn tomati alawọ ewe - 1,5 kg
pọn Igba - 1 PC.
alubosa boolubu - 1 PC.
ata pupa - 2 PC.
seleri stems - 3 PC.
olifi - 1 tbsp.
cloves ti ata ilẹ - 6 PC.
Balsamic kikan - 1 tbsp.
olifi epo - 100 milimita
dudu dudu - 1 tsp
iyọ iyọ - 1 tbsp.

Ohunelo kan fun saladi didùn ti awọn tomati alawọ ewe pẹlu ata ilẹ fun igba otutu

Mura gbogbo awọn ẹfọ, awọn turari ati awọn turari ti a nilo lati ṣe saladi ti o dùn ti awọn tomati alawọ ewe. Eggplants w ati ki o ge sinu cubes, Rẹ ni omi salty fun iṣẹju 10-20. Ata ilẹ ati alubosa, yọ kuro ninu awọn ọṣọ, ge awọn olifi pẹlu awọn oruka kekere.
Awọn tomati alawọ ewe ti o wẹ ninu omi tutu, ti o wa ni ṣaju ati sinu awọn oruka.
Fi gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ sinu ekan jinlẹ, tú balsamic vinegar, epo olifi. Akoko pẹlu iyo, ge seleri ati turari.
Fi ohun gbogbo darapọ. Fi saladi fun iṣẹju 30 lori tabili ibi idana ounjẹ pe gbogbo awọn eroja ti wa ni wiwọn pẹlu ọti ati kikan.
Ni akoko bayi, pese awọn bèbe. Ṣiṣe awọn apoti idaji-lita pẹlu nya si tabi iwọn otutu ti o ga julọ ninu ẹrọ makirowefu. Tan saladi ti awọn tomati alawọ ewe lori awọn ikoko mọ.
Sterilize the workpiece fun igba otutu ni kan wide saucepan pẹlu omi farabale. Lẹhin iṣẹju 20-30, gbe jade kuro ni eerun ki o si fi saladi kan saladi ti awọn tomati alawọ ewe labẹ awọn ọpọn ti o wa.

Saladi ti awọn tomati alawọ ewe ni Korean pẹlu ata ilẹ fun igba otutu - ohunelo ti nhu pẹlu fọto kan

Saladi lati awọn tomati alawọ ewe ni Korean pẹlu ata ilẹ jẹ itọnisọna ti o wulo. Ati pe kii ṣe awọn ohun-ini aabo ati okunkun ti ata ilẹ ati ata. Awọn tomati alawọ ewe mu ọpọlọpọ anfani si ara. Ni akọkọ, awọn tomati ni akojọpọ lycopene ti o to, eyi ti o ni idena fun idagbasoke awọn aarun. Ẹlẹẹkeji, o ṣeun si serotonin, iru awọn ẹfọ yii ṣe deedee awọn ilana aifọkanbalẹ ni ọpọlọ, eyi ti o mu iṣesi dara ati aila-aibalẹ gbogbo. Kẹta, saladi ti awọn tomati alawọ ewe pẹlu ata ilẹ ni Korean ti o lopolopo pẹlu magnẹsia, fluoride, kalisiomu, irin, iodine ati eka ti vitamin kikun. Iru ikore eso kabeeji gbọdọ ṣe itumọ awọn ipo ti itoju rẹ.

Eroja fun ohunelo saladi lati awọn tomati alawọ ewe ni Korean pẹlu ata ilẹ

awọn tomati kekere alawọ ewe - 1 kg
cloves ti ata ilẹ - 6 PC.
gbona ata pupa - 1 PC.
tabili kikan - 70 milimita
iyo - 1 tbsp.
epo epo ti a ti sọ mọ - 70 milimita
suga - 2 tbsp.
omi mimu - 1 L

Itọnisọna nipase-igbesẹ lori ohunelo fun saladi lati awọn tomati alawọ ewe pẹlu ata ilẹ fun igba otutu

W awọn tomati alawọ ewe, ge sinu awọn ege ki o yọ ojuami asomọ ti aaye.
Ata ilẹ jẹ ki nipasẹ awọn tẹ, ata gige finely. Illa awọn turari pẹlu awọn ẹfọ. Fikun kikan, bota, suga ati iyọ.
Awọn iyẹfun idaji ti o mọ wẹ sterilize lori nya si fun iṣẹju 7-10 kọọkan.
Ni apẹrẹ ti a pese sile, gbe saladi ti awọn tomati alawọ ewe pẹlu ata ilẹ, fi omi kekere kun si idẹ kọọkan. Bo awọn apoti pẹlu awọn lids ati ki o sterilize ni omi farabale fun ọgbọn išẹju 30.
Mu jade ideri ti o gbona, ni wiwọ pa ideri naa. Tọju saladi lati awọn tomati alawọ ewe ni Korean ni apo titi di igba otutu.

Saladi lati awọn tomati alawọ ewe pẹlu bota, ata, alubosa ati Karooti - ohunelo fidio

Ngbaradi saladi ti awọn tomati alawọ ewe pẹlu kekere, ata, alubosa ati Karooti, maṣe gbagbe: awọn tomati ainisi ko le mu ara wa dara nikan, ṣugbọn tun ṣe ipalara. Awọn tomati alawọ ewe ni awọn solanine, nkan ti o wa ninu ounjẹ ojoojumọ jẹ ewu fun igbesi aye eniyan ati ilera. Awọn ilọsiwaju le jẹ, bi ijẹro ti ounje tutu, si tun jẹ abajade apaniyan. Lati ṣe idiwọ ti ko fẹ, o ni iṣeduro lati ṣaju awọn tomati alawọ ewe ṣaaju ikore. Lakoko ti o ṣe akiyesi awọn aabo ni akoko igbaradi, saladi ti awọn tomati alawọ ewe pẹlu bota ati ẹfọ gẹgẹbi ohunelo fidio wa yoo tan kuro ni ailabajẹ.

Saladi lata ti awọn tomati alawọ ewe laisi sterilization fun igba otutu - awọn ilana pẹlu fọto

Awọn aṣalẹ kekere ni awọn ọja ti o ni awọn tomati alawọ fun igbaradi awọn saladi fun igba otutu. Ni igba diẹ igba ti awọn olugbe ooru n ṣe itoju iru itoju bẹ, awọn ikore rẹ fun idiyele idiyele ko ni akoko lati ripen. Ati fun afefe Russia, ọpọlọpọ awọn bẹ bẹ. Pẹlu ibẹrẹ ti Oṣu Kẹsan-Oṣu Kẹwa, ẹgbẹẹgbẹrun awọn ọkunrin ati awọn obinrin, ti o n fun awọn ẹtọ ti awọn eewọ ti o nbọ, ṣape awọn tomati ti ko ni awọn tomati lati ibusun wọn ati bẹrẹ ṣiṣe awọn saladi tobẹrẹ lati awọn tomati alawọ ewe laisi sterilization fun igba otutu. A ṣe iṣeduro ki o tun lo ohunelo wa pẹlu aworan kan lati ṣe atupọ ounjẹ rẹ pẹlu idaniloju, ṣugbọn igbadun daradara.

Eroja fun igbaradi ti saladi gbona lati awọn tomati alawọ ewe laisi sterilization

awọn tomati alawọ ewe - 3 kg
awọn Karooti titun - 1 kg
Iwe pupa Bulgarian - 1 kg
igbasun gaari - 200 g
alubosa - 1 kg
iyo iyọ - 100 g
ata pupa pupa ni iyẹfun - 1 tsp.
kikan (6%) - 200 milimita
epo ti a ti mọ - 0,5 l

Awọn ilana igbesẹ-ẹsẹ fun ohunelo fun saladi gbona lati awọn tomati alawọ ewe laisi sterilization fun igba otutu

Titun alawọ ewe tom ati ki o ge sinu awọn ege ege. Awọn tomati pupa ni pan pẹlu agbara ti o kere 6 liters.
Awọn tomati iyọ daradara, dapọ ati fi silẹ ni otutu otutu fun wakati 3-4. Ni idibajẹ, fa awọn ege tomati alawọ ewe ti o si gbe wọn si ọkọ ti o mọ.
Mura awọn eroja ti o ku: karọọti ti o fẹsẹmulẹ lori grater nla, yọ awọn irugbin kuro lati inu Bulgarian ata ati ki o ge awọn ti ko nira pẹlu koriko, pe awọn alubosa kuro ninu awọn apọn ki o si ge si awọn oruka oruka.
Sterilize awọn pọn ati awọn bọtini.
Fikun awọn tomati alawọ ewe fun saladi pẹlu awọn ẹfọ, iyọ ati ki o ṣe didun si ibi.
Tú epo ati kikan sinu saladi, fi ounjẹ gbona kun ati ki o dapọ mọ daradara. Cook awọn asọtẹlẹ fun iṣẹju 20 lori ooru ti o dara, ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan.
Pari saladi tan lori fo ati sterilized pọn.
Yọọda saladi ti o le wa lati awọn tomati alawọ ewe laisi sterilization fun igba otutu pẹlu bọtini pataki kan. Tan awọn ikoko ti o wa ni isalẹ ki o lọ kuro labẹ "casing" fun ọjọ kan.

