Borsch pẹlu carp

Borscht pẹlu eja Borscht - ọkan ninu awọn eniyan n ṣe awopọ julọ julọ. Ni Ukraine, pese awọn iru borscht mẹta - pupa, alawọ ewe ati titẹ si apakan. Red - pese pẹlu eso kabeeji, ibakoko, Karooti, ​​Parsley, ati lati idaji keji ti ọdun 19th - pẹlu awọn poteto. Lori awọn isinmi borsch ni a ti jinna lori omita ẹran, ni ọjọ ọsẹ - pẹlu lard, ata ilẹ ati alubosa. Green borsch (orisun omi) brewed pẹlu kvass. O tun fi kun awọn oṣupa, loboda, awọn ọmọ leaves ti awọn beets, awọn eyin ti a fi oju tutu, epara ipara tabi warankasi tutu. Ni ifiweranṣẹ ti o ti wa ni ọgbẹ ti ko ni ẹran ati ọrá, nikan ni epo epo, ṣugbọn lati mu awọn ohun itọwo ti a fi kun - ẹyẹ ti a fi kun, ẹja tuntun ti a fi sinu tabi ẹja. Yi ṣe apẹja ti orilẹ-ede ati ayanfẹ julọ ni a pese ko nikan ni gbogbo ọjọ, ṣugbọn fun fun Keresimesi, awọn igbeyawo, awọn Kristiẹni, ọjọ isinku.

Borscht pẹlu eja Borscht - ọkan ninu awọn eniyan n ṣe awopọ julọ julọ. Ni Ukraine, pese awọn iru borscht mẹta - pupa, alawọ ewe ati titẹ si apakan. Red - pese pẹlu eso kabeeji, ibakoko, Karooti, ​​Parsley, ati lati idaji keji ti ọdun 19th - pẹlu awọn poteto. Lori awọn isinmi borsch ni a ti jinna lori omita ẹran, ni ọjọ ọsẹ - pẹlu lard, ata ilẹ ati alubosa. Green borsch (orisun omi) brewed pẹlu kvass. O tun fi kun awọn oṣupa, loboda, awọn ọmọ leaves ti awọn beets, awọn eyin ti a fi oju tutu, epara ipara tabi warankasi tutu. Ni ifiweranṣẹ ti o ti wa ni ọgbẹ ti ko ni ẹran ati ọrá, nikan ni epo epo, ṣugbọn lati mu awọn ohun itọwo ti a fi kun - ẹyẹ ti a fi kun, ẹja tuntun ti a fi sinu tabi ẹja. Yi ṣe apẹja ti orilẹ-ede ati ayanfẹ julọ ni a pese ko nikan ni gbogbo ọjọ, ṣugbọn fun fun Keresimesi, awọn igbeyawo, awọn Kristiẹni, ọjọ isinku.

Eroja:

• Carp 500g
• Ewọ funfun eso kabeeji 400 g
• Awọn alubosa 1 PC.
• Poteto 3 PC.
• Karọọti 2 PC.
• Beets 1 PC.
• Awọn ewa funfun gbẹ 100 g
• Ata ilẹ 2 cloves
• Oṣu tomati 500 milimita
• Egan alawọ ewe 1 opo
• Parsley alabapade 1 ìdìpọ
• Fresh Dill 1 opo
• Sunflower ti refaini sunflower epo 6 tbsp. l.
• Ata ilẹ dudu dudu 2 fun pọ
• Iyọ Iyọ 2
• Bay bunkun 2 PC.
• Iyẹfun alikama 4 tbsp. l.

Ilana

• Igbese 1 Awọn ọja akọkọ fun sise: carp, poteto, eso kabeeji, beets, oje tomati, awọn ewa, Karooti ati alubosa.
• Igbese 2 Wẹ awọn ewa ki o si tú omi gbona fun wakati 2-3, lẹhinna fa omi naa silẹ. Fi awọn ewa sinu igbona kan, o tú 3 liters ti omi tutu ati ki o ṣeun titi idaji jinna.
• Igbese 3 Wẹ beet ati ge sinu awọn ila.
• Igbese 4 Karooti ati epo Peeli ati gige.
• Igbese 5 Nigbana jẹ ki awọn beets ṣe ninu epo, ki o si fi sii si pan pẹlu awọn ewa ati ki o tẹ fun iṣẹju 15.
• Igbese 6 Nigbamii, awọn Karooti ati alubosa ṣe, ati ki o si fi wọn sinu igbadun kan ki o si ṣatunde fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
• Igbese 7 Pe awọn poteto naa ki o si ge wọn sinu cubes. Fi kun si pan, ṣiṣe fun iṣẹju 20.
• Igbese 8 Ti a mọ kuro ni awọn irẹjẹ ati carp gutted, gbẹ, eerun ni iyẹfun ati ki o din-din ninu epo ti a ti sunflower titi o fi jinna.
• Igbese 9 Itele, yọ gbogbo egungun kuro lati carp.
• Igbesẹ 10 Fi ẹja naa sinu apo frying. Fi epo epo sun ati epo-din-din-din, lẹhinna fi awọn tomati ati simmer fun iṣẹju 15-20. Nigbana ni a fi i sinu igbasilẹ.
• Igbese 11 Eso kabeeji jẹ ki o fi kun si pan, o wa fun iṣẹju 5.
• Igbese 12 Parsley, Dill, bunkun bunkun, alubosa alawọ, bakanna bi ata ilẹ ti o dara ati ata ilẹ ṣe afikun si borsch lẹhin ti eso kabeeji.
• Igbese 13 Ti ṣetan borscht si iyo lati lenu.