Ooru tomati fun igba otutu - ikore ni ile nipasẹ kan eran grinder ati juicer. Awọn ilana ilana sise pẹlu awọn fọto ati awọn fidio

Oje tomati jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o dara julọ, awọn ohun mimu ati awọn ohun mimu ti o ni ilera. O jẹ dídùn lati mu lọtọtọ lati awọn ọja miiran, ati ni apapo pẹlu apapo awọn ẹya ara ẹrọ, a ti gba ohun amulumala ti ko ni. Alas, ile ise ounjẹ oni ni anfani lati pese awọn juices ti o ni "adayeba-adayeba" pẹlu ọpọlọpọ awọn aṣọ, awọn onibobo, awọn awọ tutu, awọn ti nmu ohun ti o dara, ati bẹbẹ lọ. Nikan ni anfani lati ri ọja ti o dara julọ lori tabili ẹbi ni lati ṣa fun ara rẹ ni ile pẹlu lilo kan ti n ṣe ounjẹ tabi juicer. Ṣugbọn ṣaaju ki o to bẹrẹ yan awọn ilana ti o dara ju pẹlu awọn fọto ati awọn fidio, o yẹ ki o mọ ara rẹ pẹlu awọn ofin ti o kere julọ fun rira:

Fun gbigbe ṣiṣan oṣu tomati ti ile ṣe fun igba otutu o ni iṣeduro lati lo nikan awọn ohun elo ti o dara julọ. Ninu awọn tomati ailopin ko ni ohun mimu ohun mimu, ati awọn tomati ti o nira ti o ni omi ti o padanu wọn.
Ninu ipin acid ati suga, ti o dara julọ fun igbaradi oje ni awọn wọnyi: Saladi, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
Nigba igbasilẹ ti ohun mimu ohun tomati fun igba otutu, awọn irinṣẹ ti aiye-ara gẹgẹbi ọbẹ, igi ti a fipa, sieve, colander, ọpa kan, ọṣọ, apo, ati awọn ohun èlò yoo wulo. Pẹlu lilo ti eran grinder ati juicer, awọn ilana le ti wa ni pupọ sisun.
Eso tomati darapọ mọ daradara pẹlu coriander, ata ilẹ, basil, pupa ati awọn funfun funfun, seleri, cloves, nutmeg. Awọn ilana sise sise fun igba otutu le darapo opo tomati pẹlu awọn juices ti awọn ẹfọ miiran. Fun apẹẹrẹ, awọn Bulgarian ata, awọn Karooti.
Ni lilo ṣiṣan nikan awọn agolo gbogbo laisi eyikeyi ibajẹ, awọn dojuijako, awọn eerun igi. Paapa igbeyawo ti o kere julọ ni iṣelọpọ ti apoti le fa ki ohun elo gilasi ya pin.

Ooru tomati fun igba otutu ni ile - ogun pẹlu fọto

Lati gba lita 1 ti oje tomati yoo nilo nipa 1,5 kg ti awọn tomati. Lori itọkasi yii o ṣe pataki lati wa ni itọsọna ni igbaradi ti awọn apoti ti o yẹ tabi rira awọn ẹfọ pataki. Oje tomati fun igba otutu ni ile ni a le pese patapata laisi eyikeyi awọn afikun, bi 100% ọja adayeba. Ṣugbọn pẹlu afikun ti kekere iye ti o kere ju awọn turari, ohun mimu n gba imọlẹ diẹ ati itọwo diẹ sii. Ṣetan omi oje ti o wa ni ile fun igba otutu lori ohunelo wa pẹlu fidio - ati gbadun itọju ilera ni gbogbo ọdun yika.

Eroja fun igbaradi ti oje tomati fun igba otutu ni ile

awọn tomati sisanra ti - 3 kg
igbasilẹ gaari - 1 tbsp.
coriander - 1 tbsp.
iyo ti o wọpọ - 2 tbsp.
bunkun ti Loreli - 2 PC.

