Aiwọn ti awọn ọlọjẹ jẹ idi pataki ti ounjẹ ti ko ni idiwọn. Ọpọlọpọ ninu wa yanju iṣoro yii ni kiakia - jẹ ọpọlọpọ awọn ẹiyẹ bi o ti ṣee ṣe ni gbogbo awọn fọọmu rẹ, anfani ti awọn akojọpọ jẹ pupọ. Kini awọn ẹya ti o wulo ti eran adie, ati siwaju sii lori koko yii, ka ni isalẹ.
O wa ni wi pe eye kii ṣe din owo ju ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu, ṣugbọn o jẹ diẹ wulo. O nmu awọn ounjẹ ṣe pẹlu ohun itọwo ẹlẹgẹ daradara, diẹ ninu awọn ti wọn le ni ẹtọ daradara - fun apẹẹrẹ, gbogbo olokiki "Duck Duck" tabi fọọmu foie gras lati ẹdọ ẹdọ. Awọn ile ounjẹ ti o dara julọ ni agbaye ni ọpọlọpọ awọn ẹran ni akojọpọ wọn, ṣugbọn sibẹ o yẹ ki a fi aaye akọkọ fun adie adie.
ỌJỌ TI TI NI TI NI
Ni kete ti awọn baba wa pese adie naa: awọn ina, lori tutọ, ninu awọn ikoko amọ. Lara awọn onisowo Ọja, adie adẹtẹ kan pẹlu eyin ati eso kabeeji ti a ta ni wara jẹ paapaa gbajumo. Gan abẹ tolstosuma ati adie, sitofudi pẹlu eran malu tabi jinna labẹ funfun obe pẹlu gusiberi. Ati, dajudaju, gbogbo eniyan fẹràn awọn igi gbigbẹ olokiki ti a mọ, ti a da lati ẹran adie, laisi idasilẹ. O gbagbọ pe adie abele ti orisun lati inu igbo "hen ti igbo", ti ibi ibimọ rẹ jẹ Atijọ India. Awọn eniyan ni kiakia ni imọran gbogbo awọn anfani ti eran ti onjẹunjẹ lati inu ẹiyẹ yii, nitorina ni o bẹrẹ si bẹrẹ si ibisi awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Loni oni nọmba wọn ju ọgọrun mẹfa lọ.
Ni rirọpo Russia, o jẹ "eran", a npe ni adie ti o dara julọ ti o jẹ adie. Loni a ni riri awọn eran ti awọn olutọpa. Awọn adie meji-osu ti o dara, ti o to iwọn 2 kg. Aṣayan ti o ni gbogbo aye - wọn le ṣe sisun ati sisun. Nipa ọna, awọn alatako atẹhin ti a npe ni adẹbẹ sisun nikan (ti a fi gbigbẹ - ni ede Gẹẹsi "sisun") tabi ti jinna lori tutọ.
Ṣe iyato si adiro adie lati ibùgbé awọn iṣọrọ. Ni akọkọ, o tobi, pẹlu awọn iṣan ti o dara, ati nitorina awọn apẹrẹ ti àyà wa ni ayika, bi ti ẹiyẹ agbalagba. Ati pe adie oyinbo ti o jẹ deede jẹ diẹ sii "ti a ṣe-itumọ," ati pe àyà jẹ oblong pẹlu keel lile ati bulging. Nipa iye ọra, o tun le sọ adie lati adie. Ti abọ abẹ subcutaneous nikan wa ni ikun kekere, lẹhinna a ni adiro-adie ṣaaju ki o to wa, ati bi àyà, ikun ati paapaa iwọn ila-oorun ti o lagbara ti o sanra pẹlu ọra, ọmọde ko le pe. Ati sibẹsibẹ, frying awọn eran ara broiler (paapa ni a frying pan pẹlu ti kii-stick ti a bo), o le ṣe lai sanra - o to. Ninu awọn ẹsẹ o tobi, ṣugbọn ninu awọn ọmu - kekere kan (bẹẹni eran funfun jẹ julọ ti o jẹunjẹ). Sibẹsibẹ, ọra ti o jẹ adan ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o wulo polyunsaturated.
Ni apapọ, awọn agbara ti o jẹ ẹran adie ni a le sọ fun igba pipẹ. O ṣe afiwe ni idaniloju pẹlu ẹran pẹlu ipin to gaju ti awọn ọlọjẹ to gaju (ti o ni awọn amino acid pataki julọ). O ni ọpọlọpọ awọn asọ ti o ni iyọ iṣan (laisi eran, ninu eyiti o wa ni sisọ pọ mọ), ati pe asopọmọ, ti o jẹ, jẹ diẹ sii ti o ni irọrun ati tutu.
Ninu awọn iwe ipilẹṣẹ atijọ ti o le wa ọpọlọpọ imọran ti o wulo lori igbaradi ti adie, sibẹsibẹ, wọn ṣe pataki julọ bi o ṣe dara julọ si adie, ikun, ati ge. Loni ko ṣe pataki fun wọn. Ni awọn ọja ti wa tẹlẹ tita gbogbo awọn ohun ti a fi gutted ati awọn ọja ti a ti pari-pari - igbaya, ọṣọ, ibadi, awọn iyẹ. Fun awọn ololufẹ ti apani - ti mọtoto ati fo ẹdọ, okan, ventricles.
