Kii ṣe idẹruba, a paarọ matzoni pẹlu ile itaja tafiriti kan, ati Ijẹrẹ ararẹ - lori deede pẹlu warankasi ati warankasi tabi Adyghe. Iyọ ti itọwo jẹ aifiyesi. O dajudaju, ti o ba mọ awọn ibiti o le wa awọn ọja orilẹ-ede Gẹẹsi ti o wa fun khachapuri ni owo ti o niyeye, o jẹ iyanu.
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun khachapuri lori kefir?
Ṣaaju ki o to tẹsiwaju si awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-Igbimọ lori bi a ṣe le ṣe khachapuri, jẹ ki a tan ifojusi wa si esufulawa ki a si wo akoko yii ni lọtọ, nitori eyi jẹ aami ti o ṣe pataki julọ ti eyiti o fẹrẹ jẹ ohun gbogbo.
Eroja:
- Iyẹfun - 3 agolo, ti eyi ti 0,5 agolo fi silẹ lori podsypku;
- Kefir - 1 gilasi;
- Ẹyin - 1 apakan (ti o ba ti awọn eyin ba kere, ya tọkọtaya kan);
- Iyọ - 0,5 teaspoons;
- Suga - 1 teaspoon;
- Omi onisuga - 0,5 teaspoon
- Yan Powder - 1 teaspoon yan lulú;
- Epo epo sunflower - 2 tablespoons.
Igbaradi:
- Illa pẹlu wara wara, omi onisuga ati iyọ ati ki o dapọ daradara, mu ki iṣọkan ibaṣepọ;
- Fi awọn ẹyin ati tọkọtaya meji ti tablespoons ti epo sunflower, tun mu lẹẹkansi titi awọn eroja yipada si ibi-isokan;
- Nigbakuuẹ a ni iyẹfun wa sinu adalu, nigbagbogbo ni igbiyanju. Ni ipari, fi gbogbo awọn agolo 2.5 ati koko kan ti o yan adiro;
- Knead awọn esufulawa. O yẹ ki o ni irọra pẹ diẹ, nitorinaa ko gbọdọ bẹru;
- Awọn ayẹwo igbejade ti awọn esufulawa ti o ni wiwọ fi ipari si ninu apo kan tabi fiimu ounjẹ, nlọ fun idaji wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 20-25. Ma ṣe fi sii ninu firiji, kii ṣe asan;
- Lẹhin akoko ti o yẹ, ṣafihan fiimu naa ki o pin pin esu sinu awọn ẹya pupọ. Ninu ọran wa, o wa ni awọn ege 4-5, ti o nilo lati fi jade ni kruglyashi.
Ikore ko gba akoko pupọ. Ohun gbogbo yoo to fun iṣẹju 40. Ni isalẹ a gbero igbasilẹ ti o dara ti khachapuri ti o wa pẹlu ọbẹ-warankasi.
Bawo ni lati ṣe khachapuri ni ile pẹlu warankasi?
Aṣeyọri igbasilẹ ati ibile, eyi ti a kà si ọkan ninu awọn julọ ti nhu. O tayọ afikun si tabili, eyi ti o wa ni ipade ti ipanu, ẹja ẹgbẹ tabi akọkọ.
Eroja:
- Iyẹfun - 3 agolo, ti eyi ti 0,5 agolo fi silẹ lori podsypku;
- Kefir - 1 gilasi;
- Ẹyin - 1 apakan (ti o ba ti awọn eyin ba kere, ya tọkọtaya kan);
- Iyọ - 0,5 teaspoons;
- Suga - 1 teaspoon;
- Omi onisuga - 0,5 teaspoon
- Yan Powder - 1 teaspoon yan lulú;
- Brynza - 200 giramu;
- Curd - 200 giramu;
- Greenery - ilọpo meji;
- Epo epo sunflower - 2 tablespoons.
Igbaradi:
- Ṣetan awọn esufulawa gẹgẹbi ohunelo loke;
- Lẹhin ti o ti pin awọn apọn ati ki o "sinmi" esufulawa sinu awọn ege pupọ (4-5), gbe wọn sinu awọn ikunku kekere. Akiyesi pe wọn ko yẹ ki o wa ni tinrin, bibẹkọ ti igbesẹ yoo ṣubu lakoko ifọwọyi siwaju;
- Ni ọpọn ti o yatọ, fi 200 giramu ti warankasi ile ati warankasi, ọṣọ ti a fi gutu ati ki o dapọ titi ti o fi mu;
- Pẹlu ọwọ rẹ, ṣe awọn ẹka wara-kasi ati warankasi ile kekere ati ki o fi wọn si arin ti esufulawa ti yiyi sinu iṣọn. Ṣọra, awọn warankasi akara yẹ ki o fi iwọn si iwọn ki egbegbe ti esufulawa nigbati o ba yipada si converge. O yẹ ki o gba bi ninu Fọto ti sise khachapuri ni isalẹ;
- Tẹ awọn esufulawa pẹlu ọpẹ ati ki o bẹrẹ si irọrun sẹsẹ. Iwọn didara ko yẹ ki o jẹ diẹ sii ju 1 inimita lọ;
- Gbadun panu ti o frying lori ooru ooru ati ki o gbe iyẹfun ti a yiyi lori rẹ. Ilẹ ti frying pan ko nilo lati wa ni lubricated;
- Fẹ awọn tortilla ni ẹgbẹ mejeeji;
- Lehin ti o ba yọ panu ti o ni frying kuro ninu ina, nigba ti akara oyinbo naa ti gbona, ṣe lubricate daradara pẹlu bota;