Dajudaju, loni, laisi ipasẹ iwontunwonsi ti o ni kikun, ko ṣee ṣe lati rii ohun ti a npe ni igbesi aye ilera. Awọn igbiyanju lati ṣe agbekalẹ awọn ofin gbogbogbo fun awọn akojọ aṣayan ailera ni a ṣe ni pipe ṣaaju ki ifarahan ti a npe ni pyramid, ṣugbọn wọn ko le dinku si eto kan. Nikan ni awọn tete 90-ọdun ti XX ọdun, awọn ounjẹ ounjẹ ti Amerika nfunnu imọran wọn ti ounjẹ onipin ati ounjẹ ti o ni kikun fun ọjọ gbogbo. O jẹ pyramid, pin si ọpọlọpọ awọn ipakà, ti ọkọọkan wọn ti tẹdo nipasẹ iru onjẹ kan. Gegebi, apa isalẹ rẹ jẹ opo julọ, ati pe o tẹle gbogbo ohun gbogbo tẹlẹ, nitorina ni o ṣe afihan bi o ṣe jẹ pe ọja pataki kan yẹ ki o wa ninu ounjẹ ti eniyan lati oju ti awọn ounjẹ ounjẹ.
Ṣe o kuro ni ọjọ?
Ninu awọn jibiti atilẹba, eyi ti diẹ ninu awọn ti wa ni aṣiṣe gbiyanju lati lo bayi, julọ apa ti a ti tẹdo pẹlu orisirisi awọn iru ounjẹ awọn ọja: cereals, akara ati awọn ọja bakery, macaroni. A gbagbọ pe awọn ọja iru ounjẹ ounjẹ ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates ti o wa, ti o jẹ dandan fun ara fun aṣayan iṣẹ-ṣiṣe ti nṣiṣe lọwọ, nitorina o yẹ ki o di orisun ojoojumọ ti ounjẹ ounjẹ. Ilẹ keji ti ya fun awọn ẹfọ ati awọn eso, awọn orisun ti okun fiberia, awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.
Ni ipele kekere ti o wa, awọn ọja oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa ati warankasi ile kekere (o ni ko kere ju awọn ọlọjẹ ti o kun ju ẹran lọ).
Pẹlupẹlu paapaa gbe wara ati awọn ọja-ọra-wara, wọn ṣe pataki, ṣugbọn ko ṣe ipilẹ ti ounjẹ. Ani kere si ni aaye fun awọn ohun elo ti o ni erupẹ fun Ewebe ati awọn ẹranko eranko, eso, bbl, ati pebiti dopin pẹlu "apa" pẹlu awọn didun lete, eyiti o jẹ otitọ pe awọn ọmu (paapaa awọn acids fatty unsaturated) ninu ara wa ṣi pataki, botilẹjẹpe opoiye, ṣugbọn laisi awọn ọja ti o dara julọ o jẹ ṣee ṣe lati ṣe. Aini ti "oke" kan kii yoo fa adehun ti igbẹkẹle gbogbo, ṣugbọn o ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn ohun elo ti o jẹ diẹ ninu awọn carbohydrates digestible.
Iṣoro ti o farasin
Ni ibẹrẹ, pyramid ti o niye ti ounje to dara ati igbesi aye ilera ni a fọwọsi nipasẹ awọn onisegun ati alaisan, a kà ọ si apẹẹrẹ ti o rọrun julọ fun ṣiṣe awọn akojọ aṣayan. Ṣugbọn, gẹgẹbi awọn apẹrẹ awọn aṣa, awọn jibiti ko yọ ninu ijamba pẹlu otitọ. Awọn ọdun diẹ lẹhin igbasilẹ ti pyramid, awọn onimọ ijinlẹ Amẹrika ti ṣe ikẹkọ ti o fi aworan han gidigidi: awọn alaisan ti wọn ti lo awọn ofin ti jibiti yii jẹ gidigidi!
