Eyi jẹ ohun ọgbin to ga, lori oke ti awọn ti o ni ifun-fiori ti wa ni akoso, ti pari si awọn ẹgbẹ ti awọn alawọ ewe alawọ ewe, ati pe wọn n ṣe ori alaiwọn kekere kan. Ge ori nigba ti awọn ododo didan ko iti dagbasoke, awọn abereyo titun ati awọn olori titun le han lati awọn paneli ẹgbẹ.
Dajudaju, ni ifarari irugbin ododo ododo jẹ diẹ ẹwà, ati broccoli jẹ diẹ wulo. Eyi ni a le rii nipasẹ ṣiṣe imọ ara rẹ pẹlu ẹda ti kemikali ti eso kabeeji, eyiti awọn oluwadi ti awọn orilẹ-ede awọn orilẹ-ede ti nlọ lọwọ nigbagbogbo. Nitorina, ninu broccoli ri ọpọlọpọ awọn vitamin: C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, provitamin A, folic acid. Vitamin C ni o fẹrẹ jẹ bi parsley alawọ ewe, ati eyi ni ẹẹmeji bi o ti jẹ eso kabeeji funfun, ati ni igba 1,5 - ju awọ lọ.
Fun akoonu ti Vitamin B1, broccoli gba akọkọ ibi laarin awọn irugbin eso kabeeji (ati thiamine ni idena fun awọn aiṣan titobi aifọkanbalẹ ati gbogbo awọn arun ti o niiṣe: ailera ailera, irritability, ibanujẹ, wahala, oorun ti ko dara, rirọ yara). Kholin tun ṣe iranlọwọ fun aifọkanbalẹ ati awọn eniyan ti o gbagbe.
Ti a ba ṣayẹwo awọn akoonu ti beta-carotene, lẹhinna anfani ti broccoli ṣaaju ki awọn miiran eso kabeeji jẹ igba 7-43, ṣaaju ki awọn apples - 30 igba, ṣaaju ki oran - ni 16.
Iwọn iyasọtọ ati nkan ti o wa ni erupe ni broccoli: potasiomu, irawọ owurọ, kalisiomu, iṣuu soda, magnẹsia, iron, zinc, manganese, sulfur, selenium. O ti wa ni diẹ sii ju oro eso ori ododo lọ.
Ni sise ti awọn orilẹ-ede Oorun ti Europe ati United States, ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ounjẹ broccoli ni o wa. A ni imọran awọn olutọju ounje lati lo ojoojumo ni o kere ju 50-70 g ọja yi ati daba alaye pataki fun awọn iṣeduro wọn.
Broccoli - Idaabobo fun ikun. Awọn onimo ijinlẹ sayensi Amẹrika ati Japanese gbagbọ pe nigbati broccoli di ọja ọja ojoojumọ, yoo dabobo lodi si ọpọlọpọ awọn iṣoro to ṣe pataki, paapaa iṣàn akàn. Lẹhinna, nkan ti sulforaphane, ti o wa ninu eso kabeeji, ni ipa ti o ni ipa lori Helicobacter pylori - awon kokoro ti o fa gastritis, ulcer ati oporo aarun. Ni apa keji, ọpọlọpọ okun ni broccoli, eyi ti o ṣe iranlọwọ lati yago fun àìrígbẹyà, eyi ti o tun nfa ọpọlọpọ awọn aisan ti eto ti ngbe ounjẹ. Ni afikun, broccoli n ṣe iṣakoso iṣẹ ti awọn keekeke keekeekee, eyi ti o pamọ awọn oje ti inu ati awọn enzymu, eyi si ṣe pataki si tito nkan lẹsẹsẹ.
Bakannaa broccoli ṣe pataki fun eto inu ọkan ati ẹjẹ. Potasiomu nmu iṣan ara, Vitamin K jẹ lodidi fun iṣedan ẹjẹ, Vitamin E n dabobo awọn membran tan lati bibajẹ nipasẹ awọn ipilẹṣẹ free (a kà ọ bi olugboja ti o dara julọ), ẹgbẹ ti awọn nkan, laarin wọn Omega-3-acids, fiber, igbelaruge imukuro idaabobo awọ , dena ipalara atẹgun, ti o ni, dena atherosclerosis, haipatensonu, ọpọlọ, ikun okan, arrhythmia ati iru.
Broccoli ṣe iranlọwọ lati ṣe iranlọwọ fun idaabobo aibikita, ja awọn àkóràn nitori niwaju vitamin C, beta-carotene, selenium, zinc, irawọ owurọ, glutathione.
Broccoli eso kabeeji jẹ bọtini si hematopoiesis ni ilera, niwon o ni gbogbo awọn nkan (irin, chlorophyll, folic acid, Vitamin C, ati bẹbẹ lọ) ti o ni ipa ninu iṣelọpọ awọn patikulu pupa.
