Gooseberries ti wa ni pinpin ni gbogbo awọn orilẹ-ede Europe, awọn orilẹ-ede ti Ariwa America ati Asia. Ni Russia, gẹgẹbi ninu ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe, lati ibẹrẹ ọdun 17th awọn eweko gooseberries jẹ fere julọ Berry, ṣugbọn ni iṣaaju o pe ni ọna miiran - birch-cap tabi borsen. Lati ibi Bansenevskaya ẹṣọ, ti o wa ni Moscow ọpẹ si ọgba ọgba, nibiti awọn ologba sin borsen, o si ni orukọ rẹ. Sibẹsibẹ, pẹlu ibẹrẹ ti ọdun 20, awọn gooseberries wa ni arun - kan spherote (o jẹ imuwodu powdery), ati pe gbogbo awọn orisirisi ni a run. Yi arun gusiberi ti a mu lati America. Titi di oni yii o ye ki o si ṣẹda nipasẹ awọn aṣayan ti awọn gusiberi.
Gooseberries, bi ọpọlọpọ awọn ọgba berries, ni awọn ohun elo ti o wulo. Gooseberries jẹ ọlọrọ ni pectin, acids acids, iṣuu soda, kalisiomu, potasiomu, epo, iyọ magnẹsia ati tannins. Gooseberries, pẹlu idasilẹ ti àjàrà, ni a kà julọ awọn caloric berries. Ni 100 giramu ti gusiberi ni diẹ ẹ sii ju 50ml. Vitamin C, vitamin PP ati B1, rutin, carotene, ọpọlọpọ irin ati irawọ owurọ.
Kemikali tiwqn.
Awọn eso ti gusiberi jẹ ọlọrọ ni irin, ascorbic ati folic acid. Awọn eso ti gooseberries ni omi - 88-98%, sugars - 7, 2-13, 5%, acids - 1, 2-2, 5%, pectins 0, 64-1, 1%, ni afikun, awọn didun ati awọn ohun tannic, nkan ti o wa ni erupe ile.
Awọn ohun elo iwosan ti awọn gooseberries.
Awọn eso ti gooseberries ni ipa ti diuretic, ṣugbọn wọn tun ni ipa diẹ choleretic ati ipa laxative. Berries ti gooseberries tun mu ẹjẹ ati ara ara han ni apapọ, normalize awọn ilana ti iṣelọpọ ti ara ni ara, mu awọn odi ti awọn ohun elo ẹjẹ.
Gooseberries ni a ṣe iṣeduro fun lilo ninu haipatensonu, isanraju, aisan okan, ẹjẹ ati atherosclerosis. Awọn gooseberries ti o wulo pẹlu awọ-ara ti ara, ẹjẹ, ni idapo pẹlu oyin pẹlu awọn hemorrhages loorekoore, fun ifojusi ti yomijade bile, ilosiwaju ti ifun. Niyanju gusiberi ati awọn ti o jiya lati ẹdọ, àpòòtọ ati Àrùn aisan. Oje ti gusiberi jẹ ẹya o tayọ itura atunse, Yato si o ni o ni anfani ti ipa lori metabolism.
Berries ti gooseberries yọ kuro lati awọn ẹya arai to majele, ni pato, awọn ohun elo ipanilara. Awọn eso ti a ti gbẹ ti gooseberries ni idaduro awọn ohun-ini wọn fere patapata.
Awọn eniyan ti o wa lati enteritis tabi ulcer peptic, paapaa ninu ipele nla, ni a niyanju lati idinwo tabi ṣọ awọn gooseberries lati inu ounjẹ ni apapọ, nitoripe o ni ọpọlọpọ iye ti acids ati okun.
Lilo awọn gooseberries ni oogun.
Pẹlu awọn arun ti àpòòtọ ati awọn kidinrin, a ni imọran lati lo geduberi kan bi oṣuwọn ti o dara. Pẹlu awọn oriṣiriṣi oniruuru ti iṣan ounjẹ, pẹlu àìrígbẹyà onibajẹ, o jẹ wulo lati jẹ gooseberries.
Awọn eso ti gooseberries tun ni itura, choleretic, diuretic, hemostatic, egboogi-iredodo ati isọdọtun ipa.