Lara awọn idi pataki fun ounje to dara ati awọn igbesi aye ilera, akọkọ ni gbogbo o jẹ dandan lati ṣe ifọkasi awọn aiṣe-anfani ti lilo gbogbo ọna ọkan fun awọn eniyan ti oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ara ati ṣiṣe iṣẹ ojoojumọ - lẹhinna, awọn aini wa jẹ ẹni-kọọkan. Daradara, ni afikun, ounje ti o ni ilera npadanu itumo ni isopọ kuro ninu iyokù aye, ati pe jibiti naa ko ni ifojusi nikan ni akojọ awọn ounjẹ onjẹ. Yato si, lati inu akojọ awọn ọja ti ẹgbẹ kan, awọn eniyan, bi ofin, yàn awọn ti o mọ julọ tabi, ni ero wọn, ti o dùn. Fun apẹẹrẹ, ipilẹ ti ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ ni ọpọlọpọ julọ jẹ akara funfun kililori ati ọpọlọpọ awọn cereals lẹsẹkẹsẹ, lakoko ti a ko ri awọn ounjẹ ounjẹ (ounjẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ) ti awọn onisegun oyinbo naa ko ri.
Awoṣe titun
Awọn onisegun onisegun iṣe lati ṣe agbeyewo diẹ sii ki o si ṣẹda awoṣe titun ti jibiti naa, ni iranti awọn aṣiṣe ti tẹlẹ. Iyatọ pataki julọ ti pyramid igbalode ni iyipada ati iyipada si awọn aini kọọkan ti olukuluku. Iwọn ti pyramid naa tun yipada ni pataki: dipo awọn ipakà ipakasi kọọkan, awọn ẹgbẹ ọja ni a ṣe afihan ni awọn oriṣiriṣi ṣiṣan-awọn apa (bii irawọ ti o nipọn), jakejado ni ipilẹ ati ki o diėdiė sisun si oke. Iwọn ti gbogbo pyramid yoo han iye ti igbesi aye ti nṣiṣe lọwọ ti nmu eniyan lọ, agbara lilo rẹ ati awọn aini ojoojumọ ni awọn ẹgbẹ oriṣiriṣi awọn ọja.
Nitorina, eniyan ti o ba wa ni sedentary nlo awọn kalori pupọ pupọ, ati pe, gẹgẹbi awọn ilana ti ounjẹ ilera, o yẹ ki o din iye awọn ounjẹ ti a jẹ ati awọn kalori akoonu ti ounjẹ rẹ, ati diẹ ninu awọn "awọn ila" ni a ko ni idiwọ kuro ninu ounjẹ rẹ - fun apẹẹrẹ, awọn ti a fi pamọ fun awọn didun tabi awọn ounjẹ ọra. ko sọ pe wọn yoo ni lati fi wọn silẹ ni ẹẹkan ati fun gbogbo (bi a ṣe gba nipasẹ awọn ofin ti "pyramid" atijọ), ṣugbọn aini aifọwọyi mu awọn ihamọ to muna julọ lori "dun" ati sanra. A ṣe iṣeduro lati gbe ipele ti iṣẹ-ṣiṣe ara rẹ, eyi yoo mu ki awọn ounjẹ rẹ jẹ gidigidi.
Miiran imudarasi ti jibiti ni "imudimu", eyi ti o wa ninu o daju pe eniyan nilo lati ṣe gbogbo awọn ayipada ko lẹsẹkẹsẹ, ni ọjọ kan, ṣugbọn diẹ sii. Eleyi jẹ diẹ ninu awọn iru ti iṣeduro iṣeduro ti o ṣeto awọn itọsọna gbogbo ati ki o gba wa kọọkan lati "kọ ara rẹ pyramid" ṣe iṣiro onje ara rẹ gẹgẹbi ọjọ ori, igbesi aye ati ohun gbogbo. Paapaa ẹni ti o ni àìsàn alaisan buburu le kọ "pyramid" ti ara wọn, pẹlu lilo eto gbogbogbo ati awọn iṣeduro iṣoogun.
Awọn ọmọde ti ikede
Awọn ọmọ wẹwẹ kii ṣe iyasọtọ - pyramid igbalode jẹ iwulo ninu awọn ọmọde, ni kete nigbati a ba ṣe, o nilo lati ṣe akiyesi awọn ibeere ọdun ti ara ni awọn ounjẹ ati ki o maṣe gbagbe lati ṣe atunṣe akojọ aṣayan nigbagbogbo bi ọmọ ba dagba ati ti ndagba. Dajudaju, ni ọdun akọkọ ti igbesi-aye ọmọ, ko si ounjẹ le sọ. Nikan ti ilera fun awọn ọmọde titi di ọdun kan ni ọmọ-ọmú (tabi faramọ awọn agbekalẹ wara) ati ki o ṣe afihan awọn ounjẹ ti o tẹle. Nikan pẹlu akoko, ti o bẹrẹ lati ọdun meji, ounjẹ ọmọde maa n sunmọ ni "agbalagba", ati eto ounjẹ ounjẹ le ṣawari awọn ọja titun.
