Iwọn Yukirenia Ibile - vareniki pẹlu eso kabeeji Fun igba pipẹ eyikeyi vareniki, pẹlu awọn ti o ni kikun ikunra, ni a ṣe kà si aṣa ni orilẹ-ede ti onjewiwa Ukrainia. Ranti Gogol ká Solokha, ti o mọ bi o ṣe le ṣe wọn. Sibẹsibẹ, lakoko ti ara ilu pẹlu eso kabeeji ni a pe ni "Dush-vara" ti o si jẹ ẹja ti onjewiwa Turki. Ati awọn Ukrainians, ti o fẹràn rẹ, kọkọ yipada si vara-niki, ati lẹhinna, ni pẹlupẹlu, ati ninu awọn ohun ti o wọpọ fun igbagbọ wa. Ni iṣaaju, awọn ohun ti ko ni ounje ojoojumọ ti awọn alailẹgbẹ Ukrainia, wọn ti mura silẹ lati ṣe ẹṣọ ounjẹ kan tabi Sunday, wọn gbọdọ wa ninu igbeyawo tabi iranti ounjẹ. Dumplings pẹlu eso kabeeji ni opolopo igba ni wọn ṣeun ni awọn ọjọ ti o yara ti kalẹnda ẹsin, ati ni ọjọ iyokù, awọn lardi tabi awọn ẹkun ni a fi kun si kikun. Awọn esufulawa fun igbaradi ti vareniki pẹlu eso kabeeji ti wa ni gbin ko nikan lati alikama, sugbon tun lati buckwheat, iyẹfun rye tabi lati kan adalu rẹ. O ti adalu pẹlu awọn ẹyin ati omi ara, lẹhinna a gba ọ laaye lati yapa ati ge sinu awọn ege kekere, eyi ti a ṣe yiyi ti o si ti pa. Ni ọpọlọpọ igba awọn iru ounjẹ bẹẹ ni o ṣe diẹ sii ju awọn ohun ti o nipọn pẹlu nkan ọpa, ati ki o boiled ati ki o ṣe wọn pọ.
Eroja:- Kefir 1 tbsp.
- Iyẹfun alikama 5 tbsp.
- Iyọ 1 tsp.
- Omi omi 0,5 tsp.
- Eso kabeeji funfun ekan 400 g
- Alubosa 3 PC.
- Sunflower refaini sunflower epo 3 tbsp. l.
- Ata ilẹ dudu ilẹ 0.5 tsp.
- Igbesẹ 1 Lati ṣe awọn koriko pẹlu eso kabeeji, iwọ nilo iyẹfun, kefir, eso kabeeji oyinbo, alubosa, epo-ayẹyẹ ati awọn turari.
- Igbese 2 Fun itẹsiwaju, ge awọn alubosa sinu cubes.
- Igbesẹ 3 Gbẹ alubosa ninu epo epo titi di brown brown.
- Igbese 4 Ṣe ekan eso kabeeji daradara, lẹhinna jẹ ki o joko lori epo epo.
- Igbese 5 Dapọ eso kabeeji ati apakan kẹta ti alubosa, fi awọn ata kun lati ṣe itọwo ati jẹ ki awọn kikun naa dara.
- Igbese 6 Lọ si igbaradi ti awọn esufulawa, dapọ iyọ, omi ati elefiti (kefir yẹ ki o wa ni otutu otutu) ki o si dapọ daradara.
- Igbese 7 Ni wara bẹrẹ lati fi iyẹfun kún idaji gilasi ati illa.
- Igbesẹ 8 Nigba ti esufulafẹrẹ bẹrẹ lati nipọn, fi i si ori tabili lati tẹsiwaju ni ikunlẹ. Yọ awọn iyẹfun pẹlu iyẹfun.
- Igbese 9 Awọn esufulawa yẹ ki o tan-jade lati jẹ giga, iyẹfun wa nipa awọn gilaasi 4-5. Ti a ba ge esufula, lẹhinna o yẹ ki o jẹ aṣọ, rirọ, daradara lẹhin ọwọ.
- Igbese 10 Ge awọn ṣiṣan kuro lati esufulawa nipa 2 cm ki o si ge o sinu cubes, eyi ti a fi sinu iyẹfun lati awọn ẹgbẹ ti ge.
- Igbesẹ 11 Yọọ jade awọn cubes ti o nfa pẹlu PIN ti o n sẹsẹ.
- Igbese 12 Fi awọn kikun ni aarin ti ẹri naa ki o mu awọn ẹgbẹ rẹ ni wiwọ.
- Igbese 13 Varenikov ti gba iwọn 20-23.
- Igbese 14 Cook koriko pẹlu eso kabeeji lati akoko ti o farabale fun iṣẹju 5 ni omi salọ.
- Igbese 15 Ti pari vareniki fun iyokuro ti o ku. Sin dumplings pẹlu eso kabeeji ati ekan ipara.