Awọn ohunelo fun Tọki ni adiro ati ọpọlọ fun Odun Ọdun 2017. Bawo ni lati ṣe igbasilẹ kan Keresimesi ati Ọdun Titun ni ibamu si awọn ilana pẹlu awọn fọto ati awọn fidio

Sisọdi, gbigbọn, koriko ti nwaye jẹ apẹrẹ akọkọ lori tabili Kirisini. Ti a ti pese sile daradara, ti yan ati ṣiṣe, o ṣe ẹwà paapaa ajọ ọdun Ọdun Titun julọ. Awọn ọgọrun-un ti awọn aṣayan aseyori ni o wa fun sise iru ounjẹ ounjẹ to niyelori ti o niyelori ati kalori kekere. Ṣugbọn ki a to gbiyanju igbakeji, ohunelo fun koriko, a nilo lati ṣe ara wa mọ awọn ofin pataki ti aṣayan iyan, processing, pickling ati roasting.

1. Lati pese awọn ohun elo ti o wa ni 4 kg ti o yẹ fun 4 kg ni ibamu, fun awọn servings 6-7 - 5-6 kg, fun 8-10 servings - 8-9 kg.
2. Fun awọn ẹtan nla o nilo ni o kere ju ọjọ 2.5 ti ipamọ ninu firiji. Ṣe abojuto eyi ni ilosiwaju.
3. Ti o ko ba ti ge eye naa, o jẹ dandan lati ṣaju yọ awọn ohun elo eleyi, yọ daradara ki o si gbẹ dinki ni ita ati inu.
4. Fun gbigbe awọn eye lo orisirisi awọn eroja: epo olifi, balsamic vinegar, lemon juice, cream, tomato or soy sauce, eso tabi Berry oje, oyin, iyọ pẹlu turari. Ayẹyẹ nla ti wa ni marinated fun o kere ju ọjọ meji, kekere - ko ju ọjọ mẹta lọ.
5. Gẹgẹbi igbiyẹ fun Tọki fun Keresimesi tabi Ọdun Titun 2017 o le yan awọn iresi ti a ti pari-pari, awọn oyin ati awọn oran, ati awọn apricots, adalu aromatic ti oorun pẹlu awọn alubosa ati awọn ọya, awọn irugbin poteto, awọn ọmọ ati awọn bẹbẹ lọ. Awọn ẹran kekere ko yẹ ki o ni itọpa, bibẹkọ ti ẹiyẹ le ṣaja nigba frying.
6. Lati ṣeto awọn satelaiti, o le lo awọn oriṣiriṣi tabi orisirisi awọn igba ijọba otutu ti lọla. Akokọ akoko da lori iwọn ti eye: 4-6 kg - wakati 3.5, 6-7 kg - wakati 4, 8-9 kg - wakati 5.5, 10-11 kg - wakati 6.5. Awọn iṣiro wa ni doko ni iwọn kekere ti sisẹ alaapo ti adiro (160-170C).

Kọọkan kọọkan ti a fun ohunelo fun Odun titun tabi Tọki Keresimesi pẹlu fọto ati fidio ni awọn oniwe-ara rẹ ati awọn ẹya ara ọtọ. A ṣe iṣeduro lati faramọ iwadi wọn daradara, ki o jẹ pe aifọwọyi ayẹyẹ ko ni ibanujẹ aibanujẹ, ṣugbọn ni ilodi si - igbega ti oluwa ile fun Odun Ọdun 2017!

Ohunelo ti o ni omiran fun koriko kan ti o ni itanna ni adiro fun odun titun 2017

Tọki - ẹran tutu ti o ni ẹru, ti o rọrun lati mura ni ile. Laibikita ohunelo ti a yàn, ẹiyẹ nigbagbogbo wa jade lati jẹ ohun ti o dun, ti o dun ati igbadun. Ṣugbọn ni apapọ pẹlu cherries, àjàrà, Atalẹ ati ata ilẹ, awọn satelaiti ṣanwo sinu iṣanṣe gidi ti o ṣe iyasọtọ fun tabili ounjẹ. Ohunelo kan ti o yatọ fun piki turkey ni adiro fun Ọdún Titun ti ṣakoso lati ṣaju idaji aye ati nipari lọ si awọn irin onje Slavic.

