Sise carpaccio Ti a ti ri ni arin karun ti o gbẹhin, awoṣe ti aise, oṣuwọn ti a ti ge wẹwẹ pupọ, o dà adalu epo olifi ati ọmu-lemon pẹlu turari, jẹ si fẹran ọpọlọpọ awọn gourmets. Nitorina, awọn ọta naa bẹrẹ si ṣe idanwo ko nikan pẹlu iru ẹran yi, ṣugbọn pẹlu pẹlu ẹja, eja, orisirisi awọn ẹfọ ati awọn olu. Ipo akọkọ fun siseto carpaccio jẹ didara titun ati didara awọn ọja atilẹba, niwon gbogbo wọn gbọdọ jẹ tutu. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo eniyan le ipa ara wọn lati jẹ ẹran tabi eja laisi eyikeyi idẹri, nitorina pese carpaccio lati salmon. Awọn ohun itọwo ti ounjẹ yii kii yoo jiya, ṣugbọn iwọ yoo ni igbadun ni igbadun iyanu ati ki o ni anfani lati pese si awọn alejo rẹ. Ohun akọkọ ni lati gbiyanju ati ki o ge eja pẹlu awọn ege pupọ, bi o ṣe nilo ilana ti onkọwe ti sise carpaccio. Bi o ṣe le rii fun ara rẹ, ọpọlọpọ awọn ọja fun salipati carpaccio ninu ohunelo wa jẹ awọn apidirikisia, nitorina o le ṣetan bi ipanu fun aṣalẹ alẹ, nipa ti o nṣan sinu ohun ti o ṣe deede ati alekun.
Eroja:- Salmon salted 150 g
- Rucola 0,5 opo
- Lemon 2 PC.
- Olifi epo 3 tbsp. l.
- Balini dudu dudu 2 tsp.
- Parmesan warankasi 20 g
- Awọn tomati ṣẹẹri 3 PC.
- Igi dudu ilẹ ilẹ 3 fun pọ
- Iyọ Iyọ 1
- Igbese 1 Lati ṣeto carpaccio, mu ẹmu salmoni, ẹmu kekere ti arugula, lẹmọọn, parmesan, epo olifi ati awọn diẹ tomati ṣẹẹri.
- Igbese 2 Parmesan ge sinu awọn panṣan ti o nipọn (o rọrun lati ṣe ọbẹ fun fifọ awọn poteto).
- Igbesẹ 3 A ti ṣafọ opo kekere ti arugula ati ki o gbẹ.
- Igbesẹ 4 Ge awọn ẹja eja ni awọn ege tinrin pupọ lati ṣe wọn fere sihin.
- Igbese 5 Mura aso ọṣọ, fun eyi o nilo lati sopọ 3 tablespoons. olifi epo, 1 tbsp. l. kikan, oje ti idaji lẹmọọn, dudu alawọ ilẹ ati iyo lati lenu.
- Igbese 6 Lori ohun elo alapin kan gbe awọn eja ti o wa ni apẹrẹ kan gbe.
- Igbese 7 Tẹlẹ daradara pẹlu wiwọ imura silẹ.
- Igbese 8 Fi kekere diẹ sii ata ilẹ ati ki o ge Parmesan.
- Igbesẹ 9 Fi ọwọ diẹ ninu leaves ti o wa ni aarin, fi diẹ ninu awọn tomati ṣẹẹri ati ṣẹẹri lẹmọọn.