Wara
Ẹya ti o jẹ ẹya ti pyramid ọmọ ni ọdun mẹta akọkọ ti aye ni orisun ti awọn ọja ifunwara ni onje. Wọn wa ninu jibiti yoo wa ni ipoduduro nipasẹ ẹgbẹ ti o tobi julọ. Ni ọjọ ti ọmọde ọdun 3 nilo nipa 400-600 giramu ti awọn orisirisi awọn ounjẹ ti a fi fermented, nọmba naa yoo yipada pẹlu ọjọ ori. Awọn ọja wara ti a ni ironu ko ni awọn ohun elo ile to niyelori, orisun ti awọn ọlọjẹ ti o ni imurasilẹ, awọn olora ati awọn carbohydrates, ṣugbọn wọn tun pese ara wọn pẹlu awọn iyọ kalisiomu ati awọn vitamin, paapaa Vitamin B, laisi eyi ti idagbasoke ti ara ati awọn ọna šiše ko ṣeeṣe. Eyi ni idi ti o wa ninu eto atijọ ti pyramid, wara ati awọn ohun ọra-ọra-wara ni ipilẹ ti awọn ọmọde, ati ninu eto titun - wọn ṣe apejuwe gẹgẹbi akọkọ ati iṣiro julo.
Lẹhin ọdun 1,5, ounjẹ ounjẹ ọmọde ni a ṣe iṣeduro lati ṣe agbekalẹ awọn oriṣiriṣiriṣi cheeses, ipara, epara ipara ati awọn yoghurts. Wara yẹ ki o lo pẹlu diẹ ninu awọn iṣọra, bi o ti le dinku gbigbọn ati mu ilosoke gaasi sii. Ti o ba jẹ ki o wa ni iyẹfun fun awọn ọmọ wẹwẹ, o jẹ ki a fi omi ṣan ni ikoko omi, ati pe wa ni wara ni opin opin ti sise ati pe o le jẹ lẹẹkan. Awọn ọja itọri ọra-wara (ipara, ekan ipara ati warankasi) o jẹ wuni lati fun ọmọ naa ni ko ni gbogbo ọjọ tabi lati fi kun awọn ounjẹ ti o ṣetan ni kekere iye.
Awọn ọja ounjẹ
Paawọn ọdun 1,5 ni ounjẹ ọmọde, o nilo lati mu nọmba awọn ounjẹ ṣeun. Awọn obi ti o ni ipa lori awọn onibẹkologboja yẹ ki o ranti pe ọpọlọpọ awọn proteins eso kabeeji ko le paarọ ẹran fun ọmọ, ati pe ko si idi ti o le ṣe itumọ si ounjẹ ounjẹ. Dajudaju, kii ṣe gbogbo awọn ẹran, paapaa ti awọn ọmọde, yoo ba ọmọ kan. Awọn ayanfẹ ti ọpọlọpọ ẹran ẹlẹdẹ wa, bii ọti oyinbo ati eran ẹran gussi jẹ ọra pupọ, eyi ti kii yoo ni anfani fun ọmọde naa yoo di ẹru miiran fun eto isedale. O wulo diẹ sii lati pese onjẹ kekere kan lati ṣaja awọn igi ẹlẹdẹ lati ẹran malu tabi ẹran malu, adie adiro (pelu eran funfun) tabi eran koriko. Titi di ọdun mẹta, idinku lori eran ti a ti wẹ, cutlets, meatballs ati ohun gbogbo miiran gbọdọ wa ni sisun fun tọkọtaya kan. Ko o ju ẹẹkan lọ ni ọsẹ kan o le fun ọmọde ni sisun ti a fi irun ti adẹde ti adẹgbẹ tabi gige-kan. O gbagbọ pe nipasẹ ọdun kẹta ti ọmọ naa o le ṣe awọn igba diẹ ninu awọn ọja sose, ṣugbọn awọn ti a pinnu fun awọn ọmọde. Awọn sose ti a fi ọwọ pa, awọn soseji, shpikachki, bii ngbe, ẹran ara ẹlẹdẹ, lard ati awọn ounjẹ eran miiran ti ko ni ipinnu fun awọn ọmọde ati pe o yẹ ki o yọ patapata lati inu ounjẹ wọn.