Awọn itọnisọna ni igbesẹ lori ohunelo fun oje tomati ni ile fun igba otutu

Gbogbo awọn eroja ti a ṣe akojọ ninu ohunelo ti oje tomati fun igba otutu gbọdọ jẹ titun ati mimọ. Bibẹrẹ tomati ṣaaju ki o to itọju, fo daradara lati eyikeyi aibikita.
Lori awọn tomati lẹsẹsẹ, ṣe agbelebu-ge. Tú awọn ẹfọ fun 1-2 iṣẹju pẹlu omi farabale, lẹhinna fibọ sinu omi omi. Paeli ti o rọra kọọkan tomati.
Gbiyanju awọn tomati ti a ṣe ilana pẹlu Isododododo kan. Ti ko ba si awọn ẹrọ oniruwiwa igbalode ni arsenal, o le lo ọna "iyaabi" naa. Lati ṣe eyi, farabalẹ pa wọn nipasẹ inu ẹsun-ọgbẹ tabi strainer sinu ibi-ipamọ kan ti o sunmo.
Tú awọn tomati oje sinu inu jincepan, iyọ, sweeten, akoko pẹlu awọn turari. Cook ọja naa fun iṣẹju 20 lori ooru ti o dara.
Fi igara ṣan ti o ti pari oje nipasẹ itura ti o dara ati sise lẹẹkansi.
Awọn ikoko gilasi pẹlu agbara ti 1, 2 tabi 3 liters ṣe wẹ ninu omi ojutu. Gbe eeru sori apata kan ki o si sun ninu adiro fun iṣẹju mẹwa ni 100 ° C.
Oje tomati ti o gbona, ti a ṣeun ni ile fun igba otutu, tú lori awọn agolo ti a ṣe ṣiṣan ati asomọ ni wiwọ pẹlu bọtini ojuorun.

Oje tomati o yara fun igba otutu nipasẹ onjẹ grinder kan, ohunelo pẹlu fọto kan

Ti oṣuwọn tomati ti o yara fun igba otutu nipasẹ olutọju ẹran ni a pese sile nikan lati awọn tomati didara, o mu ki ohun mimu naa jẹ 82C ati lẹsẹkẹsẹ ti a fi sinu awọn ikoko ti o ni ifoẹ. Ni idi eyi, iṣẹ-ṣiṣe ti pectase, eyi ti o ṣafọri awọn patikulu ẹran-ara, ti wa ni muffled - ati ni bayi awọn aiṣedede ti oje ṣe jade lati jẹ aṣọ ati nipọn. Ti o ba ni ibeere ti awọn ohun elo ti o ni imọran, o dara lati ṣe iyọda awọn imotara: fun kan le ti 0,5 liters - iṣẹju 20, fun 1 lita - ọgbọn iṣẹju, fun 2 liters - iṣẹju 45, fun 3 liters - 1 wakati.

Eroja fun igbaradi ti oje tomati nipasẹ kan eran grinder

awọn tomati pọn - 6 kg
gaari granulated - 1,5 tbsp.
iyọ kii ṣe iodized - 2 tbsp.
ata dudu ilẹ - 1 tbsp.

Itọnisọna nipase-igbesẹ lori ohunelo fun oje tomati fun igba otutu nipasẹ ẹrọ kan

Bibẹrẹ tomati ninu iye ti o wa ninu ohunelo, ṣan ni omi tutu.
Kọọkan tomati ti ge sinu awọn ẹya pupọ, ge awọn aaye asomọ ti aaye.
Yọọ awọn ẹfọ ti a ṣetan sinu onjẹ grinder, lẹhinna igara nipasẹ ibi idana ounjẹ kan.
Cook awọn tomati oje lori kekere ooru fun iṣẹju 20, ṣaaju-iyo ati ata.
Fọwọsi awọn ikoko kekere ti o ni ifoẹ pẹlu itanna ti o gbona.
Pasteurize oko kọọkan ti oje tomati ni omi farabale fun o kere ju iṣẹju 20. Gbe jade ohun mimu ti o nmu pẹlu ohunelo kiakia fun igba otutu labẹ awọn wiwọn wiwu.

