Kini ounjẹ iwontunwonsi to tọ? Fun aye, eniyan nilo nipa awọn nkan ti o yatọ aadọta. Awọn wọnyi ni awọn ọmu ti a ko ni iduro; awọn amino acids mẹjọ ti o ṣe awọn ọlọjẹ; Vitamin (eya 12); awọn carbohydrates; cellulose; ti aṣẹ ti awọn mẹẹdogun macro- ati microelements. Ibeere ti ounjẹ to dara julọ ni ibeere ti awọn iwọn ati iye ti eyiti gbogbo eyi yoo jẹ nipasẹ eniyan.
Ibasepo laarin awọn ọlọjẹ, awọn omu ati awọn carbohydrates da lori iru iru igbesi aye eniyan igbesi aye. Fun awọn ti o ṣiṣẹ ni iṣẹ iṣaro ni apapo pẹlu awọn adaṣe ti ara, ipin yii jẹ 1: 1: 4; fun awọn eniyan ti iṣẹ ilọsiwaju - 1: 1: 5; fun ọna igbesi aye alaiṣe-asiwaju - 1: 0,9: 3,2. Awọn iṣeduro ti awọn carbohydrates ni alaye nipasẹ o daju pe o jẹ lati awọn carbohydrates ti ara gba 56% ti agbara ti ounje yoo fun wa; 30% ti agbara ni a fun nipasẹ awọn ọmu; ati pe 14% nikan ni awọn ọlọjẹ. Ni akoko kanna, awọn ọlọjẹ ni awọn ohun elo ile ipilẹ fun ara, nitorina ohun ti ara-ara njiya ni ailera ti amuaradagba tabi awọn ẹya ara ẹni (amino acids) pẹlu aijẹ deede.
Ṣugbọn gbogbo iṣaro yii jẹ nkan ti o nira lati lo ninu iwa, nitori pe o ṣoro gidigidi lati "ṣalaye" ounjẹ gidi ni awọn fọọmu, steaks, cutlets ati awọn saladi sinu awọn amino acid, awọn ọlọ ati awọn carbohydrates. O jẹ fun ọpọlọpọ awọn eniyan "deede" ti ko ni anfani lati ṣe afihan iye ti awọn ounjẹ ti o jẹun, pe awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣe agbekalẹ aworan ti o rọrun ati ti o ni imọran ti a npe ni pyramid ounje.
Ni ọdun 1992, Ẹka Ile-iṣẹ Amẹrika ti Ṣafihan awọn ofin pupọ fun ounjẹ ti o ni iwontunwonsi, eyiti a ṣe apejuwe ni apẹrẹ kan. Ni ipilẹ ti jibiti ni awọn cereals ati awọn miiran cereals (awọn olutaja akọkọ ti awọn carbohydrates). Lori ipele keji ti jibiti - ẹfọ (eyi ti o tobi), awọn eso (ti o kere julọ), lẹhinna - awọn orisun ti amuaradagba (awọn ọja ifunwara, eja, eran, awọn legumes). Oke ti jibiti jẹ awọn ọmu ati awọn didun lete, eyiti a pe gẹgẹbi "ipinnu aṣayan ti eto naa." Iye nọmba ti o yatọ si awọn ọja ti a fihan ni jibiti naa. Fun apẹẹrẹ, ni ọjọ ti a ṣe iṣeduro lati jẹ apples tabi meji tabi ago ti awọn eso ti o gbẹ, eyin meji, idaji ife ti eso, lẹhinna ninu ẹmí kanna.
Iberu yii fi opin si diẹ diẹ sii ju ọdun mejila lọ ati "ṣubu" ni ọdun 2005, nigbati awọn ọjọgbọn lati Eka kanna tun ṣe atunwo awọn wiwo ti iṣaju wọn lori iṣoro ti ounjẹ ti o ni iwontunwonsi.
Ifiranṣẹ akọkọ ti ariyanjiyan titun ni wipe ninu iṣoro ti ounjẹ si awọn eniyan ọtọọtọ ọkan ko le fi dede pẹlu iwọn kan. Ohun ti o yẹ fun ọmọ-ọdọ kekere kan ko dara fun iyaafin kan. Ti o ni idi ti ni "pyramid" tuntun ko ni iyeye gangan ti ọpọ eniyan ati awọn ipele - nikan awọn iṣeduro gbogbogbo. Gẹgẹbi awọn iṣeduro labẹ awọn jibiti naa ni awọn iwọn-itaja ti o pọju awọn ọja fun ọjọ kan, iṣiro fun eniyan kan "apapọ" ti o nlo awọn kalori 2000 ni ọjọ kan, ko ni irọra pẹlu awọn ẹda ti ara ẹni pataki, ko ni jiya lati aisan bi ailera lactase, ati pe ko jẹ ajewewe.
Ni afikun, a wo atunyẹwo lori awọn ọti. Ti a ba kà awọn ọmọ alairan kan jẹ ohun ti o jẹ ipalara, bayi wọn sọ pe o ṣe pataki ki o jẹ awọn ọra ti a dapọ pupọ, ti o wa ninu ẹja, linseed ati epo olifi. A ṣe iṣeduro lati ni idinwo awọn lilo ti awọn olomi to lagbara, patapata laisi awọn iyipada trans.
Awọn ounjẹ fun ounjẹ ti o ni iwontunwonsi (nipa 170g fun ọjọ kan) yẹ ki o kere julọ ni idaji pipe (kii ṣe ipasẹ ati ki o ko bii). Awọn ẹfọ (nipa 2½ agolo) yẹ ki o wa ninu osan nla ati awọ ewe dudu, eso (2 agolo) yẹ ki o jẹ iyatọ. Awọn ounjẹ eso, bi awọn ijinlẹ ti fihan, mu anfani diẹ, ni afikun, wọn ni gaari pupọ. Wara ati awọn ọja ifunwara (3 agolo fun ọjọ kan) ni a ṣe iṣeduro lati wa ni bi kekere bi o ti ṣee ṣe ni sanra. Ilana kanna fun onjẹ (160g fun ọjọ kan). O dara julọ lati ropo eran pẹlu eja, eso, awọn ewa, ati awọn irugbin pupọ.
Iyatọ nla laarin awọn "pyramid" titun ati awoṣe ti tẹlẹ jẹ pe ọkunrin kan n ngun oke ti jibiti pẹlu awọn odi ti o ni. Eyi jẹ ami ti o nilo fun igbiyanju ara fun gbogbo eniyan ti o fẹran ilera.