Ni o kere awọn ọdun meji ti o gbẹyin ni gbogbo agbaye, awọn ariyanjiyan ti awọn ohun ti nmu - ẹranko tabi ewebe wulo fun ara, ati paapaa wulo ni gbogbo - maṣe pari. A ti sọ pe bota jẹ ipalara nla kan. O lojiji o wa ni imọran pe Ewebe ko dara julọ. Ati si margarine, ọja kan, ni imọran, ti o ṣe afihan agbelebu laarin awọn meji, iwa naa ti yipada ni akoko yi ni ọpọlọpọ igba. Nitorina, ọpọlọpọ awọn aṣalẹ, ti o nbọ si ile itaja naa, ti nro ni irora, duro niwaju iwaju: kini lati ra ni ile, ki o jẹ igbadun ati wulo fun gbogbo ẹbi?
KI NI TI AWỌN ỌRỌ?
Lati bẹrẹ pẹlu rẹ o wulo lati ni oye awọn nkan wọnyi: iye ti o dara fun awọn epo ati awọn ọmu ko le di alaiyeye. Lẹhin ti gbogbo, awọn ọmu, gẹgẹbi ipin awọn ounjẹ, jẹ bi o ṣe pataki fun ara eniyan bi awọn ọlọjẹ pẹlu awọn carbohydrates. Ni akọkọ, awọn ọmu jẹ orisun agbara, wọn fa fifalẹ ilana ti ogbologbo, iranlọwọ lati tọju ajesara. Ati bawo ni o ṣe rò, nitori ohun ti irun wa ati awọ wa dara ati wuni? Ti o tọ, ni laibikita fun awọn ọlọra!
Ẹlẹẹkeji, ara ti o dagba sii laisi awọn onibajẹ ko le ni idagbasoke daradara. Paapa ọpọlọ. Ati, ẹẹta, o jẹ awọn ọlọra ti o ran ara lọwọ lati ṣubu ati ki o mu ọpọlọpọ awọn ohun elo to wulo, ni pato, awọn vitamin. Iyẹn ni, o ko le fa wọn kuro ninu ounjẹ rẹ rara.
BẸẸNI NI AGBARA TITUN!
Bọọlu adayeba ti lo lati ọdọ eniyan lati igba atijọ. Irokuro ti aiṣedede nla rẹ ti a bi ni kii ṣe ni igba pipẹ. Ati pe o wa ni ọpọlọpọ awọn ọna, nitori pe awọn eniyan epo ti di pupọ siwaju sii, ti o ni itọsọna nipasẹ awọn ipinnu ti o gastronomic ti ara wọn, ati pe ko si ilana aṣa deede, gẹgẹbi tẹlẹ. Ṣugbọn awọn iṣeto ti ãwẹ ati awọn ọjọ yara ni odun ko dide lati awari. O da lori awọn ero ti o ni imọran nipa aye yii, bakannaa lori ìmọ ti atijọ julọ nipa itoju ati itọju ilera ara eniyan. Nitorina o jẹ diẹ ni imọran lati sọ nipa awọn ewu ti epo bi iru bẹ, ṣugbọn nipa lilo agbara wọn. Iwọn kan jẹ pataki nigbagbogbo ati ni ohun gbogbo.
Pẹlu ohun to rii ni bota, aworan naa jẹ bi atẹle. Ni bota adayeba ni ọpọlọpọ awọn vitamin, amino acids ati awọn ounjẹ miiran, laisi eyi ti ara ko le ṣiṣẹ ni kikun, ati eyi ti a ko ri ni awọn ounjẹ miran. Iwọn didara rẹ jẹ gidigidi ga. Biotilejepe pẹlu lilo ọja deede ko ni ipa ti o dara julọ lori aaye ti ounjẹ, ni pato, ẹdọ, eto iṣan-ara, bbl Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn amoye jiyan pe julọ ninu awọn iṣoro ilera ti a sọ si bota, nikan waye nigbati ọja ba ṣetan pẹlu ẹtọ ti imọ-ẹrọ tabi nigba ti a fipamọ ni ti ko tọ.
Ipari lati inu gbogbo awọn ero yii jẹ rọrun. Ni ibere, nibẹ ni bota lati ma ṣe nigbagbogbo ati kekere diẹ diẹ. Ati, keji, o dara lati yan o ni ile itaja pẹlu abojuto pataki.