Awọn ohun elo ti broccoli, paapaa Vitamin C, ṣe idaniloju awọn ipara ati uric acid, eyi ti o ṣe ipinnu ninu igbejako awọn ti a npe ni ipalara ti iṣelọpọ: arthritis, gout, rheumatism, okuta akọn tabi gallstones, aisan akàn, : àfọfọ, õwo, rashes. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn opo wẹwẹ ni o wa ni igba mẹrin kere ju ni ori ododo irugbin-ẹfọ, nitorina o dara julọ fun awọn iṣoro ilera ti a sọ, paapaa pẹlu gout.
Broccoli nse iwuri egungun, bi o ṣe ni iye ti o pọju ti kalisiomu, eyi ti, ni apapo pẹlu awọn ẹya agbegbe miiran ti eso kabeeji, n pese idagba ati isọdọtun ti awọn ẹyin egungun, idaabobo egungun, nitorina dena awọn ẹda, osteoporosis, fragility nihin, awọn fifọ ati iru. Nitorina, a pese broccoli niyanju pupọ fun awọn akojọ aṣayan awọn ọmọkunrin, awọn akojọ aṣayan ti awọn aboyun, awọn aboyun, awọn agbalagba.
Ti o ba ni iye nla ti awọn beta-carotene ni broccoli, Vitamin E ati C, ẹgbẹ B, awọn onisegun sọrọ nipa lilo rẹ si awọn oju, paapaa, gbagbọ pe o ṣe idilọwọ awọn cataracts.
O ṣe pataki ki broccoli ni Chrome - kii ṣe loorekoore ninu awọn ohun ọgbin, ṣugbọn ipa rẹ ninu igbesi-aye ara jẹ pataki: o ṣe atunṣe ẹjẹ ẹjẹ (sọ, awọn iṣẹ iyanu), ti o nfa titẹ ẹjẹ, o ṣe atunṣe iwadi iwadi ti idaabobo awọ ninu ẹdọ ati awọn àlọ. Nitoripe ọgbin yii ni o tọ lati fiyesi si awọn ti o jiya lati titẹ ẹjẹ ti o ga, lati inu àtọgbẹ tabi dinku ẹjẹ. Awọn onimo ijinle sayensi ti ri pe ago ti broccoli ti o ṣa ni 22 miligiramu ti chromium, eyiti o jẹ igba mẹwa diẹ sii ju eyikeyi ọja miiran lọ. Iwọn deede ojoojumọ ti chromium jẹ 50-200 iwon miligiramu.
O yẹ ki a ṣe akiyesi pe fun atẹgun atẹgun, a nilo broccoli bi bactericide anti-inflammatory, o ṣe iranlọwọ fun idilọwọ awọn iyipada kuro ninu awọn ilana ipalara ti o tobi si apẹrẹ awọ, eyiti o ṣe alabapin si iṣeduro awọn iṣẹ atẹgun.
Ati nisisiyi nipa yiya ti eso kabeeji: a kà ọ si ọkan ninu awọn ọja akọkọ ti ẹya egboogi-akàn ti o nmu idagba ti awọn ẹyin ti a yipada, nitorina o jẹ idena akọkọ fun aarun ati idena fun iṣẹlẹ ti awọn metastases. Ko yanilenu, lẹhinna, fun akoonu ti iru oluranlowo antitumoral pataki kan, bi provitamin A, broccoli jẹ asiwaju (bi a ti ṣe akiyesi tẹlẹ, o ni ipa ni awọ ati eso kabeeji funfun ni mẹwa).
Ipa-ipa-akàn naa tun nmu Vitamin C, ati awọn miiran antioxidants - quercetin, sulforaphane, isothiocyanates, indoles. Broccoli ni a ṣe iṣeduro lati ṣee lo bi idaabobo lodi si akàn ti ẹdọforo, awọ-ara, atẹgun, paneti, apo-ile ati igbaya. Akàn ti ara awọn aboyun ni nkan ṣe pẹlu excess ti estrogens, eyiti o jẹ alabọde ounjẹ fun awọn ẹyin sẹẹli. Eso kabeeji, ọpẹ si ile-egboogi egboogi-akàn ti awọn oludoti, n ṣe iṣeduro diẹ ninu iṣẹ-ṣiṣe ati paṣipaarọ yiyara ti awọn homonu abo-abo abo, nitorina ewu ti akàn jẹ dinku.
Fun ounje ti o jẹunjẹ, broccoli eso kabeeji wulo diẹ sii ju funfun ati awọ. Nibẹ ni, ni afikun si awọn ti a ti sọ tẹlẹ awọn oludoti ti o wulo, awọn ọlọjẹ (5%), didara ga, giga-giga, wọn ti ṣe afiwe pẹlu amuaradagba ti awọn eyin adie. Ti fipamọ broccoli, titun ati ki o aotoju, daradara, dara ju awọ. Ati awọn ounjẹ lati inu rẹ le ṣee ṣeun kanna, ati lati awọ. Iyẹn ni, o jẹ julọ wulo lati jẹ eso kabeeji tutu, ni saladi, tabi ti ko jinna - ti o dara julọ fun fifẹ, tabi stewed, ki o ṣeto awọn ohun elo ti ko padanu.