Saladi pẹlu awọn tomati ati awọn ẹfọ alawọ ewe - Karooti, eso kabeeji, alubosa - ohunelo fun igba otutu

Ti awọn tomati pupọ ba pọ, o le ṣetan wọn fun oriṣiriṣi gẹgẹbi ohunelo ti igbasilẹ "igbọkanle". Lati ṣe eyi, o to lati to awọn tomati alawọ ewe, ṣe agbelebu ni kọọkan ati ki o fi wọn sinu alubosa, eso kabeeji ati awọn Karooti. Iru saladi tuntun ti awọn tomati alawọ ewe pẹlu awọn ẹfọ kii ṣe nkan ti o dun nikan ti o wulo, ṣugbọn o tun dara julọ. Fọọmu ti kii ṣe deede fun awọn saladi yoo gba laaye ani awọn alejo pataki bẹẹni lati ṣe itọju ni tabili yii pẹlu iru sisẹ.

Eroja fun igbaradi saladi pẹlu awọn tomati alawọ ewe ati ẹfọ fun igba otutu

awọn tomati alawọ ewe - 5 kg
Karooti - 2 kg
alubosa alubosa alubosa - 500 kg
eso kabeeji funfun - 300 g
spine radish - 3 PC.
ata ilẹ - 5 eyin
ọya ti dill - 1 opo
Wolinoti ti eso eso - 100 g
tabili kikan - 150 milimita
ewe ti aala - 4 PC.
omi ti a wẹ - 5 l
Peas dudu ati dudu - 10 PC.
Gbẹpọ granulated - 2 tbsp.
kumini - 1 tbsp.
iyọ, kii ṣe iodized - 150 g

Itọnisọna ni igbesẹ lori ohunelo fun saladi lati awọn tomati alawọ ewe pẹlu awọn Karooti, eso kabeeji ati alubosa fun igba otutu

Awọn ẹfọ titun - alubosa, Karooti ati eso kabeeji - wẹ, o mọ ki o si kọja nipasẹ onjẹ kan. Tun lilọ awọn gbongbo ti awọn ẹṣin-radish.
Awọn tomati alawọ ewe wẹ, gbẹ, ṣe ninu awọn igi ti o jin gusu ni ọkọọkan wọn.
Awọn ẹfọ didan ni a ṣọpọ pẹlu horseradish, walnuts ati awọn turari. Mu iṣeduro idapọ ti awọn tomati alawọ ewe.
Ni isalẹ ti awọn olutọju ọṣọ ti o ni iyọgbẹ ti o ni iyọdagba, awọn igi ti o wa ni dill, awọn leaves ti laureli, ata ni Ewa. Lẹhinna ni pipin pin awọn tomati ati ki o bo wọn pẹlu ẹka tabi ẹka meji ti dill.
Lati iye ti a ṣe pato ti iyọ, omi ati suga, ṣe igbadun marinade saladi. Lẹhin iṣẹju 3-5 lẹhin ti farabale, fi kikan si omi ati ki o yọ pan kuro ninu ina.
Pẹlu kan gbona marinade tú awọn sẹẹli tomati tomati. Bo awọn ikoko pẹlu awọn lids ati ki o sterilize ni omi farabale tabi ni lọla fun o kere ọgbọn iṣẹju.
Lẹhin ti akoko ti dopin, yọ egbagun kuro ninu omi ti a fi omi ṣan, ṣe eerun pẹlu awọn eeni ti o nipọn. Saladi pẹlu awọn tomati alawọ ewe ati awọn ẹfọ - Karooti, eso kabeeji ati alubosa - ṣetan! O maa wa lati tọju iṣẹ-ṣiṣe ni ibi ipade ounjẹ naa ati ki o duro deba fun igba otutu.

Awọn dilemmas ni ayika saladi lati awọn tomati alawọ ewe: diẹ ninu wọn ṣe akiyesi wọn wulo, ti o ba ṣaju laisi iyọtọ, awọn miran gbagbọ pe igbaradi bẹ fun igba otutu jẹ ipalara ṣugbọn pẹlu nọmba awọn ilana fun iru itoju naa npo sii lojojumọ - saladi to dara julọ fun awọn tomati alawọ ewe fun igba otutu, Salads ni Korean pẹlu ata ilẹ, saladi pẹlu awọn ẹfọ ati bota. Lẹhinna, iwa fihan diẹ sii ju ẹẹkan lọ pe pẹlu igbaradi ti o dara ati imudani awọn aabo, ikore lati awọn ọna tomati alawọ ewe lati funni ni idiwọn si ọpọlọpọ awọn miiran - kilasika ati ibile!