Ẹran ẹlẹdẹ pẹlu dun ati ekan obe Tenderloin jẹ kekere, ohun ti o niyelori ti mascara. O jẹ asọ ti o lagbara pupọ, nitori pe ko ni fifunye lori iṣan yii, nitorina eran yii ko ni beere fifaja lati rọ itọ naa. Awọn eso ni akoko frying gba egungun ti o dara, eyi ti nigbati a ba yan laaye awọn juices ti ẹran lati duro si inu. Ṣẹẹri obe pẹlu ọti-waini nfun eran ti a yan ni kekere kan ati ki o ṣe itọsi itọwo.
Eroja:- Ẹran ẹlẹdẹ pokii 450 g
- Bay bunkun 1 PC.
- Ata ilẹ 1 clove
- Black pepper lulú 2 g
- Akoko fun onjẹ 2 g
- Iyọ 1 tsp.
- Olifi epo 3 tbsp. l.
- Nutmeg Ilẹ 0.5g
- Suga 1 tbsp. l.
- Ata ilẹ dudu 1 fun pọ
- Iyọ Iyọ 1
- Olifi epo 1 tbsp. l.
- Waini pupa gbẹ 200 milimita
- Ṣẹẹri ṣoju 100 g
- Oṣupa ọlọgan 12 g
- Igbese 1 Mura awọn ọja akọkọ: alarawọn, ṣẹẹri-ọfẹ ṣẹẹri, waini, bota, sitashi, ata ilẹ, ata dudu.
- Igbese 2 Wẹ ẹrọ tutu, rii daju pe o gbẹ pẹlu aṣọ toweli ki ọra ti ko ga ko ni dabaru pẹlu sisun ẹran. Lori pan pẹlu frying pan pẹlu afikun epo, fry the tenderloin from all sides to a ruddy crust.
- Igbesẹ 3 Gbe eran lọ si awọn aṣọ inura tabi awọn apẹrẹ lati ṣe gilasi ti o kọja gilasi.
- Igbese 4 Wọ omi pẹlu iyo, ata dudu, igba fun onjẹ. Lori oriṣiriṣi meji ti bankan ti o dubulẹ eran, bunkun bay ati chive ata ilẹ (ma ṣe mọ). Tan-an ati ki o beki ni adiro ti o ti kọja ṣaaju si 180 ° C fun iṣẹju 40.
- Igbese 5 Lati ṣe awọn obe, awọn cherries yẹ ki o wa ni sisọ ni sisun ninu epo olifi.
- Igbese 6 Fi awọn ọti-waini kun, mu si sise ati ki o pa lori ina fun iṣẹju mẹwa 10 lati fi omiro kuro. Fi iyọ, suga, ata dudu ati nutmeg kun.
- Igbesẹ 7 Yẹra si sitashi pẹlu iye diẹ ti omi mimu ki o si fi kun diẹ ninu iṣan ti o kere si obe. Din ooru naa ku, tayọ ni kete bi o ti rọ lati yọ kuro ninu ooru. Gbiyanju, fi suga lenu, ti o ba jẹ dandan.
- Igbese 8 Awọn obe ti šetan. Nigbati o ba n ṣe awọn ege onjẹ ti a fi sinu apata kan ki o si ṣan akara obe.
- Igbese 9 Yọ eran kuro lati inu irun, ge sinu awọn ege ge wẹwẹ.