- Awọn tomati - 3 Kilogram
- "Broom" fun pickling - 1 nkan
- Ata ilẹ (ori) - 1 nkan
- Ewa dudu dudu - - Lati lenu
- Ewa ti awọn eso didun ẹlẹgbẹ - - Lati lenu
- Ọjẹ - - Lati lenu
- Okun Bii - - Lati lenu
- Iwọn apata ti ko ni iṣiro - - Lati lenu
Eroja. Awọn tomati ti wa ni sisọ daradara labẹ omi tutu, a yo awọn iru. Ti o ba lo awọn tomati ti o bajẹ lojiji - jẹ ki o yọ kuro ninu egbe naa, nitori nikan kan tomati ailera kan le mu idẹ gbogbo. Wẹ daradara ti a npe ni broom fun pickling - gbogbo iru ọya (awọn ewe ti o wa ni erupẹ, dill pẹlu awọn irugbin, fennel ati Elo siwaju sii), ti a lo ni orisirisi awọn pickles. Pẹlu ọbẹ a ge ọpọn wa sinu awọn ege pẹlu ipari ti ami-ami kan. Fi ẹwà fi omi ṣan ti ge wẹwẹ lori isalẹ awọn agolo mẹta-lita, ninu eyi ti a yoo ṣe awọn tomati. Nisisiyi awa yoo pese ojutu saline: ni 0,5 lita ti omi ti a fi omi ṣan ni a tuka to iwọn 100-120 ti iyọ tabili ti o tobi julo (iodinated ko dara). Gbona brine ti wa ni sinu awọn agolo. A tẹ awọn tomati wa sinu awọn agolo. Awọn aaye ti o ku ni awọn bèbe ti o kún fun omi tutu ti o wọpọ - ki pe ni ọrun pupọ. Bo awọn ikoko pẹlu capron lids, jẹ ki o gbọn lati ṣe iyọ tan ni gbogbo ikoko. Nisisiyi ọjọ mẹta a le pa awọn pọn ni otutu otutu, ki o si fi sinu firiji fun ọsẹ meji meji. Lẹhin akoko yii, a le gbiyanju awọn tomati pickled. Awọn tomati ṣẹẹri ti wa ni ṣetan! :)
Awọn iṣẹ: 8-10