Awọn ounjẹ pataki

• Tọki tobi titobi - 1 PC.
• ṣẹẹri pitted lai okuta - 500 g
• Aṣayan bulu tabi Pink - 500 g
• gbẹ waini pupa - 200 milimita
• titun oyinbo - 1 PC.
• root root
• oyin - 2 tbsp.
• eso igi gbigbẹ oloorun
• ata ilẹ
• isinku
• alubosa
• gaari
• omi mimu
• iyo

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Mura gbogbo awọn eroja ti a beere fun ni ohunelo. Ṣe eso didun ounjẹ kan lati omi, iyọ, suga, ọ oyin oyinbo titun ati turari. Gbe eye ni ojutu, ṣugbọn ki o to yọ awọn iyẹ ẹyẹ eyikeyi tabi fluff.

2. Sikiri fun Tọki ni a ṣetan ni ilosiwaju. Ṣẹẹri thaw ati ki o tú fun wakati diẹ pẹlu waini ti o gbẹ. Illa awọn igi ti a ko ni impregnated pẹlu ajara tuntun ni ipin 1: 1.

3. Fi adalu Berry sinu ẹyẹ ti a ti sọ. Fi ọwọ jẹ ki o wọ awọ naa lori ihò, pẹlu abẹrẹ ati tẹle, awọn skewers ti ajẹun tabi awọn apẹrẹ.

4. Fi turkey sinu pan pẹlu awọn ẹgbẹ giga, bo o pẹlu iyọ ti o ku diẹ. Fi omiiyan sinu adiro, kikan si 150C, fun ipele akọkọ ti yan fun iṣẹju 30-40.

5. Ni opin akoko, ẹiyẹ yoo ri erupẹ ti nmu ti nmu ti o si bẹrẹ Berry oje. Ṣugbọn inu jẹ ṣi atunṣe.

6. Gba atẹ ti yan lati inu adiro, fi ipari si ori pẹlu awọ irun. Ṣeto apoti eiyan pẹlu Tọki pada fun iṣẹju 70-80, nlọ kuro ni ijọba ijọba ti tẹlẹ.

7. Lẹhin ti akoko ohun, yọ ẹiyẹ kuro lati adiro ki o si yọ irun lati inu atẹ. Gbe ẹja ajọdun lọ si irọri lati awọn leaves alawọ ewe ti oriṣi ewe, fi awọn iyẹ ẹyẹ alubosa ati lẹmọọn ege.

8. Tubu koriko ti o ni irun, ti a da sinu adiro ni ibamu si ohunelo wa, sin si tabili Ọdun Ọdun, lilo bi o jẹ obe ti o wa ninu omi-ọti-waini ọti-waini.

Tọki ti aṣa pẹlu apples ni adiro fun keresimesi-2017 - ohunelo igbesẹ-igbesẹ

Tọki kan lori tabili keresimesi ni igbala fun eniyan ti o ni awọn ala ti o dabobo tabi ti o ni awọn fọọmu ti o padanu. Kalori kekere-kalori ounjẹ yoo gba lakoko isinmi ti o tobi julọ ni ọdun lati gbadun ohun itọwo ti awọn adie ti a ko ni, lai ṣe apọju ara pẹlu excess ti awọn carbohydrates ati awọn ẹran. Paapaa Tọki ibile pẹlu awọn apples ninu adiro fun keresimesi yoo ko fi diẹ kilogram diẹ silẹ ni ẹgbẹ-ẹrẹkẹ kan.

