- beets - Lati lenu
- omi - 1 Liti
- iyo - 30 Giramu
Ni igba atijọ, awọn oyin ni a lo nikan gẹgẹbi atunṣe, loni o jẹ ohun elo ti ko ni pataki lori tabili wa. Awọn Beets wa lati Yuroopu lati East, ati ni Russia fihan ni ayika ọdun 10th. Tẹlẹ ninu ọgọrun 16th beetroot lati awọn beets di ohun-iṣowo gbajumo laarin awọn eniyan Rusia, ati pe o ṣe awọn egebẹbẹrẹ ti a fi ṣaati si tabili fun idunnu ti igbadun. Kvasshenuyu beets le wa ni yoo wa lori garnish, fi si awọn salads, awọn gilasi tabi awọn lilo bi ipanu kan. Brine, ti a ṣẹda nigba awọn didun, le ṣee lo lati mura borsch. Lati awọn oyin ti o ni oyin, mu awọn irugbin gbongbo ti o ni ilera laisi ibajẹ, awọ dudu tabi awọ burgundy, alabọde tabi iwọn kekere. Awọn ipele to dara ju ni Egipti ati Bordeaux. Aini alawọ ti o ni awọn iṣọn funfun ati awọn oruka jẹ pe aiwu. Igbaradi: Yọ awọn beet, mọ daradara, fi omi ṣan ki o si fi sinu agbọn tabi idẹ. Tú brine lati inu omi ati iyọ ki o bii beetroot ko kere ju 10-15 cm. Boju pẹlu ọṣọ igi, fi ẹrù sii lori oke ki o fi si ibi ti o gbona fun bakedia. Lẹhin ọsẹ meji, awọn egbọn oyin yoo jẹ ṣetan. Ni akoko yii, o jẹ dandan lati yọ brine kuro nigbagbogbo ati lati dada lati oju ti brine. Nigbati awọn beet ba ṣetan, yoo pada ati igbadun pupọ. Awọn brine yoo di dudu-burgundy ati ki o yoo di dun ati ekan, pẹlu kan diẹ iyo itọwo.
Iṣẹ: 4