Gbigba ọja fun itoju ile ni akoko ooru-Igba Irẹdanu Ewe fun laaye ni gbogbo ọdun lati ṣajọpọ pẹlu awọn vitamin ati awọn eroja ti o wulo. Gẹgẹbi ofin, awọn aṣalẹ n yara lati kun awọn selifu ti ibi-itaja ati awọn cellars pẹlu awọn ipilẹja ti o dara ati awọn didara fun igba otutu. Awọn tomati ni oje ti ara rẹ - ọkan ninu awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi ti awọn tomati tomati, eyiti o ni awọn ohun elo ti o wulo. Lẹhin ti gbogbo, awọn ẹhin wọnyi pẹlu lycopene, nkan ti o le dẹkun awọn aisan ti eto inu ọkan ati ẹjẹ, ohun elo oju-ọrun, ati tun dinku ewu ewu awọn iṣan akàn. Ati pẹlu awọn tomati ti awọn tomati, ipele ti lycopene nikan mu ki - ni igba pupọ! Nitori awọn ohun itọwo ti o tayọ ti o jẹ awọn eso ti a fi sinu awọn igi ti a le lo bi ipanu "ominira", fun igbaradi ti obe, tomati oṣu ati oje. A fi eto lati ṣakoso awọn ilana ti o rọrun pẹlu kika tomati ti o le ni tomati tomati fun igba otutu: Ayebaye, laisi sterilization, awọn ege laisi awọ-ara, pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun. O wa ni iyipada gidi - o kan awọn ika rẹ!
Awọn akoonu
Awọn tomati ni ominira ti ara rẹ fun igba otutu laisi sterilization Awọn tomati ni ogbe ti ara rẹ fun igba otutu "Awọn ika ọwọ" Awọn ohunelo tomati pẹlu Tabasco obe ati seleri Awọn ohunelo tomati pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun awọn ege lai laisi "peeli" ninu awọn tikararẹ tikararẹ fun igba otutu Awọn ohunelo fidio ti canning ni ileAwọn tomati ni oje ti ara rẹ fun igba otutu laisi sterilization - igbesẹ igbesẹ ti o ni igbesẹ pẹlu fọto kan
Eroja lori ohunelo ti awọn tomati ni oje ti ara wọn fun igba otutu:
- awọn tomati - 0,5 kg
- oje tomati - 500 milimita
- iyo - 0,75 tbsp.
- suga - 1 tbsp.
- ata ilẹ - 30 gr.
- eda - 30 g.
- ata didun - 60 gr.
Apejuwe apejuwe nipasẹ-igbasilẹ ti ohunelo tomati ni oje tomati lai si sterilization:
- Awọn tomati gbọdọ wa ni fo ati awọn eso kọọkan ni igun ni ipilẹ.
- Yọ awọn irugbin lati ata didun ati ki o jẹ ki o nipasẹ awọn ẹran grinder.
- Awọn orisun ti ẹṣin-radish ati ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto ati ki o tun grinded.
- Tú sinu kan saucepan 1 lita ti omi ati ki o mu si kan sise.
- A pese awọn agolo fun itọju - mi ati ki o sterilize ni ọna ti o rọrun. Ninu ekun kọọkan a fi awọn tomati sinu omi ati ki o tú omi ṣetan - fun iṣẹju mẹwa.
- Oṣu tomati ti wa ni dà sinu kan saucepan ati iyọ, suga, ati ata ilẹ ti a fi kun pẹlu horseradish.
- Bayi o nilo lati ṣan.
- A ṣa omi omi ti a ṣapọ lati awọn agolo pẹlu awọn tomati - o rọrun lati ṣe nipasẹ awọn ideri pataki pẹlu ihò. Leyinna lẹsẹkẹsẹ tú gbona "ti ara" oje ati eerun.
- Lẹhin ti itutu agbaiye, a fi i sinu apo kekere ati ki o duro de igba otutu - fun ṣe itẹri aṣiṣe ti onjẹ wiwa yii.
Awọn tomati ni oje ti ara rẹ fun igba otutu "Awọn ika ọwọ" - ohunelo kiakia
Awọn eroja pataki fun awọn tomati ikore ni oṣuwọn ti ara wọn fun igba otutu:
- oje tomati - 2 kg (ile tabi ra)
- awọn tomati kekere - 2 kg
- iyo iyọ - 2 tbsp.
