Irufẹ didara bẹ fun ọpọlọpọ awọn ọmọde ati awọn agbalagba bi ẹtan marmalade farahan ni igba atijọ, ni ibikan ni arin ọgọrun ọdun 19 ọdun ni Amẹrika. Lẹsẹkẹsẹ o ni ifojusi awọn onisowo, ọpẹ si awọn didara itọwo didùn rẹ, ati pe o rọrun ni ibi ipamọ, nitori igbati marmalade igbadun ko ni yo ati ko daa si ọwọ. Ṣugbọn ni Russia ọja yi farahan nigbamii - ni awọn ọgọrun ọdun ọgọrun, biotilejepe ni Europe o ti kọ tẹlẹ nipa rẹ ni ifoya ogun ọdun.
Ni kiakia ti o mọ pe awọn iṣelọpọ ti o ti wa ni irun ti o ga julọ yoo mu awọn anfani nla, awọn onise bẹrẹ pẹlu o daju pe wọn bẹrẹ lati fi ranse awọn ẹgbẹ rẹ, bi awọn afikun si awọn rations ti awọn ọmọ-ogun. Wọn fẹràn rẹ, ati laipe di gbajumo laarin awọn eniyan alagbada. Fun ọpọlọpọ ọdun, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi marmalade ti a ti ṣẹda, iṣowo naa tan ni kiakia, nitori ko si iran kan ti awọn Amẹrika fẹran rẹ.
Nisisiyi awọn igbesẹ ti o wa ni marmalade ti wa ni idagbasoke ati awọn ti o n ṣe idaniloju awọn onibara ni iwulo rẹ, kii ṣe awọn ohun itọwo ti o dara nikan. Sugbon o jẹ otitọ? Laipe, nigbagbogbo bẹrẹ lati sọrọ nipa awọn ewu ti awọn ọkọ marmalade. Nitori naa, ni ibẹrẹ, o jẹ dandan lati ni oye awọn nkan ti o jẹ apakan ti pa marmalade.
Nitorina, laarin awọn ẹya pupọ ti o ṣe atunṣe marmalade, awọn akọkọ ni a le kà ni agar-agar ati pectin (ni ọpọlọpọ igbagbogbo). Awọn oludoti wọnyi jẹ gelling. Ni afikun, awọn akopọ pẹlu gaari, awọn eroja ati awọn eroja miiran, diẹ ninu awọn preservatives, molasses ati awọn dyes.
Awọn oniṣelọ pe eso yi ti o wulo, ṣe afihan pe o jẹ kalori-kekere, nitori pe o ni pupọ ti ko sanra ju ni awọn didun lete (fun 100 giramu ti ọja, nikan nipa 321 kcal). Sibẹsibẹ, maṣe gbagbe pe o ni ọpọlọpọ gaari tabi awọn alatoko rẹ, ati pe eyi ti n pe tẹlẹ ni iwulo lilo lilo marmalade.
Awọn onisegun ko tọju pe ko si anfani ilera lati inu awọn didun ati awọn eroja, ṣugbọn wọn ṣe idaniloju pe awọn oludoti wọnyi ko mu ipalara. Gẹgẹ bi wọn ti sọ, ohun gbogbo ti a kà "ohun ti o ni imọran" ni awọn ohun-ini rẹ jẹ gangan bakannaa ninu awọn ohun-elo adayeba, ṣugbọn o jẹ din owo.
Jẹ ki a gbiyanju lati ṣawari ohun ti ipalara ti o le fa.
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, ninu apọn ti o ti nmu dipo dipo ti pectin adayeba ni a fi kun ni artificial. Isojade rẹ waye ni ọpọlọpọ awọn ipo idiju pẹlu afikun afikun awọn ohun elo kemikali ati awọn kemikali miiran. Dajudaju, ko si lilo bi idaduro fun pectin adayeba, ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ni iwọn kekere pectin ti ko niiṣe kii ṣe ipalara pupọ.
Opo gaari, gelatin ẹlẹdẹ ati pectin ẹranko ni marmalade kii ṣe bẹru, ṣugbọn bii gbogbo awọn ti o wa loke, akopọ naa pẹlu awọn kemikali gẹgẹbi awọn ohun ibanujẹ, awọn olutọju ati awọn eroja. Wọn ṣe daju pe ko mu eyikeyi anfani. Lati ṣe masticate marmalade ko yo tabi fi ọwọ si ọwọ, o jẹ danu ati imọlẹ, a ṣe afikun adalu epo ti epo-eti si o. O jẹ 90% ti awọn marmalade. Ni awọn ẹya ara omi (ọra ti epo ati epo-eti), awọn oniṣedede rẹ ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, ṣugbọn awọn ohun elo ti a ṣe agbekalẹ ni bayi ko laisi lilo awọn afikun awọn ipalara.
O tun ṣe akiyesi pe awọn oniṣẹ didara n ṣe awari orisirisi awọn nkan ti o wa ni marmalade, eyi ti a ṣe lori orisun awọn irugbin adayeba nikan. Ṣugbọn eyi ko tumọ si pe wọn le tun jẹ ni titobi nla. Paapa iru awọn marmalade bẹẹ jẹ igbadun, o nilo lati mọ iwọn.
A mọ pe Marmalade jẹ didun ti o dara julọ lati ọdọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ. Nitorina, ma ṣe sẹ ara rẹ ni lilo, ṣugbọn o nilo lati yan o tọ. Lẹhin ti o ti nkora ni akosilẹ ti ko ni ipilẹ awọn artificial nibẹ, o ṣee ṣe lati fun iru awọn marmalade paapaa si awọn ọmọde lati ọdun meji, ṣugbọn lẹhin igbati o jẹun ati ni awọn kere pupọ.
Imuṣan oriṣiriṣi, laisi idinku, jẹ diẹ wulo, diẹ sii ju igba ko kun fun awọn afikun kemikali ti o wa lasan, nitorina o jẹ dara fun awọn ọmọde lati fun ni. O kere o jẹ ailewu.