Kini gluten?
Gluten jẹ nkan ti o ju amuaradagba lọ, ṣugbọn kii ṣe orisun eranko, ṣugbọn ti a yọ lati inu orisirisi eweko. Pẹlupẹlu gluten pẹlu giluteni, o nilo lati sọ pe protein amuaradagba yii jẹ olowo poku, nitori. igbasilẹ rẹ ko nira, bẹ naa iye owo gluteni jẹ diẹ. Lati ṣiṣe eyi, ọpọlọpọ awọn oluṣowo pẹlu idunnu nla ni lilo ọja ni ọpọlọpọ awọn ọmọde awọn ọja, o jẹ oṣuwọn, ọja ikẹhin si lọ si owo to gaju. Gluten funrarẹ wa ninu awọn ounjẹ ounjẹ ni titobi to tobi, kosi lati inu awọn ounjẹ ti a ti ṣe.
Ninu awọn ọja wo ni gluten lo?
Gluten lo ninu sise ti Egba gbogbo iru awọn ọja ti a ti pari-pari, o tun fi kun awọn ọja akara, ni igbagbogbo a nlo ni awọn oriṣiriṣi awọn ọja ifunwara. O ṣe akiyesi pe orukọ gluteni "gluten" ni a da lare, nitori o ti lo kii ṣe ni awọn ọja nikan, ṣugbọn tun ni ṣiṣe awọn ohun kikọ ile gẹgẹbi, fun apẹẹrẹ, oriṣi awọn lẹ pọ ati ni aaye ikunra. Ohun kan ọrọmuniversal, o le fi si ẹnu rẹ, ṣugbọn o le pa ọ lori awọn odi.
Bawo ni gluten-free ṣe ni ipa lori ara
Fi fun awọn akọsilẹ ti o loke pe eyi jẹ ohun ti o dara, lẹhinna ninu ara o tẹsiwaju lati gba awọn ohun-ini kanna. Awọn agbara Spervgljuten lori tito nkan lẹsẹsẹ, sisọra daradara lati ṣaṣe awọn ounjẹ si inu ikun, lẹhinna o kọja ni inu ifunkan nibiti o tun jẹ ipalara mucous eto ati iṣẹ inu ifun. O ṣe pataki lati ni oye pe bi eyi ba waye pẹlu irọmọ deede, i.e. gluten ni gbogbo ọjọ n wọ inu ara inu ikun ati inu awọn ipele to pọju, lẹhinna ni awọn ọsẹ meji kan, paapaa agbalagba n ni aisan iṣan-ara.
Igbese ti ewu fun awọn ọmọde
Ni otitọ, ṣe ayẹwo pe gluten ti wa ni pipe si ofin ati ti a lo ni ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ, o le sọ pe ko ni ewu, daradara, nwọn sọ pe, ko si idinamọ, nitorina o le. Lori iru awọn ohun bi o ṣẹ si paṣipaarọ awọn nkan, ko si ọkan ti o sanwo eyikeyi mọ, nitori o jẹ gbogbo gbogbo eniyan pẹlu ounjẹ oni ati igbesi aye.
Sugbon o wa ni apa keji ti oro naa, awọn ọmọde wa, ara ti ko le farada gluten, ati pe ti o wa ninu ara, lẹhinna o le jẹ awọn esi ilera ti o lagbara ati ailopin. A ṣe akiyesi pe awọn ọmọde ti ko ni goruteni ni igbagbọ ni igbagbogbo n jiya lati aisan nla - arun Celiac.
Kini awọn ami ati bi o ṣe ndagbasoke?
Ni kete ti arun celiac bẹrẹ ninu ara ọmọ naa ti o bẹrẹ si se agbekale, awọn aworan mucousni ti o tobi julọ wa paapaa ti o kere sii, nikẹhin wọn dẹkun lati ṣiṣẹ ni gbogbo wọn o si ṣe nkan pataki kan. Bakannaa, ifun inu npadanu ilana pataki ti o dahun fun lilo awọn ounjẹ ninu ara. Nitorina, ti ọmọ kan ba ni igbasilẹ aladani nigbagbogbo, lẹhinna o ṣee ṣe pe idagbasoke yii jẹ arun Celiac.
Ni igba miiran aisan ti ọmọ naa wa pẹlu awọn ami miiran ti o han, fun apẹẹrẹ, pẹlu ounjẹ deede, ọmọ ko ni dara julọ, ṣugbọn buru, ni ilodi si, o yarayara padanu. Imọlẹ to lagbara si isale ti arun celiac ni ikun ọmọ, eyi ti o mu ki iwọn wa pọ, ọmọ naa di irritable, ati ailagbara aifọwọyi ti ṣe akiyesi.
