Awọn irugbin ti elegẹ pẹlu eso kabeeji Filo (tabi phyllo, tabi phyllo) - titun, tinrin pupọ (Emi yoo sọ paapaa tinrin to dara julọ, yọ esufulawa), eyi ti o jẹ julọ lo ninu awọn onje Mẹditarenia. Awọn ọja ti a yan lati idanwo yii jẹ tutu pupọ ati airy. O le tun ṣee ra adẹtẹ ni ile itaja (a ta ni awọn ipele, ni iwọn 10 tabi 12 awọn fẹlẹfẹlẹ), ṣugbọn o le ṣinwẹ ara rẹ. Mo fẹ lati gbe lori awọn aaye ti igbaradi ti idanwo yii. Ni akọkọ, maṣe ṣe ọlẹ, ki o si din ni iyẹfun ni igba meji - awọn esi ti o ni eeyọ ati ki o kii ṣe iyẹfun yoo jẹ yatọ. Ni ẹẹkeji, o jẹ dandan lati rii daju pe awọn yẹ, iyẹfun ko yẹ ki o jẹ pupọ. Kẹta, kọ lu esufulawa ni gbogbo igba ti o ti ṣee ṣe, lẹhin ti o ba tẹẹrẹ o ṣe iyipada awọn ọna rẹ. Ṣetan esufulawa le wa ni tio tutunini ati ti o fipamọ sinu firisa, ṣaju awọn iyipo ti parish ti o nipọn tabi cellophane, ati lẹhinna kika kika naa. Defrosting yẹ ki o ṣee ṣe daradara, niwon ko patapata defrosted esufulawa jẹ gidigidi brittle.
Eroja:- Iyẹfun, alikama 280 g
- Omi 150 milimita
- Soda 0.25 tsp.
- Iyọ Iyọ 1
- Sunflower ti a ti sọ di mimọ epo olulu 30 milimita
- Iyọ Iyọ 1
- Ata ilẹ dudu 1 fun pọ
- Lecho 70 tbsp. l.
- Sunflower epo ti a ti fini 1 tbsp. l.
- Awọn alubosa 1 PC.
- Karọọti 1 PC.
- Funfun funfun 150 g
- Bota 10 g
- Igbese 1 Lati ṣe idanwo wiwa, o nilo iyẹfun, omi (dandan gbona), iyo, omi onisuga ati epo-eroja (le rọpo pẹlu epo olifi).
- Igbese 2 Tu iyọ ninu omi. Sita sinu ekan 2 igba 250 g iyẹfun (30 giramu iyẹfun funfun fun yiyi). Awa o tú omi salọ sinu iyẹfun, fi omi ṣan ni ipari ti ọbẹ, rọra tẹẹrẹ diẹ pẹlu ọbẹ (o le dapọ ohunkohun, Mo ni itura diẹ pẹlu ọbẹ).
- Igbesẹ 3 A o tú ninu epo epo.
- Igbese 4 Illa esufulawa. O kii yoo jẹ gan ga, rirọ asọ ati rirọ.
- Igbese 5 Fun sokiri iyẹwu ṣiṣẹ pẹlu iyẹfun ati ki o ṣe eerun esufulawa sinu ekan kan.
- Igbese 6 A lu awọn esufulawa lori tabili ni o kere ju igba 50. Ilana ti idanwo naa yoo yi ọpọlọpọ pada. O yoo di smoother. A fi ipari si esufulawa ni toweli ati ki o duro ni firiji fun wakati kan.
- Igbese 7 Gbẹ esufulawa sinu awọn ege mẹwa. Lakoko ti a ba npe ni ọkanbẹbẹbẹ ti esufulawa, iyokù yẹ ki o sùn labẹ toweli, nitorina ki o ma ṣe di afẹfẹ.
- Igbesẹ 8 Yọọ nkan kan sinu bun kan. Lẹhin ti a fi ọwọ wa sinu iyẹfun naa ki o bẹrẹ si nfa esufulawa lori iwuwo lati aarin si egbegbe, ni akoko kanna ti o ni ayika ayika. O nilo lati ṣe eyi ni kiakia.
- Igbesẹ 9 Awọn burrito yẹ ki o tan sinu apẹrẹ sihin (aṣọ toweli jẹ awọ ti a ṣe pataki lati fi han pe esufulawa naa jẹ to nipọn). O dara ti o ba jẹ pe esufulawa dopin kan. Gbe esufulawa lori aṣọ toweli fun gbigbe. Lọgan ti oju ti iyẹfun ti wa ni sisun kekere kan, o yẹ ki o bo pelu toweli.
- Igbese 10 Lati ṣe awọn kikun, iwọ yoo nilo eso kabeeji, alubosa, Karooti, iyọ, ata, epo-ayẹyẹ ati lecho (le rọpo pẹlu ketchup tabi lẹẹmọ tomati).
- Igbese 11 Awọn Karooti mẹta lori iwọn nla kan, a ge alubosa pẹlu awọn iyẹfun mẹrin.
- Igbese 12 Eso kabeeji.
- Igbesẹ 13 Yoo tablespoon ti epo ati ki o din-din awọn alubosa ati Karooti fun iṣẹju 5.
- Igbese 14 Fi eso kabeeji kun ati ki o fry miiran iṣẹju mẹwa.
- Igbese 15 Fi 2 lecho. Ti eso kabeeji ko ni sisanra, fi omi kekere kun, ipẹtẹ titi ti eso kabeeji ti ṣetan fun iṣẹju 5-10 miiran.
- Igbese 16 Fi eso kabeeji sinu awo ati ki o tutu o. Awọn kikun naa ti šetan.
- Igbese 17 Lori iṣẹ-ṣiṣe dusted dada dubulẹ kan Layer ti esufulafula tutu, dubulẹ lori esufulawa 1-2 st. l. awọn fillings. Ti o ba fẹ, awọn egbe ti esufulawa le wa ni ge (Emi ko ṣe, nitori wọn ko nipọn pupọ).
- Igbese 18 A fi ipari si kikun, atunṣe awọn egbe ti esufulawa.
- Igbese 19 A tan awọn patties ti o wa lori apoti ti a fi pamọ ti a bo pelu fọọmu (tabi parchment) (o ko nilo lati lubricate).
- Igbesẹ 20 Jeki ni adiro fun iṣẹju 20 ni 180 ° C titi ti o fi di wiwọn. Lubricate oke ti patties pẹlu bota. A sin gbona si tabili. O dara!