- suga - 1 tbsp.
- ilẹ dudu ata - 0,5 t.l.
- cloves jẹ gbẹ - 3 PC.
Ilana fun awọn tomati ni oje ti ara rẹ "Awọn ika ọwọ":
- A ge awọn eso tomati sinu awọn ẹya ati ki o ṣe wọn nipasẹ kan eran grinder. Nigbana ni sise lori alabọde ooru, fifi iyọ ati suga. Nigba sise, o nilo lati ṣe atẹle iṣelọpọ ti foomu ki o si yọ kuro lẹsẹkẹsẹ.
- Lẹhin iṣẹju 15 lẹhin ibẹrẹ ti sise, ilẹ ilẹ ati awọn cloves ti wa ni bo ni awọn tomati lẹẹ.
- Eso fun oorun ti a yan kekere ati laisi ibajẹ.
- A ṣe awọn iṣun ti o nipọn ati fi sinu awọn tomati ti a pese silẹ. Fọwọsi pẹlu omi farabale ki o fi fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna imugbẹ. Lẹẹkansi ninu awọn bèbe sọ omi gbona ati ki o tun dapọ lẹhin akoko kanna.
- Ni igba kẹta ti a tú tomati gbona ti o ṣii sinu awọn ikoko ki o si fi wọn ṣe oke pẹlu awọn lids. A tan-an ati lẹhin itura itọju naa le ṣe "fipamọ" lori awọn selifu ti ibi-itaja.
Awọn ohunelo fun awọn tomati ni ara rẹ oje fun igba otutu - pẹlu Tabasco obe ati seleri
Awọn tomati ni oje tomati pẹlu Tabasco obe - akojọ awọn eroja:
- Awọn tomati - "ipara" - 1 kg
- peppercorns - 6 PC.
- Parsley ati Dill (alabapade) - ẹka marun
- Tabasco obe - 3 silė
- seleri - 1 ga
- suga ati iyo - 1 tbsp.
Ilana itọnisọna ni igbesẹ ti ohunelo "Awọn tomati ni ara oje" fun igba otutu:
- A bẹrẹ igbaradi pẹlu fifọ awọn tomati lẹhinna farabale wọn ni omi farabale - fun iṣẹju kan. A ṣabọ awọn eso ni agbọn-igbẹ, duro fun itutu agbaiye pipe ati irọrun yọ peeli kuro.
- Nisisiyi to awọn iwọn 700 giramu ti o fẹlẹfẹlẹ, wẹ wọn pẹlu omi tutu ati ibiti o wa ni awọn ikoko ti a ti sọ tẹlẹ.
- Awọn tomati ti o ku ti wa ni ge si meji halves, awọn irugbin ti yo kuro, ati ti ara ti wa ni ge finely. Seleri ati ọya tun nilo lati ni ge finely.
- Pọpiti tomati shredded, pẹlu seleri, Dill ati Parsley, fi sinu inu kan ati ki o ṣeto lori ooru alabọde. Fi awọn obe "Tabasco", iyọ, suga, ata ati, igbiyanju nigbagbogbo, mu si sise. Cook fun nipa iṣẹju 10.
- A tú ibi ti o wa sinu awọn ikoko ti o kún. Ohun gbogbo, o le ṣe afẹfẹ soke, ati lẹhin itura agbaiye yọ awọn ounjẹ ipanu fun ibi ipamọ ni ibi ti o dara.
Awọn tomati ni ara wọn oje fun igba otutu - ohunelo kan pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun
Eroja fun awọn tomati ninu omi ara rẹ fun igba otutu:
- awọn tomati - 3 kg
- iyo ati suga - 2 tablespoons.
- eso igi gbigbẹ oloorun - fun pọ
Apejuwe ti igbesẹ-nipasẹ-igbasilẹ ti ohunelo tomati ni opo tikararẹ pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun:
- Awọn tomati nilo lati wa ni lẹsẹsẹ ati lẹsẹsẹ nipasẹ iwọn. E wẹ eso kekere labẹ omi ṣiṣan ati pẹlu iranlọwọ ti a to ni ẹhin ti a ṣe itọju awọ - lati yago fun lopannya.