Awọn eso tutu tabi awọn eso ni irisi ohun-ọṣọ ti a ti kọ silẹ ti o ba wa ni irin ti irin, epo, irawọ owurọ ninu ara, pẹlu hypovitaminosis, àìrígbẹyà ailopin, ẹjẹ, pẹlu awọn aiṣedede ti iṣelọpọ (idiwo pupọ), gastroenterocolitis, hydrocephalus, arun ara, beriberi A ati C Gooseberries ti wa ni tun lo lati ṣe okunkun awọn odi ti ngba ẹjẹ.
Awọn agbewọle lati awọn berries gooseberries dinku iwọn otutu ti ara ati ki o pa ongbẹ.
Lati jẹ awọn compotes ti ni imọran ati pẹlu ẹjẹ, isanraju, haipatensonu, aisan okan. Ni awọn irugbin ti ogbo ti gooseberries, ni igba meji diẹ ascorbic acid ju ni alawọ berries.
Njẹ.
Awọn berries ti gooseberries le wa ni run mejeeji alabapade ati atunlo. Lati awọn pods ti yi ọgbin pọnti jelly, Jam, pastille, compotes.
Ilana.
A ṣe Jam lati awọn berries ti gusiberi. Fun Jam, awọn orisirisi ti Mashek, Shchedry, Yarovoy, Igo igo, Malachite jẹ o tayọ. Fun Jam yẹ ki o gba gooseberries die-die immature, lẹhinna awọn berries ti wa ni fo ni omi tutu, yọ awọn ago gbẹ ti awọn ododo ati stems. Kekere, bii awọn alabọde alabọde ti gooseberries ni gbogbo jinna, nikan o jẹ dandan lati prick wọn tẹlẹ. Lori awọn berries nla a ṣe iṣiro ti ita ati pẹlu iranlọwọ ti PIN kan tabi irun ti a ṣawari wọn lati awọn irugbin.
Ti o ba fun jam kan o pinnu lati ya gusiberi kan, lẹhinna ninu omi lati sọ ati / tabi blanching o nilo lati fi awọn leaves alawọ ti ṣẹẹri. Bayi, awọ awọ ewe ti awọn berries ati Jam ti wa ni idaabobo daradara.
1 kilogram ti awọn berries ti gusiberi, 1, 5 kilo gaari, gilasi meji ti omi.
Awọn eso unripe ti gooseberries ni a ti tu silẹ lati awọn iyokuro corolla, awọn ọmọ-ẹsẹ, pẹlu iṣiro ti ita ati lilo pin tabi irun ori ti wa ni ti mọtoto ti awọn oka, wẹ ati ki o pa fun bi idaji wakati kan ni omi tutu. Nigbati awọn berries ba ṣetan, fi wọn sinu agbada, tú omi ṣuga oyinbo gbona, dimu fun wakati 3 ati lẹhinna lẹhinna jẹ ki o ṣan ni Jam titi o fi ṣetan. Ni opin ọpa ipara, o le fi diẹ diẹ vanillin kun. Pẹlupẹlu, lati yago fun iṣelọpọ ti awọ brown-brown-brown, a ti mu omi tutu ti a ṣe ni kiakia. Eyi le ṣee ṣe nipa fifa omi ti o wa pẹlu Jam ninu apo ti omi tutu, ati iyipada omi bi omi ṣe nmona.
A pese omi ṣuga oyinbo fun Jam lati awọn eso ti gusiberi lori jade ti awọn leaves ti ṣẹẹri: a gba awọn ẹẹpọ mẹta ti awọn leaves ṣẹẹri, wẹ wọn ki o si fi wọn sinu pan, tú omi tutu, fi omi ti ko lagbara, mu sise, ṣan omi, igara ati ki o lo ninu igbaradi omi ṣuga oyinbo .
A pese awọn mors lati gusiberi. 2 agolo gooseberries, ½ ago suga, 1 tablespoon lẹmọọn oje, 1 lita omi, ati lori sample ch. eso igi gbigbẹ oloorun (pẹlu gaari). Fi gusiberi ni juicer ati ki o gba oje naa. Oje ti wa ni adalu pẹlu lẹmọọn oun, suga, eso igi gbigbẹ oloorun ati omi dudu.
Gooseberries pẹlu osan. 1 kilogram ti gusiberi, 1 osan, 1-1, 3 kg. gaari. A kọja nipasẹ awọn ẹran grinder gooseberries ati osan (yọ awọn egungun), fi suga, dapọ daradara, tan jade lori awọn ikun igi, ti o sunmọ pẹlu awọn wiwu ṣiṣu ati itaja ni firiji. Bayi, gbogbo awọn vitamin ni ao pa.