Ẹjẹ ti a ti danu jẹ diẹ ninu awọn ohun elo ti o wa, ti o tọju awọn ohun elo ti o pọju, ṣugbọn ko tọju fun igba pipẹ. Frozen jẹ din owo ati ni awọn ipo paapaa diẹ rọrun - fun apẹẹrẹ, ti o ba nilo lati ra adie adiye.
IDA INDI
Ọgbọn eniyan sọ pé: "Ọkan adie fun awọn n ṣe awopọ meje ko le gbe jade." Ṣugbọn Tọki - oyimbo. Ni iṣaaju, nigba ti awọn "Bush ni ese" ti o bẹrẹ lati mu wa ni turkey okeokun, awọn ti o ntaa ge o ni idaji: ọpọlọpọ awọn ile-ile nìkan ko mọ ohun ti o ni lati ṣe pẹlu gbogbo opo, bẹẹni pupọ. "Awọn okeere", diẹ sii ni deede, okeokun, ni Ariwa America, ẹyẹ nla yii ti gbe lati igba akọkọ (awọn ọlọgbọn onimọwe beere pe ọdun mẹwa mii miran sẹhin). Awọn India (ati pe lati ọdọ wọn pe orukọ eye naa wa) ni igba atijọ ti kọ bi o ṣe le dagba ki o si ṣe akọ. Lọwọlọwọ, ni Ojobo ti Ojobo ti Kọkànlá Oṣù, Ọjọ Idupẹ, Agbegbe akọkọ lori tabili fun Amẹrika jẹ Tọki kan.
Ti a ba ka eran ti adie ni ilera ati ti ijẹun niwọnba, ẹran ti Tọki jẹ meji, nitorina o jẹ diẹ sii. Nkan ti o dara julọ ti koriko Tọki - dara ti o jẹ nla, nibẹ ni o wa lati pa a mọ. Ti o ba fun gbogbo rẹ (ti o ba jẹ pe yara to wa ni adiro!), O ko le ṣe itọju awọn ounjẹ miiran. Lati rii daju pe eran adie ko ni gbẹ, o ko padanu awọn agbara rẹ ti o wulo (ọra kekere kan wa ninu Tọki), o le jẹun pẹlu bota. Ṣe o rọrun: yo bota naa, fi sinu abọnni kan pẹlu abẹrẹ ti o nipọn ati ni awọn aaye pupọ, ifun ni ikun. Lati mọ igbesoke, fọn i, fun apẹẹrẹ, pẹlu orita - oje yẹ ki o wa ni gbangba. Tọki jẹ gidigidi wapọ: o le ko ṣe beki nikan, ṣugbọn tun din-din, ṣiṣe awọn ounjẹ minced, sise omitooro - ohun gbogbo yoo tan jade ti o wulo.
AWỌN ỌRỌ PERNET
Gussi - o fẹrẹẹ julọ. O tun jẹ ẹyẹ nla pupọ ati dipo ẹyẹ ọra, eyiti o ṣeun ni sisẹ patapata (nitorina ni iṣaaju ti a ṣe ni isinmi nikan ni awọn isinmi pataki, paapaa ni Keresimesi). Nitori ọpọ ọra ti o wa ninu ọga jẹ gidigidi ẹdọ. Pate lati rẹ - foie gras - ẹwà igbadun daradara, eyiti o fẹràn ni gbogbo agbala aye. Nipa ọna, julọ ti nhu jẹ Strasbourg. Paapaa awọn Hellene atijọ ni o ni agbara lati ni gussi lati ni o tobi ati ọra nla. Awọn aṣa lo wa, awọn ọlọjẹ foie wa lori tabili wa, biotilejepe, o ṣeun si awọn ehonu ti awọn egan "alawọ ewe", ni o kere ju ni awọn orilẹ-ede Europe to ti ni ilọsiwaju, ko si ni ipalara:
Awọn aṣa diẹ sii fun tabili wa jẹ ọbọ. O jẹ gbajumo pẹlu wa, ni Europe, ṣugbọn paapa ni Asia. Ko jẹ ijamba pe nkan akọkọ ti o wa si iranti ni "Peck Peck". Eyi ni igba ti a gbe ọwọn naa bo ati sisun lori ina, ti a fọwọsi pẹlu igi-ọti igi. Eye naa wa ni alailẹju - pẹlu awọ ti o ni awọ awọ pupa ti o ni ẹwà, awọn ẹran nfun ti aromasẹri eso. Idẹruba ọti oyinbo paapa apples apples, prunes and cabbage (o le leyo, ṣugbọn fẹran dara ati papọ). Awọn apẹrẹ ati awọn prunes fun u ni ounjẹ ti o dara julọ pataki kan. Ati lati awọn ọrùn, awọn apọn ati awọn olori wa jade ti o dara ju rassolniki. Ni gusiberi - awọn nkan ti ajẹmọ eniyan - ipẹtẹ jẹ asọ ti o rọrun ati sisanra.