Oje tomati pẹlu turari nipasẹ kan juicer - igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ ohunelo ni ile

Ni awọn ọjọ atijọ, lai ni awọn ohun elo oniruuru idana, awọn aṣalẹ ṣe awọn tomati ayipada ni olutọ ti ounjẹ fun awọn wakati, monotonously filtered awọn ibi ati ki o pa awọn akara, tẹle awọn itọju ti iyaa atijọ. Loni, iru ilana yii ni a npe ni "ọjọ okuta." Ni bayi o le ṣetan oṣu tomati pẹlu awọn ohun elo nipasẹ olutọju juicer, ti o ni awọn igbesẹ ti o dara julọ nipasẹ-igbesẹ ati awọn iyatọ titun. Gbogbo awọn ẹrọ ti multifunctional ṣe itọju igbesẹ sise ni ọpọlọpọ igba, ati itọwo tiketi tomati wa jade lati jẹ ọlọrọ ọlọrọ, ṣugbọn ni akoko kanna ni alabapade ati ina. A ṣe iṣeduro pe ki o pa ohunelo igbesẹ-nipasẹ-Igbese fun oje tomati pẹlu turari nipasẹ kan juicer. Iwọ yoo ni imọran ti o ba ṣetan akoko to fun ikore.

Eroja fun igbaradi ti oje tomati pẹlu awọn turari fun igba otutu

tomati pupa - 11 kg
gaari granulated - 500 g
Ewa ata ti dun - 30 PC.
iyọ fun sise - 170 g
carnation buds - 10 PC.
tabili kikan - 270 g
eso igi gbigbẹ oloorun - 3 tsp.
ilẹ ilẹ pupa - 0,5 tsp.
nutmeg (lulú) - 1 fun pọ
ata ilẹ - 7 eyin

Ilana itọnisọna ni igbesẹ lori ohunelo fun oje tomati nipasẹ kan juicer ni ile

Lati ṣeto omi tomati fun igba otutu pẹlu ohunelo kan ti o nlo juicer, gbogbo awọn eroja ati awọn ẹrọ gbọdọ wa ni šeto ni ilosiwaju.
Awọn tomati ti a fi omi ṣan ni isalẹ omi ṣiṣan ati ki o ge sinu awọn merin.
Pẹlu iranlọwọ ti olutọju juicer, tun lo awọn tomati, tú oje sinu ohun elo ti a fi ọmu ati ki o ṣe e lori ooru ooru.
Lẹhin iṣẹju 30-40, dinku agbara ti adiro ki o si fi gbogbo awọn turari ati awọn turari sinu ṣiba tomati.
Iṣẹju 5-10 ṣaaju ki opin ti sise, tú sinu asọtẹlẹ iye ti kikan ti a ṣafihan ninu ohunelo.
Oje tomati ti a pari ti o ṣafo lori lita ti a ti ṣakoso, awọn lita meji-lita tabi awọn lita mẹta-lita. Pa a pọ si oke ti isalẹ ki o si bo pẹlu asọ ti terry.