KÍ NI NI?
Ti o ba gba fun eleyi pe bota ko ni itẹwọgba ni gbogbo ọjọ lori tabili, ibeere kan ti o daju ni: kini o yẹ ki o tan lori ounjẹ ipanu kan fun ounjẹ owurọ, fi sinu esufulawa (ti o ba njẹ awọn obe pamọ), fi o sinu awọn poteto ati awọn aladugbo? Lẹhinna, epo-ajẹlu (ọja ti o daju ko wulo julọ ju ọkan lọra) jẹ jina lati di aropo ni gbogbo igba. Nibayi lẹhin gbogbo ko si "awọn ọmọde" pataki. Ati pe ni ibi ti ero ti awọn ọja apoti ti o darapo, eyiti a n pe ni awọn margarin, wa si okan. Awọn julọ wulo ti wọn ni awọn ọja, eyi ti o jẹ apapo ti skimmed wara ati epo-epo.
Sibẹsibẹ, lati oju ifọkansi, awọn ọja nikan ti a ṣe lati awọn epo-epo ti o ni imọran jẹ awọn margarin ni gbolohun ọrọ naa. Ni awọn onijagirin igbalode npọ awọn ọja ifunwara, awọn protein ọlọjẹ, omi, orisirisi vitamin ati awọn ounjẹ miiran ti o ni ilera. Awọn akoonu ti o sanra ko kere ju ida ọgọta. Cholesterol jẹ kekere tabi rara. Awọn oriṣi margarines wa paapaa, ti a ṣe apẹrẹ fun idena fun awọn orisi arun.
Ṣugbọn iṣoro naa ni pe lori awọn selifu ti awọn ile itaja o le wa gbogbo awọn iru awọn ọja, ni ita ati ni awọn ohun-ini ti o ni irufẹ si margarine, ṣugbọn yatọ si ni akopọ. Fun apẹẹrẹ, awọn akojọpọ ti ọra-wara ati awọn ohun elo ti o ni ẹfọ-aṣeyẹ (ọpẹ, agbon, bbl), bota pẹlu awọn ẹranko eranko. Laanu, oja nigbamii ma n ni awọn ọja "pirated", ti o jẹ, ti a ṣe ni awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o kere si isalẹ. Awọn ohun elo wo ni o nlo nipasẹ awọn oniṣẹ ti ko ni iyatọ, kini ni iye ti o dara fun awọn ọja wọnyi - ọkan le nikan gboo. Eyi le jẹ awọn ọmu ti o wa ni artificial, ti a pese sile nipasẹ ṣiṣe kemikali ti awọn epo-alalaye ti ko dara tabi ti o pọju, ati awọn ẹran ti awọn ẹran oju omi tabi ẹja. Bẹẹni, iwọ ko mọ ohun ti awọn "awọn oniṣẹ" miiran le fi kun si eyi!
Ati pe kii ṣe pe ifẹ si margarine ti ibẹrẹ ti o ṣiyemeji, ẹni ti o ra ni lẹsẹkẹsẹ n lọ si ile-iwosan pẹlu ipalara ti ounje to lagbara (eyi n ṣẹlẹ ni irora). Otitọ ni, bi o ṣe wulo tabi ọja ọja. Awọn iru akojọpọ bẹ wa ti o jẹ ohun ti o rọrun julọ lati jẹ, fun apẹẹrẹ, si awọn ọmọde tabi awọn eniyan ti n jiya lati awọn aisan buburu.
Ni odi, nibẹ ni Elo kere si anfani lati ra ọja epo kan ti orisun aimọ. Nibẹ, lori Dimegilio yi, awọn iṣiro ti o dara julọ, eyi ti o gbọdọ faramọ awọn ti nṣe. Ati fun awọn ti kii ṣe iru awọn ofin bẹ, a ṣe pataki awọn igbese pataki julọ, titi di ati pẹlu fifagilee ti iwe-ašẹ. Nitorina, ni ibamu si awọn agbedemeji European, a le kà epo nikan ni ọja ti o ni awọn o kere ju 82.5 ogorun ti awọn ẹran ti o ti inu wara ti maalu laisi lilo eyikeyi itọju kemikali. Awọn ọja epo fun igbaradi awọn ounjẹ ipanu tabi ibi-idẹ ni awọn orukọ ti ara wọn, fun apẹẹrẹ awọn itankale, awọn apopọ, bbl Aami gbọdọ ni itọkasi iye iye iye ti epo ati awọn ọra, akojọ awọn eroja ati igbagbogbo ogorun wọn. Nitorina, ẹniti o raa le ṣawari lilọ kiri ati yan ọja ti didara ti o fẹ.
