A mura silẹ Matsun - o jẹ ọja-ọra-wara kan ti o ni ibatan si awọn aṣa ti ibile ti Arunia onjewiwa. Ni Georgia, ti a npe ni ti a npe ni matzoni. Matsun jẹ ọja wara ti a ni fermented ti a gba lati wara nipasẹ fermented fermentation. Wọn lo awọn ti o ti ṣe apẹrẹ lati ṣe awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ (pancakes, dumplings, sauces, soups, desserts, drinks, eggs baked), o le jẹun gẹgẹbi eyi, ati pe o jẹ deedee, -macun). Fun igbaradi ti wara ọra gbọdọ wa ni fermented pẹlu irọra, ṣugbọn ti ko ba si irufẹ bẹẹ, fun akoko akọkọ ọra ipara-ọra yoo ṣe, ati ni awọn igba miiran fun igbaradi ti ẹgbẹ ti o wa lẹhin ti yoo jẹ dandan lati fi kekere wara-ọra wa silẹ lati akoko iṣaaju. Wara ati ekan ipara gbọdọ jẹ didara ati adayeba, ti ibilẹ - lẹhinna ọja ti o pari yoo jẹ ti didara ga julọ!
Eroja:- Wara wa 950 milimita
- Ekan ipara 3 tbsp. l.
- Igbese 1 Fun ipọnju, a nilo wara ti ile ati ọra ekan ni otutu otutu.
- Igbese 2 Wara ti wa ni dà sinu apo tabi pan.
- Igbese 3 Mu wara wa si sise ati ki o yọ kuro lati inu adiro naa. Jẹ ki wara din wa ni isalẹ diẹ - o yẹ ki o wa gbona, ṣugbọn kii ṣe pẹlu omi ti a fi omi ṣan, ko sisun, ani diẹ ninu itọsọna ti ohun ti o gbona.
- Igbese 4 Fi awọn epara ipara kun wara. Mo lo opo ipara ti o sanra pupọ.
- Igbese 5 Ipa.
- Igbese 6 A tú wara sinu apo idẹ 1 ati bo o pẹlu ideri kan. A fi ipari si idẹ pẹlu wara pẹlu toweli gbona, ati paapaa diẹ sii meji, ki o si fi sinu yara naa, pelu ni ibi ti o gbona julọ, fun wakati 12. Ni gbogbo akoko yii, maṣe fi ọwọ kan awọn wara, ma ṣe ṣi i ati ki o gbọn o!
- Igbesẹ 7 Lẹhin wakati 12, a le jade lọ si ita, ati laisi ṣiṣi ideri, fi irọ naa sinu firiji fun awọn wakati mẹwa miiran. Lẹhin ti o le lo! Niwon oṣuwọn ipara mi ni o ni irọrun, kukuru ti o nipọn pupọ bii bota ti o han loju iboju, ati labẹ rẹ - ọja ti o ni ean-ọra ti o lagbara, ọra, nipọn, bi wa kefir, ṣugbọn fere laini alaiwa!
- Igbese 8 Ṣetan igbadun le duro ni firiji fun ọjọ diẹ. O dun! Ati, nipasẹ ọna, pupọ wulo!