Ekan ati ki o marinated eso kabeeji fun igba otutu ni awọn agolo labẹ awọn irin ideri - saladi, ni brine, ni Korean

Awọn ipanu awọn ounjẹ ti o ni awọn alara-gbigbọn ti yoo jẹ nigbagbogbo: Awọn agbalagba fẹ wọn labẹ vodka vyka, ati awọn ọmọde - irugbin poteto ti o tutu. Paapa gbajumo eso kabeeji raznosoly. Ni akoko kanna, lati ṣetan fun igba otutu ni awọn agolo, o le eyikeyi eso kabeeji, wa ninu awọn ọpọn: funfun ati pupa, tete ati awọ, Brussels ati Beijing. O yoo jẹ akoko, ifẹ, iṣesi ati awọn eroja miiran pataki. Marinated tabi eso oyinbo oyinbo fun igba otutu ni awọn bèbe jẹ ikore ti o ni ere julọ, ati ni atilẹyin eyi ni ọpọlọpọ awọn otitọ wa:

ohun elo ti a ṣe ni ile-ile yoo san owo pupọ diẹ sii ju tọju eso kabeeji lọ ni marinade;
mọ awọn ilana ti o tọ, ṣaju eso kabeeji tabi eso kabeeji ni awọn wakati diẹ;
satelaiti ti a ṣe setan jẹ calori-calori kekere (apapọ 48 kcal fun 100 g) ati ni akoko kanna gan wulo. Awọn akopọ ti ọpọlọpọ awọn Vitamin C ati B9, zinc, manganese, Ejò, aluminiomu, ati bẹbẹ lọ;

• Esoro ti a ti gbe mu ati fi sinu akolo ni brine, ko dabi ami iṣọn kan ti o ni aye kanna, le ni awọn ọgọrun ti awọn eroja ọtọtọ da lori awọn ipo ti a yàn ati awọn ohun elo afikun. Nigbati o ba bẹrẹ ilana ilana canning, o ṣe pataki lati mọ daju fun ohun ti o jẹ tọ si apapọ eso kabeeji pẹlu, ati ohun ti o dara ju lati fi ọwọ kan. Ni pato, a ni idapọ pẹlu ọpọlọpọ ẹfọ ati pe ore ni pẹlu awọn eso ati berries. Fun pickling ati pickling, Karooti, beets, ata ata, alubosa, ata, olu, ata gbona, ọya, apples and even cranberries are often used. Gbogbo awọn irinše ti a ti yan ni a ṣapọ tabi fi sinu awọn agolo. Fun alaye siwaju sii, wo ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ pẹlu awọn fọto ati awọn fidio!

Bọtini tete fun igba otutu ni agolo - ohunelo kan pẹlu fọto kan

O dara nigbati awọn ilana ti o dara ti wa ni igbasilẹ nipasẹ awọn iran. Lẹhinna, awọn asiri ẹbi pataki ko ni sọnu, ati pe ipilẹ kan ti ni itọju ti o rọrun lati ṣe idanwo pẹlu, fifi ohun titun titun ati ohun ti o tayọ si igbaduro ti o pẹ. A daba pe ki o ṣafikun oju iwe ti iwe-kika rẹ pẹlu ọkan ninu awọn igbeyewo wọnyi. Bọtini tete fun igba otutu ni awọn agolo lori aṣẹ ti o ni aworan kan yoo ṣe ohun iyanu fun ọ ati igbasilẹ ti igbaradi, ati irufẹ ti o ni ọran, ati iyọ ti imọlẹ-oorun.

Eroja fun igbaradi ti eso kabeeji tete ni awọn agolo fun igba otutu

odo alawọ ewe eso kabeeji - 1 ori
omi tutu tutu - 1 L
iyo - 2 tbsp.
suga (le jẹ brown) - 2 tbsp.
Ero ti kikan 70% - 2 tbsp.
epo ewebe - 0,5 tbsp.
Laurushka-2 PC.
Ewa ti ata - 6 PC.
ata ilẹ - 5 eyin
irugbin oka eweko - 3 tbsp.

