Amuaradagba jẹ onje ti o ṣe pataki julọ fun gbogbo awọn eniyan ti o ni ipa ninu idaraya ati asiwaju igbesi aye ti o niwọn, awọn arugbo ati awọn ọmọde. Išẹ rẹ ninu ara ko le ṣẹ nipasẹ eyikeyi miiran ano, kii kan nikan nkan, bi carbohydrates ati awọn fats. O nilo ati ki o run ni eyikeyi fọọmu lati ṣẹda, mu pada ati ki o ṣetọju awọn sẹẹli, àsopọ iṣan, awọ-ara, egungun, ẹjẹ ati pe o jẹ pataki lati ṣẹda awọn egboogi. Ọkan ninu awọn eroja amuaradagba jẹ Ewebe. O jẹ nipa ohun ti o jẹ, ati kini orisun ti o dara julọ fun amuaradagba Ewebe, ati pe ao ṣe ayẹwo ni isalẹ.
Amuaradagba ẹfọ - alaye gbogbogbo
Gegebi akojọ awọn amino acids, awọn oriṣiriṣi meji ti awọn ọlọjẹ - pari ati pe ko pari. Awọn ọlọjẹ ti o pari ni awọn ti o ni gbogbo awọn pataki (pataki) amino acids ati, bi ofin, orisun eranko. Awọn ọlọjẹ ti ko ni orisun ọgbin ni awọn ti o ni ọkan tabi diẹ pataki awọn amino acids pataki.
Nikan ni o ṣee ṣe lati gba gbogbo awọn ti o wulo awọn ọlọjẹ laisi ounje ti orisun eranko. Eyi ni aṣeyọri nipasẹ titọpọ apapo awọn ọlọjẹ ọgbin. Apapo awọn amino acid ti a lopin yatọ si awọn ọlọjẹ ọtọtọ. Eyi tumọ si pe nigba ti a ba ni idapo awọn ọja onjẹ meji, awọn amino acids ninu amọradagba kan le san san fun isansa wọn ni ẹlomiiran. Eyi ni a pe ni amuaradagba pipe. Ilana yii jẹ pataki fun eyikeyi ounjẹ alailowede ti ilera.
Ni afikun, ara funrararẹ le tun pese amuaradagba pipe, ti a pese pe a pese awọn ọlọjẹ lati oriṣi awọn orisun ọgbin. Cereals jẹ ọja pẹlu akoonu kekere ti lysine, ati awọn ewa ko ni awọn methionine. Eyi ko tumọ si pe awọn eleto elegbe gba awọn amino acids to kere ju.
Apapo awọn ọlọjẹ ọgbin, gẹgẹbi awọn oka pẹlu awọn legumes, ni abajade amuaradagba ti o ga julọ ti o ti wa ni digested bi daradara, ati ninu diẹ ninu awọn paapaa dara ju awọn amuaradagba eranko. Soy jẹ ọja kan pẹlu akoonu amuaradagba ti o ga julọ, eyiti a le pe bi idogba si onjẹ.
Ajẹun ounjẹ ounjẹ ti o dara lati pese ounjẹ ti o jẹ iwontunwonsi ti awọn irugbin ounjẹ, awọn ẹfọ, awọn irugbin, awọn eso ati awọn ẹfọ, ti o ni awọn adalu awọn ọlọjẹ ti o ṣe ara wọn ni ara wọn, laisi iwulo fun eyikeyi awọn afikun. Awọn ewa pẹlu tositi, ounjẹ ipanu kan pẹlu warankasi tabi epa peanut, cereals pẹlu wara (soy tabi Maalu) ati iresi pẹlu awọn Ewa tabi awọn ewa - eyi jẹ apẹẹrẹ ti o dara fun eroja amuaradagba.
Ni iṣaaju o gbagbọ pe afikun afikun amuaradagba yẹ ki o run nigba ti njẹun. Bayi awọn onimo ijinlẹ sayensi mọ pe eyi ko ṣe pataki, niwon ara wa fun igba pipẹ amino acids akọkọ. Iwọn ounjẹ ajewe ti o ni iwontunwonsi deede le pese awọn amino acid pataki ati awọn ọlọjẹ ti ara nilo.
