- Iyẹfun - 1,25 Igo (fun awọn bisiki)
- Epo epo - 1 ago
- Kikọ Powder - 2 Teaspoons
- Iyọ - 2 PIN
- Eyin - awọn ege 8
- Suga - 1,5 agolo
- Bọti - awọn ohun kan 4. awọn spoons
- Kofi agbara - 1 ago
- Cognac - 1/3 Ife
- Wara chocolate - 400 Giramu (fun ipara)
- Ipara - Awọn agogo 3
- Vanilla jade - 1 teaspoon
Awọn ohunelo fun akara oyinbo chocolate puff jẹ gun to, ṣugbọn ko si nkan ti o rọrun pupọ ninu rẹ, ti o ba ye, rara. Nitorina, Mo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe akara oyinbo akara oyinbo kan: 1. Ṣaju awọn adiro si iwọn 190. 2. Tú iyẹfun, koko, iyẹfun ati iyọ sinu ekan nla kan. Muu daradara. 3. Awọn ọmọ wẹwẹ ni lọtọ ni iyara giga ti alapọpo fun iṣẹju meji. Lẹhin naa bẹrẹ bẹrẹ ni afikun siga, tẹsiwaju lati whisk ni iyara to gaju titi awọn oke bii to ga ju. 4. Fi idaji adalu gbẹ si awọn eyin ti a lu. Aruwo daradara. Fi bota ti o ti yo, tun dara daradara. Lẹhinna fi iyọgbẹ ti o gbẹ silẹ ki o si darapọ mọra. 5. Pín iyẹfun ti o wa ni awọn ẹya kanna ati gbe si awọn fọọmu ti a pese fun awọn akara akara. Ṣẹbẹ fun iṣẹju 18-20 ni iwọn ogoji 190 ṣaaju ki o to nipọn to nipọn. Awọn akara ti a ti pari ti jade kuro ninu adiro ati ki o dara si otutu otutu. 6. Nisisiyi, mura ipara naa. Awọn ọpọn ti chocolate yẹ ki o yo ninu omi omi titi ti a fi ṣẹda ibi-ipara ti o ni ipara. Ti yo omi ti a ṣan silẹ kuro ninu ooru, jẹ ki o tutu si otutu otutu, ki o si fi sii ipara-ara rẹ, yọyọ jade ati ki o dapọ pẹlu alapọpo. Ti o yẹ ki o ni ipara naa ni firiji fun awọn wakati meji. 7. Nitorina, awọn akara ni o ṣetan, ipara naa ti šetan - jẹ ki a bẹrẹ pejọpọ akara oyinbo naa. Awọn akara oyinbo yẹ ki o jẹ apẹrẹ ati iwọn kanna, o nilo lati ge awọn ti o pọ. Lori apẹja nla kan ni iwe fun yan, gbe jade ni akọkọ alabọde ti bisiki. Lilo kan fẹlẹ, soakiki akara kan pẹlu cognac ati kofi. Nigbana ni a gbe e soke pẹlu ẹrún chocolate, pin kakiri ni bakannaa lori gbogbo oju ti akara oyinbo naa. Tun ilana yii ṣe titi iwọ o fi jade kuro ninu akara. Oke yẹ ki o jẹ iyẹfun chocolate (fun ẹwa o le ṣe ipara ti awọn awọ meji - lati wara ati funfun chocolate, ati topcoat pẹlu ipara ti funfun chocolate, bi ninu fọto). 8. Akara oyinbo akara oyinbo ti a gba ni a fi ranṣẹ si firiji fun wakati meji, lẹhin eyi o le ṣee ṣe. Orire ti o dara ni sise! ;)
Iṣẹ: 12