Eja ija
Eja ni awọn pyramid awọn ọmọde jẹ itọkasi nipasẹ bii iyọtọ, bi o tilẹ kere ju eran, ṣugbọn eyi kii ṣe pataki.
Oriṣiriṣi onirũru eja ko nikan ni awọn ti o dara, awọn ọmọ inu digestible awọn iṣọrọ, ṣugbọn tun ọlọrọ ni awọn microelements ati awọn vitamin pataki. Paapa wulo ni awọn eja eja-kekere - pikeperch, perch, cod, hake, bbl Sibẹsibẹ, ko ṣe pataki lati ṣe apọju ọmọ inu ọmọ pẹlu awọn ohun elo amuaradagba, o jẹ dandan lati ṣe atẹle ni ọpọlọpọ awọn ẹran ati eja ni akojọ ojoojumọ ti ọmọde, iye ti awọn ounjẹ amuaradagba ko yẹ ki o kọja ọjọ deede. A ṣe iṣeduro fun ẹja miiran ati eran, ṣeto awọn ọjọ ipeja ibile fun ọmọ. Nigbana ni ọjọ mẹrin tabi marun ni ọsẹ kan o le ifunni awọn ọja ọja ẹran kekere, ati ọjọ 2-3 - eja.
Awọn ẹfọ ati awọn eso
Iyara ti o tobi pupọ, ti afiwe si ifunwara, ti wa ni ipoduduro ninu jibiti ẹfọ ati awọn eso:
- ni ọjọ ori lati ọdun kan si ọkan ati idaji - 200-250 g ẹfọ ati to 100 g awọn eso;
- to ọdun mẹta - 350 giramu ti ẹfọ ati 130-200 giramu ti eso.
Ni afikun si eyi, o yẹ ki a ṣe alaye ti awọn ohun elo ati awọn eso ọti-oyinbo, ti o dara ju gbogbo wọn lọ - ti a ṣafọnti titun, ti o ṣe pataki julọ fun awọn ọmọde:
- Ni ọdun ti o kere, o fẹ 80-100 milimita ti awọn juices;
- ni ọjọ ori ti o to ọdun mẹta - 100-150 milimita.
Fun awọn ounjẹ ti awọn ọmọ ti ko ni ailera, ni idi eyi, awọn eso ati awọn ẹfọ ni ita awọn akoko exacerbation ti lo pupọ, ayafi fun awọn ọja ara korira.
Akara ati porridge
Oriṣiriṣi awọn iru ounjẹ cereals, eyi ti o wa ninu atilẹba jibiti naa jẹ orisun ti ounjẹ ti ilera, ninu awọn ọmọde tuntun ti ni diẹ diẹ. Wọn nilo lati wa ni ojoojumọ lojoojumọ ninu akojọ aṣayan ọmọkunrin naa ki o fi fun ni pẹlu okun okun, awọn carbohydrates ati awọn ọlọjẹ, biotilejepe ko ni ipilẹ ti ounjẹ ounjẹ. Awọn obi yẹ ki o gbagbe pe kukiti "akara" ni ounjẹ ọmọde yẹ ki o gbe pẹlu awọn buns, awọn kuki ati akara funfun, ṣugbọn pẹlu awọn filati (akọkọ - buckwheat ati oatmeal) ati ounjẹ lati iyẹfun ti o ni okun ti irọra. ni afikun si awọn ounjẹ akọkọ - eran, bimo ti tabi puree, ati - bẹrẹ lati ọdun meji - akara akara dudu gbọdọ jẹ sinu ounjẹ - o jẹ ọlọrọ pupọ ni cellulose ati awọn vitamin ti ẹgbẹ B.