Awọn orisun orisun amuaradagba
Awọn orisun ti o dara fun awọn onjẹko ati awọn ti o fẹ lati ṣe oniruuru awọn akojọ aṣayan wọn lati rọpo awọn ounjẹ ati awọn ọja ti o jẹun ni awọn irugbin ati awọn irugbin, awọn ewa, awọn ọja soy (tofu, soy milk, soya bean) ati cereals.
Awọn onjẹ oriṣiriṣi ni awọn ọlọjẹ ti o yatọ, kọọkan pẹlu ẹya ara ti amino acid ti ara rẹ. Ipin ti awọn amino acid pataki ni ounjẹ le yatọ. Wọn le yato si awọn ti ara wa nilo lati ṣẹda awọn ọlọjẹ. Iye ti awọn amino acids akọkọ ninu awọn ounjẹ ti o ni awọn amuaradagba npinnu didara rẹ.
Awọn orisun ti o dara julọ ti awọn protein amuaradagba ni gbogbo awọn amino acid pataki ni ipin, niwon ara nilo fifunni nigbagbogbo ti amuaradagba didara. Ti amuaradagba ba ni o kere ju ọkan tabi diẹ ẹ sii ti awọn ipilẹ amino acids, a ti ṣe apejuwe bi amuaradagba didara kan.
Awọn didara amuaradagba ni a maa n pese nipasẹ nọmba amino acids, ati niwaju ẹyin amuaradagba ẹyin, iwaju eyi ti a pe ni apẹrẹ. Ni ori yii, ko jẹ ohun iyanu pe awọn orisun amuaradagba eranko, bii ẹran, eyin, wara ati warankasi, ni igbagbogbo ara ti o fẹ julọ.
Awọn onimọṣẹ ṣe akojọpọ awọn orisun ti o ṣe pataki julọ fun amuaradagba Ewebe, gẹgẹbi akoonu wọn ninu ọja naa. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o gbe ni lokan pe eyi nikan ni ọja ọja. Nigba sise, iye amuaradagba le yato si pataki.
Awọn ọja ẹfọ (fun 100 g ọja) | Awọn ọlọjẹ (g) | ||
Agbe oyinbo | 2 | Grenades | 0.95 |
Ọdun oyinbo | 0,54 | Ṣiṣe eso funfun ti o rọrun | 1.21 |
Asparagus | 2.2 | Oat bran | 17th |
Awọn ewému | 21 | Oats | 16.89 |
Ibugbe | 1.09 | Awọn tomati Orange | 1.16 |
Awọn ewa | 21-25.3 | Walnuts | 15th |
Broccoli | 2.82 | Igba ewe | 1 |
Brussels sprouts | 3.38 | Oranges | 0.94 |
Funfun funfun | 6.5 | Awọn erewe | 0.91 |
Gun iresi funfun gun | 7.13 | Ero | 11.02 |
Onjẹ funfun | 0.69 | Alaka bran | 16 |
Eso ajara | 0.63 | Melons | 0.84 |
Olu | 1.8 | Radis | 0.68 |
Olu, fi sinu akolo | 3.4 | Rye akara | 10 |
Elegede | 0.61 | Pink àjàrà | 0.77 |
Ewa | 5.42 | Turnip | 0.9 |
Awọn ewa okun | 1.82 | Dun ata ewe dun | 1 |
Olifi olifi | 1.03 | Iwe ewe alawọ ewe | 0.86 |
Eso kabeeji Savoy | 2 | Plum | 0.7 |
Apricots | 1.4 | Ọpọtọ | 0.75 |
Laini ti a ko yan | 2.02 | Soybean | 36.9 |
Ori ododo irugbin bi ẹfọ | 1.98 | Owo | 2.86 |
Brown iresi | 7.94 | Leek | 1.5 |
Awọn eso Cashew | 18th | Sesame | 18th |
Kiwi | 1.14 | Awọn ẹṣọ | 10.8 |
Eso kabeeji Kannada | 1.2 | Elegede | 1 |
Dill | 1 | Peanuts | 26th |
Kukumba | 0.65 | Epo Biandi | 25 |
Alubosa | 0.8 | Oka | 9.42 |
Pears | 0.38 | Seleri | 0.7 |
Oro koriko | 7.49 | Chicory | 0.6 |
Eweko | 1 | Tomati pupa | 0.88 |
Eso | 15th | Red poteto | 2.14 |