AWỌN NI AWỌN NIPA
Lori Russian "birdy yard" ti laipe han kan gan-unconventional "ptaha" fun wa - Afirika ostrich. Iwọn giga rẹ ma n gun mita 2.5. Ostrich jẹ daradara fun ooru ati ooru, nitorina o ni ibere ti o dara ni ibi titun kan. Ni iṣaaju, awọn ostrich ni a pa fun ẹyẹ ti o dara (awọn ẹyẹ ostrich - ẹṣọ ọṣọ fun awọn aṣọ), ṣugbọn nisisiyi wọn ṣe imọran eran. Ibukun ti o jẹ pupọ - ẹni agbalagba ni iwọn 130 kg. Ibisi ninu wa ati ọkọ ẹiyẹ, eyi ti, ni ilodi si, wa pupọ (eyiti o to iwọn meji), ṣugbọn lati ṣe itọwo pupọ ati itara.
GBOGBO FUN AWỌN ỌRẸ!
Titi di igba diẹ, ọpọlọpọ awọn olugbe Russia ti "ra" eye kan ni awọn ọja. O ti din owo, ati pe o wa nigbagbogbo kan wun. Loni, a fẹ kii ṣe lati tọju ẹbi nikan, ṣugbọn lati jẹun wọn ni ẹwà ati qualitatively. Awọn ọja ti igbẹkẹle iṣaaju ko fa, nitorina a ma n ra eran, a lọ si awọn ibi-iṣowo tabi awọn ibi-iṣowo. Iye owo nibi wa ni ilọsiwaju ti o ga julọ, ṣugbọn o fẹran ni titobi pupọ: ẹran tio tutunini ati tiojẹ, ni irisi gbogbo awọn carcasses ati pin si awọn ẹya, ile-ile ati ti a ti wọle.
O yanilenu pe, iwọn didun awọn ohun elo ti n wọle ni laipe kọ. Gẹgẹbi ofin, eran ti a ti tutun ti o wọle lati ilu okeere jẹ ti jẹ gaba lori nipasẹ eran tio tutun. Ati ni awọn eka ti awọn ọja ti o dara julọ ti o dara ati didara julọ, kaadi blanche jẹ o kan ni awọn olupese wa. Iwọ kii yoo gbagbọ, ṣugbọn titi di isisiyi ni ibere fun eran ti o dara ju ti ipese lọ. Laiṣe bi awọn ti n ṣe ẹrọ ṣe gbiyanju, wọn ko ni akoko lati pade awọn ilọsiwaju pọ. Ayẹwo ti a tun ṣe pẹlu, pẹlu awọn ọja ti o ti pari-pari, jẹ tun gbajumo julọ. Awọn wọnyi ni awọn cutlets, awọn soseji, awọn ohun elo, ati awọn ọpa, ati awọn ẹya ara ti ajẹku ni onjẹ, shish kebab, chicken grilled, stuffing ... Awọn ipilẹtọ ti wa ni ipoduduro nipasẹ diẹ sii ju 130 awọn ohun kan. Ti o ba jẹ pe laipe julọ julọ ti wa ri i soro lati lorukọ awọn burandi ọja adie, loni ọpọlọpọ awọn ti wọn ti gbọ. Ko si kere si ileri ati ọja Tọki. Ọpọlọpọ awọn ti o ni awọn ikọkọ farmsteads ti a ti ibisi yi eye. Ati ki o ko ni asan. O jẹ ilamẹjọ ni awọn akoonu ti akoonu, ati tita ko jẹ iṣoro bayi. Lẹhinna, gbogbo eniyan mọ nipa awọn iwulo ti awọn ẹran adie.
Boya ohun kan ti o ni idinku apakan nipasẹ eletan ni ipo ni ayika arun aisan. Ṣe o tọ lati bẹru? Gẹgẹbi awọn amoye, o jẹ iṣẹlẹ. Otitọ, ti o ba ra ọja ti a fihan. Gẹgẹbi iṣe fihan, ti o ba jẹ pe kokoro nfa ẹiyẹ, o kọkọ ṣẹlẹ ni awọn aladani ni ibi ti ko si awọn ologun, ati pe o nira fun awọn alaṣẹ iṣowo lati ṣakoso awọn okunfa ati iye ti ikolu, itankale arun naa ati paapaa lati ṣe awọn idiwọ fun ojo iwaju. Ni awọn ogbin adie nla loni, gẹgẹbi ofin, o ni aabo lati dabobo kuro ninu irunkun eyikeyi iru awọn àkóràn. Sibẹsibẹ, ti o ba ni awọn ṣiyemeji, awọn ifura, o kan ifẹkufẹ lati lekan si ni ailewu, ranti ọna ti o ni 100% lati jagun awọn ọlọjẹ: Cook tabi fry eye naa titi ti o fi ṣetan, maṣe jẹ awọn efa ainipẹkun. Awọn julọ ṣọra a le ni imọran awọn obe ati gige awọn igbimọ lati wa ni itọju pẹlu omi farabale.