Ami miiran ti o jẹ ami celiac jẹ aṣọ abẹ tabi awọn ọṣọ, eyi ti o ṣoro gidigidi lati wẹ paapaa pẹlu awọn igbadun ọmọde ti igbalode.Lati dajudaju, kii ṣe gbogbo iya ni yoo akiyesi iru aami bẹ loni, Awọn ifunkun ni a maa n lo nigbagbogbo, ṣugbọn eyi nwaye nitori pe itura naa di greasy ati ki o jẹ ki o jẹ ki awọn awọ.
Risọnu deede ti ipalara tun le jẹ aami aisan ti Celiac aisan, biotilejepe o dajudaju o yẹ ki o ko ni ẹru lẹsẹkẹsẹ. O tun dara lati ma kiyesi ihuwasi ọmọ naa, pẹlu arun celiac ni igbagbogbo igba ti awọn ayipada ilera, ati ni ibamu pẹlu ihuwasi ọmọ naa. O le jẹ awọn ibanuje ti ariwo ati iṣeduro lojiji, aiyan tabi ijorisi, ati ohun gbogbo n ṣẹlẹ laipẹ. Ni igba pupọ, a ṣe akiyesi iṣoro pẹlu agbada kan ni irisi flatulence ni awọn udders. awọn feces di frothy. Awọn aiṣan vitamin ti o dara ati ailopin le tun jẹ aami aisan ti arun arun celiac. Isoro iṣan celiac ni idiju nipasẹ otitọ pe ni afikun si ifun ti a ti bajẹ, arun naa tun nfa eto aifọkanbalẹ.
Dajudaju, nini iru akojọ ti awọn ipa ati lori awọn ẹya pataki lati igba ewe julọ, arun celiac di arun aisan eniyan gbogbo aye. Ni igba pupọ a kii ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ, paapaa o nira lati fi sori ẹrọ ni ọran ti awọn ọmọde, ilera celiac ko ni eyikeyi aami aiṣan ti o han lori awọn awọ ara ti o le jẹ pẹlu awọn nkan ti ara korira. Ṣaaju ki o to ni arun naa farahan ara rẹ ati pe a ti fi idi ayẹwo mulẹ, o le gba awọn ọsẹ pupọ.
Itoju ti awọn ọmọde aisan
Ni akọkọ, o nilo lati ṣe gbogbo awọn idanwo fun iwadi yii, lẹhin eyi ti ọmọ-iwosan naa yoo fi ayẹwo ayẹwo to daju. Lori idi eyi, dokita naa kọwe pataki fun ọmọde, iṣẹ akọkọ ti ounjẹ yii yoo jẹ lati pa gbogbo awọn ọja ti o ṣeeṣe ti o le ni gluten kuro. Iṣoro naa jẹ pe ounjẹ yii ko fun oṣu kan ati kii ṣe ọdun kan, ṣugbọn fun iyoku aye laisi awọn aṣayan.
Paapa awọn agbalagba ti o ti ni ijiya lati arun celiac lati igba ewe gbọdọ gbagbe ohun itọwo iru awọn ọja bi: gbogbo iru pasita, flakes, dena awọn ọja ọkà bi ọkà ati lati iyẹfun ni apapọ, pẹlu akojọ kan ti awọn oka ti a gbese lati inu agbara. O rọrun lati ṣe akojọ awọn ounjẹ ti a ti gba silẹ ti ko ni gluteni, ju lati ṣe akojọ awọn wiwọle. Nitorina, o le jẹ iresi, buckwheat ati oka.
A ṣe iṣeduro niyanju pe awọn ọmọ ikoko titi osu mẹfa yoo fi sii ifunni nikan, ti ko ba wara, lẹhinna o nilo lati wa fun ounjẹ ọmọde, ninu eyiti ko si gluten.
Ti ọmọ naa ba ni arun celiac, lẹhinna bayi, nigbagbogbo ni rira eyikeyi ọja onjẹ, o nilo lati ṣayẹwo pẹlu akojọ akojọ ọja ti a ṣe iṣeduro, ni afikun, gbogbo awọn ọja ti o nilo lati ṣe ayẹwo fun idinku gluten ni akopọ.
Awọn onisọṣe ti o ni ojuse ti o ni abojuto fun awọn aisan, fun simplification ti oye, fi awọn akole ati awọn ami apẹrẹ ti spikelet ni ila-pupa pupa kan. O jẹ lẹsẹkẹsẹ pe ọja yii ko ni gluten.
Ni awọn ami akọkọ ti ọmọ ko fi aaye gba gluten, maṣe tun kọja ati ki o kan si dokita rẹ, rii daju lati ṣe awọn igbeyewo idiwọn lati rii daju ara rẹ. Ati ti o dara julọ ti gbogbo wo awọn ounje ti o ti wa ni ra, ka awọn akopọ fara ati ki o gbiyanju lati yago fun gluten.