Awọn itọnisọna ni igbesẹ lori igbasilẹ pẹlu awọn fọto ti eso kabeeji tete fun igba otutu ni awọn bèbe

Ṣe ori ori eso kabeeji tete lati aaye ti o wa ni isalẹ ti awọn leaves ti o gbẹ ati awọn leaves kekere. Ge ori rẹ sinu awọn ẹya 6 ki o si yọ gbogbo awọn alaye ti opo naa. Fọ eso kabeeji pẹlu awọn ege ege ati fi sinu ekan kan.
Mura brine kan: ninu iyọ omi tutu, iyọ ati epo epo.
Lẹhin ti itọlẹ pipe, fi awọn turari ati kikan si ọṣọ si asọ ti o wa ni iye ti a sọ. Ma ṣe gbagbe pe igbega ti odi naa ti koja ọti kikan lori fere 10. Grammar yẹ ki o ṣe akiyesi gidigidi.
Yọ ori ilẹ ata ilẹ kuro ni awọn ọṣọ, gige awọn ẹhin kekere. Tan ibi-ilẹ ti ilẹ lori eso kabeeji. Tú ohun gbogbo lori brine tutu.
Fi idaduro tẹẹrẹ lori iṣẹ-ṣiṣe ki o si ṣeto ajaga. Soak salted tete eso kabeeji ni otutu otutu fun 2-3 ọjọ.
Lẹhin akoko ti a pin, yọ aṣega ati fi awọn ipanu lori apẹẹrẹ. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn eso kabeeji pẹlu epo-aarọ ati ki o wọn wọn pẹlu alubosa igi daradara.
Ti eso kabeeji ti salọ jade to, fi sii sinu awọn agolo ki o si fi sii ninu firiji.

Eso kabeeji, ekan ni brine fun igba otutu ni awọn agolo

Awọn baba wa ti fi eso kabeeji silẹ fun igba otutu nikan lẹhin ibẹrẹ akọkọ. Ti o ni oru tutu, o padanu kikoro rẹ pato ati itọri rẹ di ẹlẹgẹ. Loni oni eso kabeeji ti wa ni ọpọn ni awọn agolo ni brine ni eyikeyi akoko ti o rọrun, ko ṣe akiyesi si awọn ipo oju ojo ati awọn ọjọ kalẹnda. Ṣugbọn awọn aṣa kan ṣi tẹsiwaju lati šakiyesi. Si eso kabeeji saladi, ekan fun igba otutu ni awọn agolo ni brine, o jẹ alarinrin paapaa lẹhin ọpọlọpọ awọn osu ti ipamọ, o jẹ dandan lati fi gbongbo kekere kan ti horseradish tabi epo igi oaku si ohunelo. Awọn eroja wọnyi ni awọn tannins ti ko gba laaye awọn ẹfọ lati rọra ati ki o padanu apẹrẹ.

Eroja fun sisọ awọn sauerkraut ni eso aladi salade ni awọn agolo

eso kabeeji - 2.5 kg
alubosa - 2 PC.
Karooti - 2 PC.
ata ilẹ - 1 PC.
granun suga - 4 tbsp.
iyọ iṣọn-iyo - 2 tbsp.
omi ti a wẹ - 1 l
apple vinegar - 90 milimita
epo ewebe - 160 milimita

Igbese ni igbese-ọna lori ohunelo fun eso kabeeji salted fun igba otutu ni awọn agolo

Bọfiti Blanch farapa gbigbọn, fi iyọ ati ibi-itọlẹ daradara ibi-pẹlu ọwọ.
Karọọti ti o ṣan lori igi ti o tobi, ge awọn alubosa sinu awọn oruka-idamẹrin.
Illa awọn ẹfọ sinu ekan kan, fi awọn ata ilẹ ti a fi finẹ daradara.
Ṣe ayẹwo omi ti a fi omi tutu pẹlu iyọ ati suga, yọ kuro lati ooru ati ki o dapọ pẹlu epo ati kikan.
Esoro ti o wa, o tú eso kabeeji, bo ibi-pẹlu pẹlu awo pẹlẹbẹ, lẹhinna - ṣeto ajaga.
Lẹhin ọjọ 1, tan iṣẹ-iṣẹ naa lori awọn ikoko mimọ ati ni wiwọ papọ awọn lids. Eso kabeeji, ekan fun igba otutu ni awọn apo pẹlu brine, tọju lori selifu isalẹ ti firiji.

Iwọn eso kabeeji ni Korean ni awọn bèbe fun igba otutu: ohunelo fidio

Awọn ọgọrun ọdun sẹhin ti o ti ṣe iyanju eso kabeeji ni a kà ni ilana ti o pẹ ati iṣẹ. Lẹhinna, ni akoko yẹn, awọn ipanu ni a fipamọ sinu awọn agba ati kadushkas. Ni awọn ọdun, nọmba awọn ọna ti o ṣeeṣe ti rira ni o pọ si, ki ilana naa ti di pupọ diẹ sii. Pẹlupẹlu, awọn dosinni awọn aṣayan titun ti awọn imunwo ti dide, eyi ti o dajudaju yoo gba adehun ti awọn gourmets ode oni. Ọkan ninu awọn aṣayan wọnyi jẹ eso kabeeji Korean, agolo ninu agolo gẹgẹbi ohunelo fidio. Eyi jẹ gidi Vitamin ti o wa fun igba otutu: o wa ni lati ṣe igbadun gidigidi ati iyalenu wulo. Wọn sọ pe eso kabeeji ti o ni ẹfọ ati salted ni igba diẹ kọja ọja aṣeyọri nipasẹ iye Vitamin C ati awọn microelements pataki miiran ti o wa ninu akopọ. Mura ati awọn eso kabeeji ti a fi sinu akolo ni Korean fun igba otutu ni awọn bèbe gẹgẹbi ohunelo fidio kan:

