Ngbaradi awọn steaks pẹlu obe obe, eyi ti a nfun si awọn ẹran-ara afẹfẹ, ti wa ni pese lori ipilẹ wara. Ibi ibi ti ọja yi ni Bulgaria, eyiti o njajaja ẹtọ awọn iwe aṣẹ ti onkọwe rẹ. Nitorina, ti o ba jẹ pe ohun-elo ti ọja yi ṣe afihan imu wara, thickeners tabi awọn olutọju, lẹhinna eyi kii ṣe wara. Bẹẹni, Bulgaria ko ni ipa lori awọn orilẹ-ede miiran ti o n ṣawari sibẹsibẹ, ṣugbọn o n ṣe idari iṣajuwọn ohunelo lori agbegbe rẹ. Ninu USSR, wara ti a ta ni iyọọda ni awọn ile elegbogi, bi ohun mimu oogun. Awọn aami ka: Bulgarian ekan wara. Diẹ diẹ diẹ ninu awọn irin bẹrẹ si fi awọn eso fillers, ṣugbọn pẹlu awọn Collapse ti Euroopu ati awọn dide ti awọn omiran ti awọn ile ise ounje, awọn ti o dara ju bẹrẹ ti awọn Soviet awọn onirogi ti duro.
Eroja:- Veal 350g
- Olive epo 2 tbsp. l.
- Igi dudu ilẹ dudu 4 fun pọ
- Iyọ didun 4
- Wara 150 milimita
- Awọn oluṣọ 20 g
- Ata ilẹ 1 clove
- A adalu Itali Itali 0.25 tsp.
- Igbese 1 Fun yi satelaiti, ya: eran aguntan (tenderloin), 1 tablespoon ti capers, wara, ata ilẹ, adalu awọn ewe Itali, iyọ, ata.
- Igbesẹ 2 Ge gege sinu awọn adalu adalu 1,5 cm nipọn Awọn iyo ati ata.
- Igbesẹ 3 Ni ekan kan, dapọ wara, tẹ jade kan ti awo ti ata ilẹ, fi iyọ kun ati ki o gbọn pẹlu kan idapọmọra. Fi sinu firiji fun iṣẹju 10-15.
- Igbesẹ 4 Ta awọn pan-frying ati fi 2-3 tablespoons ti epo olifi. Fun ẹran naa, fun iṣẹju 4-6 ni ẹgbẹ kọọkan.
- Igbese 5 Awọn steaks ti a ti gbọ ti n ṣe iranlọwọ pẹlu obe.