Caviar jẹ ọja ti o gbajumo ni gbogbo agbala aye. Ipese rẹ jẹ anfani pupọ. Nitorina, awọn olupese n gbiyanju ni gbogbo ọna lati ṣaja ọja wọn nipasẹ kio tabi nipasẹ crook. Ni akoko idagbasoke idagbasoke imọ-ẹrọ, Emi yoo fẹ lati mọ, ṣugbọn jẹ ọgọrun ọgọrun ogorun caviar ti o wulo julọ ninu ọwọn kekere yii? Tabi ohun miiran wa nibẹ ti a ko nilo lati mọ, gẹgẹbi awọn afikun ohun ti o lewu ni caviar pupa.
Awọn iduro
Lọwọlọwọ, awọn onisẹ ti eyikeyi ile-iṣẹ alajaba kun si awọn ọja wọn orisirisi awọn olutọju, awọn ohun tutu, awọn thickeners ati iru. Gbogbo eyi ṣe pataki din iye owo ọja naa. Ṣugbọn ni ifojusi èrè, awọn onise ṣe gbagbe pe gbogbo kemistri yi ko yorisi si dara. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ jẹ ki o fa arun orisirisi, pẹlu akàn. Ni afikun, iṣawari naa n ṣe idanwo nigbagbogbo, fi eyi kun tabi afikun naa ki o wo abajade. Nitorina, atunṣe awọn caviar pupa, awọn olupese ti tun ṣe atunṣe awọn iyipada.
Awọn iduro ti awọn ti o ti kọja
Tẹlẹ ninu awọn ọgọrun 60s ti ọgọrun 20, awọn afikun inu caviar jẹ pupọ gbajumo. Awọn ipese ti Boron, bii acid boric ati borax, ni a lo gẹgẹbi iru bẹẹ. Ṣugbọn nikẹhin o ti ri pe borax ni ipa ti o ni ipalara ati ikorisi ati agbara lati ṣafikun ninu ara, ti o yori si orisirisi pathologies. Nitorina, iru awọn afikun ti a ti gbese. Ni wiwa fun idaabobo ti o yẹ, sodium benzoate, urotropine, nisin, sodium ascorbate, acid benzoic, egboogi, omi sorbic acid ti a kẹkọọ. Ninu gbogbo awọn orisirisi oniruuru, sorbic acid ati urotropine ti wa ni ti ya sọtọ, bi awọn nkan ti o kere julo.
Ni awọn ọdun awọn ọdun 1990, diẹ ninu awọn oludena ti ni idanwo, bii parabens (ni ọna miiran, awọn esters ti para-hydroxybenzoic acid). Wọn ṣe ipinnu wọn lori ohun itọwo ti caviar, bakanna bi ikolu ti ko dara lori microflora, ati iṣẹ iwadi na ni a ṣe atunṣe. Ni afikun, lilo awọn parabens jẹ idi ti akàn.
Awọn oluṣọ ti bayi
Titi di ọdun 2008, awọn olutọju ti o wa ni caviar pupa jẹ awọ ẹmi-ara ati ti oka sorbic. Ṣugbọn o wa ni pe urotropine, tabi gbẹ oti, bi a ti npe ni awọn eniyan, jẹ ewu. Bibẹrẹ sinu ikun, labẹ ipa ti oje ti oje, o fi opin si pẹlu ifasilẹ formaldehyde - ohun ti o ni nkan toje ti, nigbati o ba wa ni ingested, yoo ni ipa lori awọn oju, awọn kidinrin, ẹdọ ati aifọkanbalẹ eto.
Ni Oṣu Keje 1, 2009, ijọba Russian ti kọja ofin kan ti nfa lilo lilo urotropine bi afikun si caviar pupa. Gẹgẹbi ọna miiran, a ni imọran lati lo benzoate iṣuu sodium ni ibiti o ti jẹ ẹkun ni afikun si ọgbẹ sorbic. Ṣugbọn lati ṣe otitọ, sodium benzoate - aṣoju kan tun jina si ailagbara. Ibarapa rẹ lopọja ni ounjẹ yoo yorisi awọn abajade to gaju ninu ara.
Ti a ba wo awọn orilẹ-ede miiran, lẹhinna ni AMẸRIKA ati awọn orilẹ-ede Europe ni iru ofin kan ti wa ni pipe fun igba pipẹ, ṣugbọn ni Ukraine wọn nṣiṣẹ pẹlu urotropin. Nitorina, nigbati o ba gba caviar, rii daju pe o wo orilẹ-ede naa - ẹniti o n ṣe ati akopọ ti caviar.