Fun igba akọkọ citric acid ti ya sọtọ lati inu oje ti lẹmọọn lenu pada ni 1784. O ti ṣi ni Sweden nipasẹ oniṣowo oniroyin Carl Scheel. Ni ibamu si awọn amoye, omi citric ni a ri ninu ọpọlọpọ awọn ọja onjẹ. Eyi jẹ apakan ti awọn olifi eso, berries, citric acid ti wa ninu awọn abẹrẹ, magnolia ajara ati paapa ni makhorka.
Gbigba
Ni ibẹrẹ, a gba epo citric lati ọrin-lemon ati ejakereli biomass. Loni o ti ṣapọpọ lati awọn ohun elo sugary pataki tabi lati awọn suga arinrin pẹlu iranlọwọ ti awọn ohun idana nkan-iṣẹ.
Ohun elo
Omi Citric pẹlu awọn iyọ rẹ (potasiomu citrate, kalisiomu citrate ati sodium citrate) ti wa ni lilo bi adun-tutu, ayanfẹ, acidity regulator ninu ile ounjẹ lati fi kun si awọn ounjẹ ati awọn ohun mimu. Awọn afikun ounjẹ ti citric acid - Е330, Е331, Е332, Е333. Citric acid, ti o jẹ acidulant julọ ti o wọpọ, kii ṣe anfani nikan lati fun awọn ọja ni ohun itọle ẹlẹgẹ, ṣugbọn tun ṣe bi apaniyan. Ni afikun, acid citric ni anfani lati daabobo awọn ọja lati awọn ipa ti awọn irin ti o wuwo, o jẹ adayeba adayeba ti a lo fun lilo awọn ohun mimu pupọ. Citric acid ko le funni ni titun fun ohun mimu, o tun ṣe ayẹwo eleto acidity kan.
O ṣeun pe a lo epo citric ko nikan ninu ounjẹ, ṣugbọn ninu awọn ile-epo ati gaasi, nibi o ti lo ni awọn ihò omi-nimọ lati yomi simenti ni ojutu, nitori nkan yii le yọ kuro ninu apẹ ti o nfa ti awọn ions calcium ti o tobi .
Ohun elo sise
Eyi jẹ nkan ti o wulo fun ile-iṣẹ ti ounjẹ, o ni ailewu ti o dara, irora to dara, o jẹ ailewu fun ayika, o dara daradara pẹlu awọn kemikali pupọ. Awọn ohun-ini ti o wa loke ti citric acid ṣe o jẹ ohun elo ti a ko le ṣe pataki ti o lo ninu ile ise onjẹ. A tun lo nkan yii fun iṣeduro ketchup, mayonnaise, jelly, jams, sauces, awọn ohun elo ti a fi sinu akolo, warankasi ti o ṣan, idẹ, ẹṣọ, awọn eso ati awọn ẹri Berry, awọn ounjẹ ti a fi oju tutu, awọn vitamin effervescenti, awọn ohun mimu ti o jẹ ti carbonated, tea tii, awọn ohun elo tonic, awọn ohun mimu, awọn ohun mimu fun awọn idaraya. Bakannaa a ti lo kemikali kemikali yii bi olutọju ni ile-iṣẹ canning lati mu igbesi aye igbesi aye ti ọpọlọpọ awọn ọja ṣe. Citric acid ni a tun lo ninu sisọ ẹja ti a fi sinu awọn ẹja kan.
Awọn ohun-ini ati awọn anfani ti citric acid
Eyi jẹ nkan olokiki fun awọn ohun-ini ti oogun. O ṣe alabapin ninu ṣiṣe itọju ara ti awọn iyọ iyọ, ipalara ti o ni ipalara, slag, o ni ipa rere lori eto ounjẹ ounjẹ, awọn carbohydrates gbigbona, ṣe ojuran, ni awọn ẹtọ antitumor, mu ki ajesara. Ni afikun, o ni ipa ninu yọkuro awọn majele.
A ṣe pataki anfani ti nkan yii lati jẹ pe o le ṣe ni fọọmu ti o lagbara, lẹhinna o ni ipa ti o ni iyọnu lori awọn membran mucous ti eto atẹgun ati ti ounjẹ.
Ofin citric ti a lo pẹlu irora nla ninu ọfun. Lati le ṣe aṣeyọri ipa ti o fẹ, o jẹ dandan lati pa gbogbo idaji wakati wakati ọgbọn ti 30th acid solution ti lẹmọọn. Ti o ba ṣẹlẹ pe ko si epo citric, o le lo lẹmọọn ti o wọpọ, o nilo lati ṣaju laiyara, n ṣafẹri ori rẹ ni ọna bẹ pe oje le ti inu awọn ọfun naa. O ṣe pataki lati ṣe ilana yii ni igbagbogbo bi o ti ṣeeṣe, titi ti o fi ni iderun.
Citric acid ṣe iranlọwọ lati mu awọn ilana iṣelọpọ sii, nikan ti o ba lo o ni awọn iwọn to iwọn. Ni afikun, a ṣe iṣeduro omi citric fun lilo ninu aisan idaniloju, o le ṣe iranlọwọ lati dinku mimu ti ara.
Citric acid ni ile-ikunra
Ẹri yii jẹ olokiki ninu ile-iṣẹ ikunra ni pe o le fa awọn pores tobi. Ni afikun, acid citric ni ipa ti o dara julọ, o jẹ nitori eyi pe a lo lati yọ kuro ni awọn ami-ẹlẹdẹ, awọn ẹrẹkẹ ati gbigbọn ara. Lẹhin ti citric acid, awọ ara gba ojiji matte iboji.
Citric acid rọra bikita fun àlàfo àlàfo, o mu ki o jẹ ki o jẹ didan. Sibẹsibẹ, ranti, o ṣee ṣe lati lo acid citric ni igbagbogbo, bibẹkọ ti o le yorisi sisọ ti àlàfo. Ni ọpọlọpọ igba, a le rii citric acid ni ọpọlọpọ awọn ọja ti a pinnu fun okunkun eekan, pẹlu malic tabi lactic acid.
Citric acid jẹ apakan ninu ọpọlọpọ awọn nkan ti o nmu ẹru.
Awọn abojuto
Bíótilẹ òtítọnáà pé nínú ara ara ènìyàn, acid citric ni o wa ninu rẹ nigbagbogbo, o yẹ ki o lo daradara.
Awọn solusan ti o ni idapọ ti citric acid le mu ki irritation ti ara wa, ti o ba di oju oju nkan yi yoo fa ọkan ninu awọn irritation ti o lagbara julọ.
Nipasẹ acid citric ni inu, o jẹ dandan lati ṣe akiyesi ohun elo ti o muna, o ṣe pataki lati ranti pe ti o ba jẹ apẹrẹ pupọ ti acid citric, o le fa ọkan ninu awọn irun ti o lagbara julọ ti mucosa inu, pẹlu pẹlu ikọ, irora, ati ẹjẹ eefin. A ko ṣe iṣeduro lati mu citric acid, o le fa irritation ti apa atẹgun.