Lẹmọọn | 1.1 | Ajara pupa | 0.72 |
Awọn Pears Asia kekere | 0,5 | Ero pupa | 1.43 |
Pasita | 10.8 | Beets | 1.2 |
Mango | 0.27 | Pistachios | 21 |
Awọn Oṣiṣẹ | 0.81 | Awọn apẹrẹ | 0.26 |
Karooti | 0.93 | Strawberries | 0,58 |
Awọn anfani ti amuaradagba Ewebe
Gẹgẹbi iwadi ti awọn ọkunrin ati awọn ọkunrin 5,000, titẹ ẹjẹ wọn ti ni idaniloju pẹlu iṣeduro igba diẹ ti awọn ẹfọ, awọn ẹfọ ati awọn ounjẹ pẹlu awọn ti o jẹ ẹran. Eyi fihan pe awọn vegetarians, julọ ṣeese, kii yoo jiya lati iṣan-ẹjẹ, nibi, ati awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ ti o ni ailera pupọ yoo dinku ju awọn omiiran lọ. Ni afikun, a gbagbọ pe anfani ti ounjẹ ounjẹ ajeji jẹ ailera julọ ti gbigba ati fifọ awọn ọlọjẹ. Eyi yoo yọ ewu osteoporosis ati awọn aisan akọn. Iru iru ounjẹ yii jẹ apẹrẹ fun idinku ọpa ikun ati ki o ṣe iranlọwọ fun yọkuro awọn tojele lati ara. Iyẹn ni, o le ṣe igbimọ si o fun igba diẹ, pada, nitori naa, si ounjẹ deede. Eyi kii še ibajẹ ara, ṣugbọn, ni ilodi si, yoo ṣe iranlọwọ mu pada awọn ọna ṣiṣe pupọ ti o wa ni iṣoro ni iṣoro.
Iye ti a beere fun protein amuaradagba
Awọn ijinlẹ fihan pe a ko nilo bi amuaradagba pupọ bi a ti ro tẹlẹ. Nọmba ti a ṣe iṣeduro ti amuaradagba fun awọn agbalagba ati awọn ọmọde ti wa diẹ sii ju fifun ni ọdun 20 sẹhin. Iwọn ilosoke ninu awọn amuaradagba nilo lakoko oyun, sibẹsibẹ, ko wa ni iyipada. Ati eyi ni o ṣayeye, niwon fun idagba deede ati idagbasoke ọmọ inu oyun naa, nọmba ti o tobi ju ti kii ṣe ọgbin nikan, ṣugbọn o tun nilo awọn ọlọjẹ eranko. Eyi ni ọran nigba ti o dara lati fi fun awọn alaiṣe eweko ni igba diẹ. Ṣugbọn ninu iyokù, awujọ ti de ipele ti o ga julọ ti agbara ounjẹ.
Iṣeduro oye oye ti amuaradagba wulo nikan nigbati awọn agbara agbara ti ara ti pade. Bibẹkọkọ, a lo awọn amuaradagba ounje lati mu agbara, kii ṣe fun idagbasoke ati imularada. Eyi kii ṣe deede lati gbin awọn orisun amuaradagba. A gbagbọ pe awọn orisun ti o dara julọ ti awọn carbohydrates tun lo lati ṣe agbara agbara.
Kii awọn idaniloju eniyan, awọn elere idaraya ati awọn ti o ṣiṣẹ ni iṣẹ ọwọ, ko ṣe dandan ilosoke agbara ti amuaradagba. Agbara ti o nilo fun iṣẹ iṣoro ni o dara julọ lati pese nikan lati inu awọn carbohydrates. Ṣugbọn pẹlu afikun afikun ti ara pẹlu amuaradagba le wa ni ilosoke ninu ibi-iṣan. Eyi ni ohun ti onje amuaradagba idaraya ti wa ni idojukọ.
Awọn amuaradagba Ewebe ni awọn anfani rẹ ni ibamu pẹlu amuaradagba eranko. Eyi jẹ iyatọ ti o ni ilera fun awọn ti ko fẹ jẹ ẹran, eyin ati awọn ọja ifunwara ni gbogbo ọjọ, ṣe iyemeji didara wọn tabi bẹru lati ṣan ara pẹlu awọn amuaradagba. Lilo awọn orisun ti o dara julọ fun amuaradagba agbara, iwọ ko ni lati ni aniyan nipa ilera rẹ. O yoo jẹ o tayọ.