Ni Russia, laanu, ani GOST alágbára ti o lagbara pupọ ko lagbara lati daabobo onibara patapata. Awọn ofin ko o kuro ati awọn ofin ti o ṣe deede awọn idiyele aye wa labẹ idagbasoke. Nitorina, lakoko ti o jẹ itumọ diẹ siwaju sii ṣayẹwo ni apoti ti awọn ọja ti a ra ati ranti diẹ ẹtan kan.
MEMORI TI BUYA
Ti bota lori counter lori oke jẹ diẹ sii ju ofeefee ju inu lọ, tabi lori ge ti o ṣe akiyesi awọn irọlẹ, awọn ikọsilẹ ti o yatọ si awọ ju ti opoju - dawọ lati ra.
Gbogbo epo ti o ra ko yẹ ki o jẹun ti o ba jẹ: iwọ ti ro a musty tabi olfato salty. A kikorò, greyish tabi stern aftertaste tun tọkasi iru ohun ti ọja ko ni. Ti ayẹwo ba wa ni idaabobo, o le gbiyanju lati pada awọn ọja si ile itaja, ko si - ṣabọ, nitori ko si anfani fun ara lati eyikeyi iru epo bẹẹ, ayafi ipalara.
Bọti ti a ti danu ti o dara ju ti o ra ni irun, dipo ki o jẹ apoti apọn. Ati ki o ranti: paapaa ninu apo idẹkuro, bota patapata da awọn ohun ini rẹ duro fun ko to ju ọsẹ mẹta lọ.
• O ni imọran lati ṣe ki o fi epo ti o ni ẹgbin pada sinu firisa, bibẹkọ ti yoo padanu awọn ohun-ini ti o wulo.
Ọrọ naa "epo" lori aami (tabi ni ipolongo) ko nigbagbogbo tumọ si pe inu ni. Bọọtu gidi gbọdọ ni iye owo ti o ga ju awọn ọja lọ fun ṣiṣe awọn ounjẹ ipanu ati yan. Iwaju awọn akojọpọ awọn eroja (paapa ti o ba wa awọn E-preservatives wa nibẹ) ati akoonu ti o kere ju 82.5 ogorun jẹ ifihan agbara ti o daju pe o wa ọja kan ti a ṣopọ, ju bota.
Awọn onisẹpọ Russian ti awọn alapọpọ awọn ọja epo ti a fi kunpọ fihan pe awọn apoti apoti ati (tabi) awọn ohun ti o ṣe ti awọn ọja ti wọn ṣe, ṣugbọn ni awọn lẹta kekere kii ṣe ni iwaju ti aami, ṣugbọn ibikan ni apa tabi isalẹ. Nitorina, ṣaaju ki o to ra iru tuntun kan ti margarine, mu awọn ọja ni ọwọ ati ki o ṣe ayẹwo gbogbo awọn titẹ sii.
Ranti pe awọn margarin ni awọn ounjẹ ipanu kan, awọn yara wiwu - fun yan ati gbogbo agbaye. Alaye yii yẹ ki o tun wa lori apoti. Ṣugbọn ni eyikeyi ọran yẹ ki o samisi sanra. Eyi jẹ pataki, niwon ọja kan pẹlu akoonu ti o sanra ni isalẹ 70 ogorun fun frying ko dara. Asọ - omi, ninu awọn ṣiṣu ṣiṣu, ati ki o ko nira ninu igi - margarin ni o wọpọ julọ fun eyikeyi ninu awọn idi wọnyi. Ṣugbọn nikan ti o ba ni margarine tẹlẹ ṣaaju ki o to, ki o kii ṣe ọja miiran ti ọra.
Ni ori margarine ti o wa loni ko gbọdọ jẹ ikọsilẹ ati awọn ipele. Lati lenu awọn ọja wọnyi ni itọran bota.