- Ti ṣe pawọn ni pese awọn ikoko mọ, ni wiwọ ni pipaduro titi de "awọn ejika" ti gilasi gilasi. Ti o ba yọ awọ kuro lati awọn tomati, lẹhinna o le ṣee ṣe itoju naa gẹgẹbi obe. Lati ṣe eyi, o to lati "scald" pẹlu omi farabale ati peeli ni rọọrun ya lati inu ti ko nira.
- Awọn tomati ti o tobi ti o tun jẹ mi, ge sinu awọn ege mẹrin ati ki o dà sinu inu pupọ. Bo ideri ki o fi si ori ina alabọde, ṣugbọn ko mu ibi-iṣẹlẹ naa lọ si sise.
- Ni kete ti adalu bẹrẹ lati ṣun, yọ kuro lati ooru ati mu ese nipasẹ kan sieve. Ninu ibi-ipilẹ ti o wa, a tan iyọ, suga ati eso igi gbigbẹ oloorun.
- Oṣuwọn ti a ti ṣetan ni a sọ sinu pọn pẹlu awọn tomati kekere ati ti a bo (ko ti yiyi soke) pẹlu awọn lids. Nisisiyi a gbe awọn apoti sinu apo nla ti o tobi, ninu eyi ti a fi omi kún lori "awọn ejika" ti awọn agolo. Sterilize ni omi farabale fun wakati 8 - 9.
- A ṣe awopọ awọn agolo, tan wọn tan ki o si fi wọn wọ inu ibora ti o gbona. Aṣayan sisẹ ti ṣetan ṣetan fun ipamọ igba pipẹ ni apo-itaja.
Awọn ege tomati laisi "peeli" ni oṣuwọn ti ara wọn fun igba otutu - ohunelo fun awọn ounjẹ ipanu
Akojọ awọn eroja gẹgẹbi ohunelo ti awọn tomati awọn ege ninu ara rẹ:
- awọn tomati - 5 kg
- ata ti ata - ½ adarọ
- ata ilẹ - 1 ori
- Ewebe ti Loreli - 4 PC.
- Currantberry bunkun - 4 PC.
- Dill - 1 opo
- ata dudu Ewa - 10 PC.
- iyo ati suga - 4 tbsp kọọkan.
- ewe leaves - 2 PC.
Ilana fun igbese fun igbaradi awọn tomati fun awọn ege fun igba otutu:
- Awọn tomati ti wa ni fo, si dahùn o ti lẹsẹsẹ nipasẹ didara - gbogbo ati awọn ti a ko ni idinku nipasẹ mẹẹdogun, ati pe a dubulẹ ni apa awọn eso ti a ti pọn fun igbaradi ti o kun.
- Dill ati awọn ọya mi labẹ omi ti n ṣan omi ki o si sọ ọ pada sinu apo-iṣọ kan.
- A mọ awọn irugbin ti Ata ati ki o ge sinu awọn oruka. Awọn cloves ti ata ilẹ ti wa ni ge pẹlu awọn farahan.
- Ninu awọn agolo ti a ti ni iyọ, a tan awọn leaves ti currant ati horseradish, Dill, chili, ata ilẹ, bunkun bunkun - pinpin.
- Awọn ege tomati ti o wa ni pipade ati yọ "peeli", a tutu. Lẹhinna fi pẹlẹ si tan sinu ikoko, gbiyanju lati ko ba awọn eso naa jẹ. Pẹlu dill sprouts a "ade" kọọkan idẹ.
- Fi eso ti a fi oju mu pẹlẹpẹlẹ nipasẹ ounjẹ eran ati ki o gba ibi-iṣẹ isokan. Tú sinu kan saucepan ati ki o simmer lori alabọde ooru. Lẹhinna tú ni iyo, suga ati ki o dapọ daradara. A ṣe itọju miiran iṣẹju 15.
- Ninu awọn apo pẹlu awọn tomati tomati tú omi farabale ati ki o bo diẹ diẹ sii lori awọn lids. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15, awọn eso yoo gbona ati pe o le ṣi omi naa. Lẹsẹkẹsẹ tú ibi-tomati kuro kuro ninu ina.
- A ṣe afẹfẹ awọn ikoko ati ki o tan wọn lọ si kikun itutu agbaiye isalẹ. Lati oke, o nilo lati "bo" pẹlu ibora gbona tabi ibora. Lẹhinna a yọ itọpa tomati tutu ti o wa ni apo iṣere tabi cellar.