Pẹlu dide awọn olutunu ti Spain, ọpọlọpọ awọn oko-ajara ti o dara ni a parun, a si ti fi aaye da ogbin wọn. Lati igba arin ọdun 19th, aṣa ti wa si Europe, ati laarin awọn eniyan ti Asia laarin awọn ẹya oke nla ti India, Pakistan, Nepal di ojẹ akọkọ ati ilana ijẹbẹrẹ.
Ni Russia fun igba pipẹ, ama kà pe amaranth ni igbo buburu kan, titi o fi ṣe akiyesi pe awọn ohun ọsin fẹran ọgbin yii si awọn ounjẹ miran ati ki o jẹun patapata - lati awọn orisun si awọn irugbin. Bayi ni orilẹ-ede wa amaranth ti wa ni sin fun julọ apakan bi fodder ati aṣa koriko. Awọn oniwe-gbajumo ninu awọn orukọ eniyan - shiritsa, cock-scallops, tail cat.
Awọn onimo ijinle sayensi ti ri pe amaranth ni iru-ara pataki ti photosynthesis, ninu eyi ti iye ti o mu ero-olomi carbon dioxide wa ni igba pupọ tobi ju awọn eweko miiran ti ẹgbẹ yii lọ. Eyi nfa awọn iṣe ti o ni kikun ti idagba rẹ, iyọda si ipo otutu ati ikore.
Ati lẹhin eyi amaranth jẹ alailẹgbẹ ninu awọn akoonu ti awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically, ni ọpọlọpọ awọn ọna ti o gaju si oka, soybeans, alikama. Awọn irugbin Amaranth ti pọ sii (16-18%) akoonu amuaradagba (fun lafiwe, ni amuaradagba alikama nikan 12%) ati awọn amino acids pataki. Ni ifarasi, akoonu ti amino acid - lysine pataki julọ, nitori eyiti ounjẹ ti ngba ara wa, jẹ ọgbọn igba ti o ga ju ti alikama lọ. Ni alawọ ti amaranth ni awọn vitamin, awọn carbohydrates, awọn flavonoids, awọn ohun alumọni, awọn ohun elo amọ polyunsaturated
Ni epo amranti, giga ti o ga (ti o to 6%) iye ti squalene. Squalene jẹ nkan to ṣe pataki ti o wulo fun ara, ti o sunmọ ni akopọ si alagbeka eniyan. Ti n ṣepọ pẹlu omi, nkan yi jẹ sẹẹli awọn ara ti ara pẹlu atẹgun ati pe o jẹ alagbara ti o lagbara ati imunomodulator. Ni iwọn to iwọn kanna ti squalene ti wa ninu, boya, nikan ninu ẹdọkoki shark, awọn igbesilẹ lati eyi ti o jẹ gidigidi gbowolori.
Bawo ni lati lo amaranth
Lakoko akoko gbigbọn, awọn leaves amaranth ti lo bi awọn saladi, fifi wọn kun ẹfọ, ati ki o fi wọn ṣe pẹlu awọn obe tabi awọn ẹgbe ẹgbẹ ni awọn fọọmu ti a fi ge wẹwẹ. Awọn irugbin ti a gbin ti amaranth le jẹ ilẹ sinu iyẹfun ati lilo bi afikun si ounjẹ ni igba otutu.Awọn irugbin Amaranth le ti wa ni bibẹrẹ bi tii tabi ohun mimu ni igo thermos. Ni igba otutu, wọn le dagba, fun eyi o gbọdọ ṣetọju nigbagbogbo ni ọrinrin ninu ohun elo ti a gbin.
Ṣugbọn, boya, ọkan ninu awọn ọna ti o munadoko ti lilo amaranth ni epo rẹ. Ni ile, ko ṣee ṣe lati pa epo jade, ati ninu iṣẹ-ṣiṣe, iṣẹ iṣiṣẹ niyi. Nitorina, iye owo ti epo amaranth ko kọja gbogbo awọn epo ti a lo ninu igbesi aye. 100% opo epo ni a le ri nikan nipasẹ awọn ile itaja ayelujara lati ọdọ awọn olupese.
Nikẹhin Mo fẹ lati ranti pe ifisi ninu ounjẹ wa nigbagbogbo ti amaranth ni gbogbo awọn fọọmu rẹ yoo jẹ ki a tẹle awọn ilana Hippocrates ti o mọ julọ: "Jẹ ki ounje jẹ oogun rẹ, kii ṣe oogun fun ounjẹ."