Awọn ounjẹ pataki

• nla olopa Tọki - 1 PC.
• Bota - 140 g
• apples alawọ ewe dun ati ekan - 3-4 PC.
• funfun waini-gbẹ-waini - 550 milimita
• o ni ata ilẹ - 2 tablespoons
• Ilẹ iyọ daradara
• adalu ata

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Fi omi ṣan awọn ẹyẹ tuntun ti oyẹ ni kikun, yọ awọn iyẹ ẹyẹ diẹ ti o ku. Fi awọ ara pamọ lori ọmu ki o fi sinu awọn ipele fẹlẹfẹlẹ ti bota.
2. Wẹ apples, ge ni idaji, yọ awọn ohun kohun. Nkan kan ti o ni eso pẹlu eso.
3. Lati ita, gige koriki pẹlu iyọ, itọlẹ ati ata ilẹ. Fi apẹrẹ sinu apo kan, fi ọti funfun kun ati ki o di ẹṣọ naa ni wiwọ.
4. Yan adiro si 180 ° C. Ṣẹ awọn eye fun o kere wakati 3.5 ni apo gbogbo, ati lẹhin - iṣẹju 20 ni gige kan.
5. Ṣaaju ki o to sin taba kan pẹlu awọn apples fun keresimesi tabi Ọdun Titun, jẹ ki o duro ni iṣẹju 20-30 ni otutu otutu.

Dudu Tọki ni ọpọlọ fun Odun Ọdun 2017: ohunelo fidio

Lati inu koriko ti ounjẹ ti o jẹun, o le ṣetan awọn ounjẹ oriṣiriṣi fun tabili Ọdun Ọdun: ẹyẹ ti a ti yan ni igbọwọ, apa pilafẹlẹ tabi ila-oorun kan, awọn medallions ti wura tabi awọn igi ti o fẹrẹẹrẹ, goulash didara ati saladi ti o ni. Sugbon paapaa ni kiakia ati ki o fi awọn eye naa sinu awọn ege ni waini ọti-waini ti o wa ni oriṣiriṣi. Onjẹ-tẹlẹ le ṣee ṣe omi fun wakati 6-8 ni soyi tabi ekan ipara opara, ipara tabi eso oje. Nitorina ni Tọki fun Ọdún Titun ni ọpọlọ yoo gba diẹ sii tutu ati sisanra. Fun alaye itọnisọna alaye, wo ohunelo fidio:

Kekere keresimesi pẹlu ẹfọ - ohunelo pẹlu fọto

Ọkan ninu awọn ilana ti o ṣe pataki julọ fun ọdun akọkọ odun titun tabi ounjẹ Keresimesi jẹ koriko pẹlu ẹfọ. O rorun lati mura ati nira si ikogun. O ṣeun si Ewebe ti o ni imọran ati idapọ ti egboigi, awọn eye nfa ọpọlọpọ awọn eroja ti o yatọ, ati nitori gbigbe ti o pẹ ni omi iyọ ti o wa ni igbanilẹra ati rirọ paapaa lẹhin igbona ti o dara. Gbiyanju ohunelo tuntun wa pẹlu fọto kan - wo fun ararẹ!

Awọn ounjẹ pataki

• Oko ti turkey ti iwọn alabọde - 1 PC.
• stems ti thyme - 6 PC.
• Sage leaves - 7 awọn ege.
• Rosemary - 3 PC.
• oregano - 3 PC.
• mayonnaise - 150 g
• lẹmọọn - 2 PC.
• iyọ iyọ - 1,5 tablespoons.
• ata - 1 tbsp.
• boolubu - 1 PC.
• stalks ti seleri - 3 PC.
• ori ata ilẹ - 1 PC.
• Bota - 200 g

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Ti fọ wẹwẹ ati pe o yẹ koriko kọniki yẹ ki a gbe sinu apo ti o jin. Fọwọsi pẹlu omi salty tutu, fi ge kanna ge ni idaji ki o si fi awọn lẹmọọn lu, ọya, ge kọja ori ata ilẹ. Fi eye silẹ ni tutu fun ọjọ 2-3, ni ibamu si aṣẹ, ki o ma ṣaakiri ati ki o fa omi to pọ.

2. Fun wiwọ ti oorun didun, darapọ mayonnaise pẹlu ewebẹ ati turari - thyme, sage, oregano, rosemary, iyo ati ata.

3. Gbé seleri ati ki o fi omi ṣan pẹlu awọn ifiparo. Ni ọna kanna, lọ awọn alubosa: awọn oruka, awọn oruka idaji tabi awọn cubes nla. Gbẹ bota pẹlu awọn awo funfun.