Marinated ori ododo irugbin bi ẹfọ fun igba otutu ni agolo - igbese nipa igbese ohunelo

Kini o funni eso kabeeji titun ti o jẹ ayẹyẹ ti o dun ati ti o dùn? Idahun ti o tọ ni marinade! O tọ lati mu idiyele ati isẹ. Awọn akọkọ awọn irinše ti awọn orisun marinade ni omi, suga, iyo, kikan ati turari. Ṣugbọn awọn aṣayan miiran ṣee ṣe. Ẹnikẹni ti o ba kọ fun idi kan lati lilo ọti-kikan tabili, o le paarọ rẹ pẹlu lẹmọọn lemon, ọti-waini ti ọti-waini tabi tabulẹti ti atijọ-ti aspirin. Lati ori ododo irugbin-oyinbo ti a ti sọ kalẹ fun igba otutu ni awọn agolo yoo ko din diẹ ati dun.

Awọn eroja fun ikore ti o wa ni ori ododo irugbin bi ẹfọ fun igba otutu

eso kabeeji ti o tobi pupọ - 2 PC.
ata didun ti ata - 2 PC.
Karooti - 2 PC.
ata ilẹ wa - 85 g
alubosa boolubu - 1 PC.
omi mimu - 1 L
iyọ kii ṣe iodized - 2 tbsp.
suga - 1 tbsp.
awọn gbigbẹ ti a fi sinu - 7 PC.
Laurushka - 2 PC.
kikan - 50 milimita
Currant leaves, cherries - 5 PC.
oṣena lati lenu
Ilẹ ilẹ - 0,5 tsp.
paprika - 0,5 tsp

Awọn itọnisọna ni igbese-ọna lori ohunelo fun pickles ori ododo irugbin-ẹfọ fun igba otutu ni awọn agolo

Ori ododo irugbin bibẹrẹ ṣan, gbẹ ki o si pin si awọn inflorescences. Yọ ata didun lati inu awọn irugbin ki o si ge sinu awọn ila-gun gigun. A ti pa awọn Karooti pẹlu awọn ohun amorindun kekere, ati alubosa ti o ni ẹẹrùn jẹ mẹẹdogun tabi idaji awọn oruka.
Ni isalẹ awọn ikoko ti iṣan ni awọn leaves ti o ni itanna. Top pẹlu horseradish, ata ilẹ ati awọn turari.
Awọn ẹfọ ti a ti ṣetan le ṣee gbe ni awọn iṣọ ni aropọ tabi ni awọn fẹlẹfẹlẹ. Fun apẹẹrẹ: ata-eso kabeeji-alubosa-Karooti.
Fọwọsi iṣẹ-ṣiṣe pẹlu omi farabale. Lẹhin iṣẹju 5-7, fa omi ati ki o kun awọn pọn pẹlu marinade, tẹlẹ boiled lati omi pẹlu gaari, iyo ati kikan.
Gbe eerun kọọkan lo pẹlu ideri irin, gbọn o daradara ki o si tan-an. Ṣọda irugbin ododo ododo irugbin tutu titi igba otutu ni igbadun.

Blue bulu ni brine fun igba otutu ni awọn agolo labẹ awọn irin ideri - ohunelo

A ṣe iṣeduro lati bẹrẹ ilana gbigbe awọn buluu buluujẹ ni gilasi kan, onigi tabi ohun-ọṣọ ti a fọwọsi. Apoti aluminium fun iru idi bẹẹ ko dara. Marinade, osi lẹhin ikore, ko yẹ ki o tu silẹ. O yoo wa ni ọwọ ni ọjọ kan, nigbati awọn ẹfọ mu agbara pupọ ti omi naa. Blue kabeeji fun igba otutu ni awọn agolo ni brine labẹ irin lids ti wa ni paapaa ni iwọn otutu (6C - 16C), ṣugbọn lẹhin ti ṣiṣi eiyan naa o dara lati jẹ awọn akoonu inu ọsẹ akọkọ. Lẹhin ọjọ 7-10, eso kabeeji yoo di didùn ati pe o yẹ ayafi ti o wa ni pies ati vareniki.