Ohunelo ti a ṣe pẹlu ile ṣe fun oje tomati pẹlu seleri fun igba otutu

Oje tomati oloorun jẹ ọlọrọ ni irin, potasiomu, iṣuu soda, magnẹsia, calcium, citric ati malic acid, eyi ti o nse igbelaruge imudarasi agbara. Ohun mimu ohun elo ti o jẹun ni igbagbogbo ni ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ ni ounjẹ ati ni awọn ounjẹ ti awọn onibajẹ ti o nira. Oje lati kan kalori-kekere kalori, nitorina ko ṣe ipalara pupọ si nọmba kan. Gegebi ọpọlọpọ awọn oṣegun, ni pato awọn ajẹsara, a ṣe apejuwe tomati ni ọja ti o dara julọ - o ni iwọn lilo ti Vitamin C, ti o mu awọn iṣẹ aabo ti ara jẹ. Dajudaju, ni apapo pẹlu awọn eroja miiran ti o wulo (fun apẹẹrẹ, seleri, ata ṣelọri, Karooti), oje tomati le ṣan ara pẹlu awọn eroja ti o yẹ fun igba otutu pupọ. Maṣe firanṣẹ fun igbamiiran, pese ohun mimu ni akoko. A ṣe iṣeduro ọ ohunelo ti o dara julọ fun oje tomati pẹlu seleri fun igba otutu.

Eroja fun igbaradi ti oje tomati pẹlu seleri fun igba otutu

awọn tomati pọn - 1 kg
seleri stalks - 3 PC.
ata ilẹ dudu - 1 tsp.
iyọ iyọ - 1 tbsp.

Igbese ni igbese-ọna lori ohunelo fun oje tomati pẹlu seleri ni ile

Pati tomati awọn ẹya ara omi ti o fẹrẹ ṣan daradara ni omi tutu. Blanch eso kọọkan ati peeli rẹ.
Ge isunkun duro sinu awọn ege nla. Awọn tomati peeled ti ge ati ki o kọja nipasẹ onjẹ ẹran, iṣelọpọ tabi isise eroja.
Ibi ipamọ tomati mu lati sise ni inu enamel saucepan jinlẹ. Fi seleri ni ounjẹ ti o bẹrẹ si tẹsiwaju lati ṣa fun o fun iṣẹju 20 miiran.
Fi ipalara ọja naa gbona nipasẹ kan sieve tabi colander. Pry ibi-ipilẹ pẹlu alabapade immersion, ati ki o tun tun ṣe igbasilẹ.
Gbogbo awọn ikoko gilasi ni a le ṣe mu laisi eyikeyi ibajẹ pẹlu iwọn otutu ti o wa ninu adiro tabi oniritawefu. Lori awọn apoti ti o gbona, ṣafo tomati oje ati koki fun igba otutu pẹlu awọn lids ti o tọ.

Oje tomati fun igba otutu ni ile lai kan juicer - ohunelo fidio

Nigbati iye ti o yẹ fun awọn tomati ti o dara julọ jẹ iyọ pupọ, fermented ati ki o ṣe amọ, awọn iyipada ti oje tomati ni ile lai si juicer fun igba otutu ba de. Ohun mimu Ewebe lati tomati kan ko padanu awọn ohun-ini ti o wulo paapaa lẹhin ti o ti kọja nipasẹ itọju ooru, nitorina o funni ni idiwọn si ọpọlọpọ awọn iru awọn itoju kanna. Pẹlupẹlu, lati pese iru ohun mimu to dara bayi o le lo awọn tomati pupa pupa ti o dara julọ, ṣugbọn awọn ẹya ofeefee, ati diẹ ninu awọn ti o pọn tabi awọn eso pọn. Ohun pataki ni pe awọn ohun elo aṣeyọri fun ikore ko bajẹ tabi immature, bibẹkọ ti oje tomati fun igba otutu ni ile laisi juicer gẹgẹbi ohunelo fidio ti ibile ko ni ṣe aṣeyọri. Awọn ọna oriṣiriṣi wa lati ṣetan oje tomati fun igba otutu ni ile: nipasẹ olutọ ẹran, pẹlu juicer ati laisi rẹ, pẹlu awọn ohun elo miiran, awọn ohun elo turari ati awọn turari. Awọn ilana tomati oṣuwọn ti o rọrun julo pẹlu awọn igbesẹ-ni-ipele ati awọn fidio ti a gba ni ibi kan. A nireti pe wọn yoo dẹrọ ki o si mu ọna iṣoro ti canning ṣiṣẹ.