4. Yọ koriki ti a ti gbe ati pe o gbẹ pẹlu aṣọ toweli iwe. Fi abojuto fun ẹiyẹ pẹlu irun didùn, inu iyo iyọ ati ata. Fi awọn ẹfọ sinu ibi idẹ jinlẹ, gbe okú silẹ lori oke, gbe awọn igbẹ bota ni ayika rẹ.

5. Ṣaju awọn adiro si 220C. Ṣe oyin kan lai kan apo tabi bankanje fun iṣẹju 30-35. Lẹhin ti akoko ti kọja, din ooru si 180 ° C ki o ṣayẹwo ipele ti wiwa pẹlu thermometer pataki kan ni apakan ti o nipọn julọ ti itan. Ṣọra, maṣe fi ọwọ kan egungun! Lọgan ti iwọn otutu ti abẹnu sunmọ 73C, sise le ṣee pari.

6. Ti o ba bẹru pe ki o ṣe iyẹfun awọn iyẹ tabi awọn ọṣọ, fi ipari si wọn pẹlu arin wiwọn kan ṣaaju ki o to sita si adiro. Yọ eye ti a pese silẹ kuro ni apo ti a yan, gbe e si ori itanna ti ẹfọ ki o jẹ ki o duro fun idaji wakati kan. Sinju Tọki Keresimesi pẹlu awọn ẹfọ lori iwe-ogun pẹlu awọn fọto ni ipo ti o gbona pẹlu ọbẹ alara tabi osan.

Ohunelo fun Tọki ni odun titun ni ekan ipara ti o tutu

Tọki ni iyẹfun opara epara jẹ titobi nla kan ti eran-ara amuaradagba ti o ni ẹdun ati asọ asọ ti oorun didun. Irisi rẹ lori tabili Ọdun Titun tabi Keresimesi yoo fa idaniloju gidi kan. Awọn aṣoju ati awọn ẹgbẹ ile yoo jẹ ki ẹnu ko le ya nipasẹ itọwo iyanu ti satelaiti, ṣugbọn tun ṣe ẹwà awọn irisi ti o dara. Awọn ohunelo fun Tọki titun kan ni ekan ipara obe jẹ wulo fun eyikeyi obinrin: iya meji ti o ni iriri ni ọdun "Balzac", ati alakoso ọmọde ti ile tuntun ti a dá.

Awọn ounjẹ pataki

• kekere koriko kuru - 1 PC.
• dudu eweko - 0,5 tbsp.
• tomati obe - 2 tbsp.
• granular eweko - 0,5 tbsp.
• gbẹ vermouth - 1 tbsp.
• iyo iyọ
• awọn funfun ati dudu ata
• sunflower epo - 90 g
• iyẹfun - 50 g
• idaji lẹmọọn
• ẹyin yolks - 2 PC.
• waini funfun - 0,5 tbsp.
• ekan ipara - 100 milimita
• adie broth - 0,5 tbsp.

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Lati gbe awọn turkey ṣaaju ki o to yan, ṣe itọju eran ati ki o ṣe iyẹpọ pẹlu adalu ti eweko ti o ni itọra ati granular. Lẹhin awọn wakati 6-8 iyo ati ata eye, o tú tomati obe ati ọti-waini. Fi si tun ṣe omi-omi fun wakati 4-6 miiran.
2. Fi awọn turari ati awọn turari sinu, fi eye naa sinu apo kan tabi ni apo pẹlu kan ideri ati ki o beki fun wakati meji ni adiro, kikan si 190C. Ti a ba ti dinki dinki labẹ ideri, lati wakati si wakati omi o pẹlu adalu ti o ku lẹhin ti o ti ṣe atẹgun.
3. Awọn iṣẹju 15-20 ṣaaju ki opin sise, ge apamọwọ tabi yọ ideri kuro lati inu eiyan naa. Ṣayẹwo ẹiyẹ pẹlu thermometer kan, ifilara ni aaye ti o nipọn julọ ti ọmu. Ti iwọn otutu ba ti de 70-73C, a le mu Tọki jade.
4. Ṣe awọn epara ipara obe gẹgẹbi ohunelo. Ni kekere iye ti epo, din-din iyẹfun, tú ninu waini funfun, broth ati omi tutu ipara. Lẹhin awọn iṣẹju diẹ, yọ pan pan kuro lati hotplate ki o si ṣe idapọ awọn orombo wewe, awọn yolks ati bota sinu obe.
5. Ṣe ipari Tọki ọdun titun kan awọn ege ege ati ki o tú ekan ipara oro. Tabi fi ara rẹ si tabili ti o ṣeun ni kikun, ti o ba pẹlu ọpọn alabọde pẹlu ibọri ipara ti o tutu.

