Ijako iyọ jẹ tẹlẹ ni ipele ipinle. Fun apẹẹrẹ, Ile-iṣẹ Ilera ti Amẹrika ni odun 2008 ṣẹda Ilana Ile-iṣẹ lori Idinku Agbara Iyọ. Die e sii ju ilu 45 lọ, awọn ipinle ati awọn aṣalẹ ti awọn orilẹ-ede ati ti kariaye kariaye ti darapọ mọ iṣẹ yii, pẹlu American Heart Association, Association American Medical Association ati Ajumọṣe Ajumọṣe Agbaye ti Haipatensonu. Ni Great Britain ati Finland, a ṣe pataki awọn igbese pataki lati fi iyọ iyọ si: awọn onjẹ ounjẹ ni o ni lati kọ ko nikan nipa akoonu iyọ ti awọn ọja, ṣugbọn lati ṣe afihan iye ti a ṣe iṣeduro. Eto naa jẹ nla, ti kii ṣe fun ilodiran kan: paapaa ni agbegbe iwosan ko ni ipinnu kan lori abajade yi. Awọn nọmba ti awọn amoye jiyan pe ilosoke ninu titẹ ẹjẹ ni awọn eniyan ti nlo iyọ jẹ dandan kii ṣe pupọ si iṣuu iṣuu soda ninu rẹ, gẹgẹ bi kiloraidi. Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn omi ti o wa ni erupe ile ni ipin pupọ ti iṣuu soda, ṣugbọn paapaa lilo lilo omi omi ti a lo pẹrẹ ko jẹ ki ilosoke titẹ ẹjẹ.
Ṣugbọn ni akoko kanna, imọ-ọjọ oni-ọjọ ko iti ni ẹri pipe pe awọn eniyan ilera yoo ni anfaani lati opin iṣuu sodium ni ounjẹ. Ati awọn amoye kan sọ pe jijẹ lai iyọ le fa ipalara fun ilera rẹ. Ninu ero wọn, idinku iyọ ni ounjẹ si kere julọ le ja si awọn abajade ti ko daju, ati awọn isẹ iwosan orisirisi ti a ṣe titi di oni ko ni asopọ taara ni iye iyọ ti a jẹ pẹlu awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn idaniloju idaniloju tun wa: iyọ jẹ igbadun ti o ṣe alaiṣe ati itọju igbesi aye ti a fihan. Awọn ile-iṣẹ ile-iṣẹ ni awọn idi ti ara wọn ati awọn anfani wọn fun lilo iyọ, paapa ni awọn ọja "gun-dun". Ti wọn ba ni lati wa awọn alabawọn, a ko mọ ohun ti ikolu ti wọn yoo ni lori ilera wa. Ti o ni lati ṣe iranti awọn iyipada suga, ọpọlọpọ awọn eyiti - ati eyi ni a fihan nipasẹ iwadi ijinle sayensi - jẹ majele ati ewu si awọn ọmọ-ọmọ ati ẹdọ.
Ipa ọna ti iṣuu soda
Fun awọn eniyan ti o ni titẹ ẹjẹ ti o ga (ati eyi jẹ nipa ẹgbẹ kẹta ti awọn agbalagba agbalagba ti orilẹ-ede wa), dinku ni iye iyọ ti o run titi di 4-5 g fun ọjọ kan le mu ki o dinku si titẹ, paapaa ti ko ṣe pataki: nipa awọn ojuami 5 ni systolic ati 3-4 ninu diastolic (wo isalẹ - "Ipa Ẹjẹ ni Awọn Ọpọtọ"). Fun apẹẹrẹ, titẹ lẹhin ọsẹ ọsẹ "iyọ" ko dinku lati 145/90 si 140/87 mm Hg - dajudaju, iyipada yii ko to lati mu titẹ ẹjẹ pada si deede. Ati fun awọn eniyan ti o ni titẹ iṣan deede, igbiyanju lati dinku gbigbe si iṣuu sodium nipasẹ iyasoto ti heroic iyọ lati inu ounjẹ yoo jẹ ki o jẹ fifuye titẹ diẹ si awọn aaye 1-2. Iwọn tonometer ko le ṣatunṣe iru iyipada kekere bẹ. Awọn ẹkọ fihan pe ni akoko akoko ti iyọ iyọ yoo ko ni ipa ni iyipada ninu titẹ ẹjẹ ni gbogbo. O ṣee ṣe pe eyi jẹ nitori otitọ pe ara ṣe deede si ipele kekere ti iyọ. Nitorina o wa ni wi pe iyasoto iyọ lati inu awọn ounjẹ agbara ni ipele ti titẹ ẹjẹ ni ojo iwaju paapaa diẹ sii ju awọn ayipada diẹ ti o le ṣe ni ọna igbesi aye. Jeu awọn igba mẹta ni ọjọ gbogbo awọn ọja-gbogbo - ati pe titẹ rudurudu rẹ yoo dinku nipasẹ awọn ojuami mẹfa. Kọ ọkan ohun mimu-mimu - systolic dinku nipa 1,8 ojuami, ati diastolic - nipasẹ 1.1. Fi iwọn mẹta poun - ati titẹ yoo dinku nipa 1.4 ati 1.1 ojuami, lẹsẹsẹ. Ni afikun, nikan to 50% gbogbo awọn hypertensive ṣe si iyọ, ti o ni, iyọda iyọ. Eyi tumọ si pe awọn titẹ agbara ẹjẹ fun wọn yipada ni ifarahan pẹlu jijẹ tabi dinku gbigbe si iyọ. Iru iyọ iyọtọ bẹ jẹ, ni gbangba, hereditary. Ẹya yii jẹ alaye diẹ ninu awọn eniyan ti o ni iwuwo ti o pọju ati pe a maa n ṣe akiyesi siwaju sii ni ọjọ ori.
Isegun atijọ
Oniwadi Roman atijọ atijọ Pliny Alàgbà polongo pe awọn ohun meji pataki julọ ni agbaye - Sun ati iyọ, eyiti awọn olutọju ti a lo fun awọn ọgọrun bi oogun. Ati awọn onimo ijinlẹ igbalode ti jiyan pe iyọ iyọ jẹ laiseniyan fun ilera: o han pe idinku ninu gbigbemi iṣuu sodium nfa ọpọlọpọ awọn ọna abayọ - mejeeji ti o dara ati ipalara. Fun apẹẹrẹ, a ri pe akoonu kekere iṣuu soda si ilosoke ninu ipele idaabobo awọ ati awọn triglycerides. Ati pe eyi jẹ ewu pataki ti atherosclerosis. Ati awọn diẹ diẹ diẹ idi ni olugbeja ti iyọ:
- Iyọ jẹ ẹya pataki fun awọn eniyan ti o ni Àtọgbẹ Iwọn I. O ṣe iranlọwọ lati ṣe iwontunwọn ipele gaari ninu ẹjẹ, nitorina o dinku nilo fun isulini.
- Iyọ ni awọn ohun elo antidepressant. Eyi ni ohun ti awọn onimọ ijinlẹ sayensi British ṣe alaye asọtẹlẹ ti ọpọlọpọ awọn eniyan fun lilo ti iyọ ti iyọ ni ounjẹ ati ifẹkufẹ fun awọn ipanu salty - awọn eerun igi, awọn eso, awọn awọ, bbl
- A nilo iyọ lati ṣetọju awọn serotonin ati awọn ipele melatonin (awọn homonu ti idunnu ati idunnu) ninu ọpọlọ. Nigbati omi ba wẹ ara eegbin eefin, iyo ṣe iranlọwọ lati tọju iye ti o yẹ fun ito ninu awọn isọ. Ki o si yago fun amino acids ti ko ni iyipada, gẹgẹbi tryptophan ati tyrosine. Ati ti o ba ni iye to niye ti ọrinrin ni aaye intercellular, awọn amino acid wọnyi ni a lo fun lilo serotonin ati melatonin.
- Iyọ jẹ pataki lati ṣe atunṣe acidity ni ayika intracellular, paapaa pataki fun awọn sẹẹli ọpọlọ. Eyi ni idi ti awọn ounjẹ iyọ iyọ iyo ati lilo awọn diuretics, ti n wẹ awọn iyọ ati awọn ohun alumọni kuro lati inu ara, mu ale Alzheimer pọ si.
- Iyọ jẹ Eedi pataki fun tito nkan lẹsẹsẹ kikun. Ṣugbọn - julọ ṣe pataki - o nilo lati ranti pe oogun tabi iyo iyọ ni iye!
Ohunkohun ti iyo ti a lo ninu ounjẹ, ipalara tabi anfani lati ọdọ rẹ jẹ si ọ.