Pesto sauce Sicilian pesto jẹ aṣoju obe ti o ni ibamu pẹlu eyikeyi iru pasta. Ọpọlọpọ awọn orisirisi ti obe yii wa: ni awọn ilu miran ti Sicily lo awọn eroja ti o yatọ, ṣugbọn ọkan ninu wọn maa wa nigbagbogbo aiyipada - ricotta. Eyi ni a ṣe lati awọn ọja titun ti o ni awọn ọja ti a lo ni fọọmu aisan. Nitorina o ṣe iyatọ nipasẹ iyasọtọ ati iyara igbaradi, ni akoko kanna di akọkọ obe, ti o tun dara funrararẹ tabi pẹlu awọn ọlọjẹ.
Eroja:- Wara waini Ricotta 150g
- Awọn tomati 500 g
- Olifi epo 60 milimita
- Basil alawọ alawọ ewe 1
- Ata ilẹ 1 clove
- Iyọ iyo 3
- Ata ilẹ dudu 1 fun pọ
- Warankasi Parmesan 70 g
- Awọn irugbin Cedar 50 g
- Igbese 1 Lati ṣeto pesto, iwọ yoo nilo awọn tomati, ricotta, warankasi Parmesan, awọn eso pine, epo olifi, ata, iyọ, basil ati ata ilẹ.
- Igbese 2 Wẹ awọn tomati ki o si gige wọn. Ti o ba lo awọn tomati alarinrin, o nilo lati yọ apakan funfun kuro ki o si fa omi diẹ diẹ sii.
- Igbese 3 Fi awọn tomati sinu eroja ounjẹ, fi basilu tuntun kun. Iye Basil da lori awọn ohun itọwo rẹ.
- Igbesẹ 4 Fikun-un Parmesan warankasi, awọn eso pine, iyo, ata.
- Igbese 5 Illa ni apapọ kan ni iyara alabọde titi di didan. Fi ricotta ati epo olifi kun. O le lo awọn ricotta ti ile tabi lo koriko ile alai koju.
- Igbese 6 Ilun lẹẹkansi ni apapọ pọpo titi ti a fi gba iyatọ kan. Fikun iyo ati ata lati lenu, ti o ba nilo. Pesto obe ni Sicilian gbọdọ wa ni run laarin 1-2 ọjọ, tabi o le wa ni dà sinu awọn apoti kekere ati tio tutunini.