Risotto pẹlu awọn olu, awọn ewa alawọ ewe ati zucchini Fun awọn ololufẹ ti awọn ounjẹ alailowaya, awọn eniyan ti o wa ni ayeraye ati ṣiṣe akiyesi gbogbo awọn ọti Orthodox jẹ iṣẹ nipasẹ awọn onje Mẹditarenia, ninu eyiti ọpọlọpọ awọn ilana wa ti o da lori awọn ẹfọ ati awọn ounjẹ. Ipo afefe ti awọn orilẹ-ede wọnyi gba awọn eniyan agbegbe laaye lati ṣe laisi ẹran fun igba pipẹ, nigba ti o wa ni ipo iṣanju wa ti a ti mọ pe ẹẹkeji keji gbọdọ ni gige kan, ẹran ẹlẹdẹ tabi adie kan pẹlu ẹṣọ. Ṣugbọn awa tun ni ooru to gbona pupọ, sibẹ ko pẹ pupọ, ati nigba miiran a fẹ jẹ ohun ti o dun ni akoko kanna, kii ṣe wuwo pupọ, ṣugbọn o ni itẹlọrun. Nitorina a yipada si onjewiwa ti ilu okeere, ti o kún fun iru awọn ounjẹ bẹẹ. Ọkan ninu wọn jẹ alawọ risotto kan - ọkan ninu awọn orisirisi ti gbogbo ogun ti awọn ounjẹ ti a ṣeun ni sisun lati iresi ni ọna pataki. A le ṣetan lori awọn ẹran tabi adẹtẹ broth, ati lori omi nikan, itọwo eyi ko fẹ nkankan lati padanu, nitori yàtọ si iresi ni satelaiti yii, ọpọlọpọ awọn eroja miiran wa: olu, ẹfọ alawọ ewe, awọn ewe, warankasi.
Eroja:- Gun ọkà iresi 300 g
- Ogo adie 600 milimita
- Awọn alubosa 1 PC.
- Olu ti gigei olu 150 g
- Ata ilẹ 3 awọn ohun elo
- Squash 1 PC.
- Martini 100 milimita
- Awọn igi gbigbẹ Frozen 150 g
- Warankasi Parmesan 80 g
- Olifi epo 4 tbsp. l.
- Iyọ Iyọ 2
- Igbese 1 Fun risotto a nilo awọn olu, awọn ewa akara, alubosa, ata ilẹ, zucchini, 80-100 milimita ti martini, iresi, parmesan ati adẹtẹ adie daradara.
- Igbese 2 Awọn olu gigei olu ti wa ni wẹ ati ge. Peeteli Peel ati gige ti o finely.
- Igbesẹ 3 Egungun daradara ti wẹ ati ki o ge sinu awọn cubes, gige awọn ata ilẹ finely.
- Igbese 4 Parmesan rubbed lori grater daradara.
- Igbese 5 Ni apo nla frying pan ooru epo, lẹhinna fi awọn olu ati alubosa. Din gbogbo nkan titi alubosa yoo di gbangba.
- Igbese 6 Nigbana ni fi zucchini ati ata ilẹ fry miiran 2-3 iṣẹju.
- Igbese 7 Fi awọn iresi kun, dapọ ohun gbogbo ki o si ṣe itun fun iṣẹju 2-3.
- Igbesẹ 8 Tú sinu pan martini, ṣinṣin nigbagbogbo lati ṣakoro titi olfato ti oti pa.
- Igbesẹ 9 Nigbana ni a bẹrẹ si fi igbanirin omi gbona si 1 iṣẹ. Tesiwaju igbiyanju iresi pẹlu awọn ẹfọ titi ti a fi gba omitooro, ati lẹhinna fi afikun broth ti broth lẹẹkansi.
- Igbese 10 iṣẹju 5 ṣaaju ki iresi ti šetan, fi awọn ewa awọn okun (o ko le jẹ defrosted) ati iyo lati lenu.
- Igbese 11 Nigba ti o ba šetan iresi, yọ risotto lati ooru, fi awọn warankasi ati ki o dapọ daradara.
- Igbese 12 Pa awọn ideri risotto ati ki o jẹ ki o pin fun iṣẹju 5-7.