Ati pe ni ọdun akọkọ ti igbesi aye ọmọ naa gba ọpọlọpọ omi irun omi, lẹhinna ni ogbologbo o jẹ ṣee ṣe lati gbe o si awọn irugbin odidi: ma ṣe funni ni ikun ti irọ tabi perri pearl, ati awọn alamọmọ pẹlu semolina porridge yẹ ki o wa ni firanṣẹ si igba diẹ. Pẹlu itọju yẹ ki o ya ati awọn ewa, awọn Ewa ati awọn lentils: wọn jẹ gidigidi soro lati ṣe ikawe ati igba ti o fa iwa aiṣedede. Nitorina, wọn nilo lati lo ni irisi puree ti a mọ daradara, eyi ti o ni afikun iye ti a le fi kun si abere oyinbo tabi idapọ pẹlu awọn ẹfọ miiran. Lẹẹkọọkan, Ewebe tabi awọn poteto mashed le ṣee rọpo pẹlu macaroni lati durum alikama.
Fats ati awọn epo
Lara awọn okun ti o kere ju, ṣugbọn pataki ninu jibiti ti ounje ọmọ, o le ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi - mejeeji ati awọn ẹranko. Epo epo (olifi ati sunflower) ni lilo deede ni ọna kika, laisi itọju ooru - bi asọ wiwẹ fun awọn saladi, awọn afaraji, awọn irugbin poteto. O jẹ orisun ti awọn acids ati awọn vitamin ti ko yanju, eyi ti labẹ ipa ti alapapo ni kiakia yara si isalẹ. Paawọn ọdun mẹta, "ṣiṣan" ti awọn ọmu ti nmu diẹ sii di pupọ, ati ọmọ naa le gba bota diẹ ati epo epo.
Eyin
Ẹya miiran ti awọn ọmọde pyramid ni ipin awọn eyin ni irọpa ti o yatọ, ko si kere ju ti o nipọn ju ti awọn ọra. Lẹhin ọdun kan, a fun ọmọ naa (ni aisi awọn ẹri) kii ṣe awọn yolks nikan, ṣugbọn o tun jẹ omeleti lati inu ẹyin gbogbo, ati lẹhin ọdun 1,5 - eyin ti a ni lile tabi "ninu apo" .Li ọjọ ti a le fun ọmọ naa ju idaji ẹyin lọ. ounjẹ rẹ nipasẹ awọn ọlọjẹ ti o ṣeejẹ digestible, awọn eroja ti a wa kakiri ati awọn vitamin ti ajẹsara A, D, E. O tun jẹ alapọnju lati fikun ẹyin ti a ti pa ni apo purọ tabi bimo.
O ko le fun awọn ẹyẹ abẹ si ọmọde, niwon o le ṣe apọju awọn eto ounjẹ rẹ, ati pe ewu kan wa ni ikolu.
Awọn didun
Nisisiyi jẹ ki a sọrọ nipa awọn apa didun ti jibiti naa. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe bi o ba jẹ pe "oke ti o dara" ni a kà pe o jẹ alaini pupọ ninu ounjẹ ọmọde, bayi awọn oriṣiriṣi iru didun ni a mọ gẹgẹbi ohun kan ti o jẹ deede ounjẹ ti ọmọde ojoojumọ.Tẹri ti o ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates ti a ko ni kiakia-kii ṣe nikan ko si suga bi iru! Wọn ṣe atilẹyin fun idiyele agbara agbara ati ki o yara ni isunku agbara agbara ti ara .Bẹdaba, awọn obi yẹ ki o ṣọra nigbati o ba yan awọn ounjẹ ti o dùn fun awọn akojọ aṣayan awọn ọmọde. apaadi titi de ọdun 2-3 ko ṣe niyanju lati pese ọmọ kan (paapaa wara), oyin ti wa ni itọkasi si awọn ẹro, ṣugbọn awọn akara, marmalade, apricots ti a gbẹ, raisins, jams homemade ati diẹ ninu awọn didun lete miiran le ṣee lo ṣugbọn lapapọ iwọn "dun" lati ṣiṣan lori pyramid wa yoo jẹ (ni imọran ti suga daradara) 35-40 g fun awọn ọmọde si ọdun kan ati idaji ati 40-50 g - fun awọn ọmọde labẹ ọdun mẹta.