Eroja fun ikore eso kabeeji buluu pẹlu brine ni pọn fun igba otutu

eso kabeeji bulu - 1 ori
omi ti yan - 2 tbsp.
Apple vinegar - 50 milimita
thyme - 1 fun pọ
waini ọti-waini - 50 milimita
brown brown (le jẹ funfun) - 2 tbsp.
ata ilẹ wa - 4 eyin
kumini - 2 tbsp.
iyo ti o wọpọ - 2 tsp.
obe soy - 2 tbsp.
adalu ata - 0,5 tsp
Laurushka - 2 PC.
Basil gbẹ - 0,5 tsp.

Igbese-nipasẹ-Igbese lori ohunelo fun blue eso kabeeji ni pọn ni brine fun igba otutu

Ṣe ori kabeeji buluu lati ori oke ti leaves. Lẹhinna ge sinu orisirisi awọn ege ki o si yọ ogbon. Gbẹ eso kabeeji pẹlu ọbẹ to dara tabi ibi idana ounjẹ kan pato.
Ni ibẹrẹ jinjin, dapọ omi, iyọ, ọti-waini, suga, kumini, basil ati ata ilẹ, kọja nipasẹ tẹjade. Gbẹpa awọn marinade ki granulated sugar dissolves.
Fi eso kabeeji shredded sinu ekan kan pẹlu marinade kan. Ni igba akọkọ ti yoo ko ni kikun pẹlu omi, ṣugbọn lẹhin ọsẹ 1-2 awọn ibi-yoo "ṣeto" ati awọn brine yoo jinde.
Lẹhin awọn wakati pupọ, yika iṣẹ-ṣiṣe sinu ọkọ idẹ. Tún ni kikun eso kabeeji bulu ati ki o bo o patapata pẹlu marinade kanna. Fi ami si eiyan ati ki o firiyẹ. Lati tọju eso kabeeji labẹ ideri irin-ideri ti o dara ju lati ṣaja.

Eso ilẹ kabeeji ti ṣe afẹfẹ fun igba otutu ni awọn agolo: awọn ilana igbasilẹ

Eso kabeeji, ti a ṣafo fun igba otutu ni awọn bèbe gẹgẹbi ohunelo ti o wa ni igbasilẹ, ni a ṣe kà patapata "didoju." O yoo ṣe adehun daradara pẹlu ipa ti awọn ipanu tabi afikun eroja ninu ọkan ninu awọn ounjẹ ile ti o ṣeun: borscht, vinaigrette, meatloaf, etc. Awọ awọ ati ifarahan ti saladi eso kabeeji pẹlu epo ati alubosa n fun alẹ gbogbo ounjẹ aṣa atọwọdọwọ, ati awọn ohun itanna ti oorun rẹ nmu irora buruju.

Eroja fun igbaradi ti Ayebaye ti a yan eso kabeeji ni idẹ kan

eso kabeeji - ori 1
Karooti - 1 PC.
iyo ti o wọpọ - 2 tbsp.
suga (iyan) - 1 tbsp.
omi mimu - 1 L
ewe ti aala - 3 PC.
iṣan ti oje lẹmọọn - 2 tbsp.
ata ilẹ - 3-4 eyin

Itọnisọna igbesẹ ni igbasilẹ lori ohunelo igbasilẹ fun eso kabeeji ti a yan eso fun igba otutu

Lori isalẹ kan ti sterile meta-lita idẹ dubulẹ laurel leaves, chives ati Ewa.
Yọ ideri oke ti awọn leaves lati ori eso kabeeji. Ori wẹ ati gige daradara. Fi kun eso kabeeji ati awọn Karooti ti a ti ko ni igi.
Abajade Ewebe Ewebe ti wa ni eyiti a sọ sinu idẹ ti turari.
Lati omi, suga, kii ṣe iyọdi ti iyo ati acetic lodi, ṣaju kan marinade. Tú lori eso kabeeji pẹlu brine. Ti o ba jẹ dandan, gbe oke omi ti o wa ni idẹ soke.
Ṣiṣẹ iṣẹ-ṣiṣe labẹ ideri irin naa ki o si tan-an si oke ti isalẹ titi yoo fi rọlẹ patapata. Lẹhin wakati 24, tun ṣatunṣe eso kabeeji ti a ti gbe ninu awọn ọkọ fun igba otutu ni firiji.

Bayi o mọ bi iyọ, pickle ati eso kabeeji oyinbo fun igba otutu ni awọn agolo. Paapa igbaradi ti ododo ododo irugbin-ẹfọ ni brine kii yoo fa ọ ni awọn iṣoro diẹ sii. Pẹlu ilana igbesẹ wa nipasẹ igbesẹ pẹlu awọn fọto ati awọn fidio ti eso kabeeji fun igba otutu ni awọn agolo kii kii ṣe wulo nikan ati ki o yara, ṣugbọn tun ṣe idunnu pupọ.