Ohunelo fun koriko ti koriko lori ipilẹ frying kan

Awọn ipilẹ agbekalẹ ti ngbaradi fun koriko kan ti o ni itọpa ni aaye frying yatọ ni ọpọlọpọ ọna lati awọn ilana fun lọla. Nitorina:

• Fry awọn eye lọtọ lati awọn ohun elo miiran, paapa ti o ba ni o yẹ lati pa ni obe;
• fun sise lori pan-frying o dara julọ lati lo ẹja ti o dara, ṣugbọn kii ṣe aotoju;
• adie le wa ni sisun ni ibamu si awọn ilana laisi epo: o fun laaye to sanra ara rẹ, ni idakeji si itaja;
• Fillet wa si imurasile lori pan-frying pan fun ọgbọn išẹju 30, fun gige naa o jẹ dandan - iṣẹju 20-25, fun awọn ọṣọ - iṣẹju 35;
• pe eran adie jẹ diẹ tutu ati juicier, o jẹ dandan lati gbe o ni akọkọ fun 2-3 ọjọ ni ọti-waini, omi iyọ, ojutu-kikan-turari, ati be be lo;
• fun awọn ẹran ati sisun turkeys fun Odun Ọdun ati Keresimesi lo gbogbo opo turari: Atalẹ, cardamom, eso igi gbigbẹ, turmeric, cloves, orisirisi awọn ata, paprika, Basil ti o gbẹ, ata ilẹ, iyọra tabi iyo iyọ.

Gbogbo awọn omiiran miiran, bi ofin, ti wa ni itọkasi ni ohunelo igbesẹ-ni-igbasẹ fun koriko ti o ni koriko lori itanna frying.

Awọn ounjẹ pataki

• Awọn ọmọ wẹwẹ - 2 PC.
• olifi epo - 4-5 tablespoons
• paprika - 2 tablespoons
• ata ilẹ - 4-5 eyin
• Basil - 1 tablespoon
• soyi obe - 4 tbsp.
• balsamic kikan - 4 tbsp.

Itọnisọna nipase-ni-ipele

1. Gbọn awọn ẹiyẹ awọn ẹyẹ kọja si awọn ege 2-3 cm nipọn. Fi eran naa sinu apẹrẹ jinlẹ. Ti yan aṣayan sinu awọn ege kere ju.
2. Lati ṣeto obe, dapọ balsamic kikan pẹlu epo olifi, soy sauce, paprika, iyo ati Basil ti o gbẹ. Pẹlu adalu epo-oorun, ti o ni ẹyẹ ki o fi silẹ labẹ ideri fun wakati 6-8.
3. Ni opin akoko naa, din-din awọn ege turkey browned lori epo ti o gbona fun iṣẹju 5-7. Lẹhinna fi omi omi ti o kù silẹ si pan-frying ki o si pa awọn eye naa run fun iṣẹju mẹẹdogun miiran.
4. Sẹrẹ koriko ti koriko si ọdun Ọdun Titun kan tabi tabili Keresimesi pẹlu awọn ẹfọ alawọ tabi agbẹtẹ ero.

Ohunelo fun Tọki jẹ oriṣi pataki ti iwe-kikọ iwe-ara iyawo kọọkan. Maa še nigbagbogbo, ṣugbọn pẹlu ibẹrẹ ti isinmi igba otutu, o di pupọ gbajumo. Gbigba awọn ilana ilana rẹ pẹlu awọn fọto ati awọn fidio pẹlu awọn aṣayan titun fun sise awọn ẹja Keresimesi ni adiro ati multivark. A ti yan fun ọ awọn ilana ti o ṣe aṣeyọri julọ ati awọn ilana ti ko ni fun Odun titun 2017.