Idi ti sauerkraut ṣe wulo?
Nigbagbogbo, nigbati o ba ṣiṣẹ tabi sise, awọn ẹfọ n padanu awọn ini-ini wọn wulo. Ṣugbọn eyi ko ni lilo si eso kabeeji funfun. Ewebe yii, mejeeji alabapade ati ni ilọsiwaju, wulo julọ ati anfani fun iṣẹ ifun.
Ni afikun, sauerkraut jẹ orisun ti ko ni pataki fun Vitamin C, eyi ti a le fi pamọ sinu apo ẹfọ kan fun osu mẹfa. Vitamin yii n ṣe iranlọwọ lati yọ awọn iparaba kuro lati inu ara ati mu ki o ni idibajẹ.
Ilana fun awọn ile-ile abojuto
A nireti pe a ti gba ọ loju pe o nilo lati ṣe awọn igbaradi bayi fun igba otutu, ati bayi o ti fi diẹ ninu awọn ilana ti o rọrun julọ, lilo eyi ti iwọ yoo ṣetan kan ti o dara ju sauerkraut.
Sauerkraut pẹlu awọn Karooti
Ohunelo yii ko ṣe pataki fun ọ julọ, ati ohun itọwo ti satelaiti yoo jẹ ere ti o dara julọ fun awọn iṣẹ rẹ.
Eroja:
- eso kabeeji - 3 kg
- Karooti - 100 g
- suga - 5 tablespoons
- iyọ - 70 g
Bawo ni lati ṣe ounjẹ?
Akọkọ yan awọn onks ti awọn Ewebe, pẹlu lilo ọbẹ nla tabi grater pataki. Karooti pọn lori grater nla kan.
A tú jade iyọ ati ki o bẹrẹ lati dapọ daradara, ni akoko kanna ti o wa ọwọ wa ki ewebe naa bẹrẹ ni oje. Lẹhin eyi, o le tan adalu lori awọn ikoko ki o bo pẹlu gauze.
Ibi eiyan naa yẹ ki o duro ni ibiti o gbona titi fọọmu fọọmu yoo wa ni oju rẹ. O nilo lati yọ kuro, ṣe diẹ ninu awọn idẹ ki o fẹrẹ si isalẹ, ki o dara ju gbogbo rẹ - mu eso kabeeji lọ. Eyi yoo tẹsiwaju fun ọjọ meje. Ati pe lẹhin eyi, iṣẹ-iṣẹ naa ni a bo pẹlu awọn ọpa ati firanṣẹ si ibi ti o tutu fun ibi ipamọ.
Sauerkraut pẹlu ata ati zucchini
Ohunelo yii kii ṣe iyatọ lati inu kilasika, ti a sọ loke, ṣugbọn awọn iyatọ ṣi wa.
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu awọn ọja pataki:
- Eso dudu - 10 kg
- Iwe Bulgarian - 1 kg
- Pati tomati - 1 kg
- Courgettes ati Karooti - 5 PC.
- Ata ilẹ
- Greenery
Ilana:
- Kọọkan oṣuwọn gbọdọ wa ni ge sinu awọn ege pupọ ati pe o ti sọkalẹ fun iṣẹju diẹ ninu omi farabale. O yẹ ki o ṣe kanna pẹlu ata.
- Awọn Karooti ati awọn tomati yẹ ki o ge sinu awọn iyika kekere. Ata ilẹ ati ọya ti wa ni itemole ati adalu.
- Ni ilosiwaju, o yẹ ki o ṣetan igbadun enamel ninu eyi ti eso kabeeji yoo jẹ ekan.
- Awọn ẹfọ ni a gbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ: eso kabeeji akọkọ, lẹhinna zucchini, awọn ata ati awọn tomati. Tú iyẹfun kọọkan ti ọya pẹlu ata ilẹ.
- O yẹ ki a dà adalu pẹlu brine, eyi ti a le ṣetan nipa sisọ iyo ni omi ni iwọn oṣuwọn 2 tablespoons fun lita omi.
- A bo ikoko pẹlu gauze, lo irẹjẹ ati duro fun ọjọ mẹta. Lẹhin akoko yii, a le jẹ saladi naa tẹlẹ.
Ni afikun si awọn ẹfọ, o le fi apples, àjàrà ati paapaa oyin si sauerkraut. Paapa pataki kan yoo fun horseradish, rooted grated le fi sinu idẹ pẹlu eso kabeeji.
A nireti pe ilana wa yoo wulo fun ọ ati pe iwọ yoo ṣe inudidun si awọn idile rẹ pẹlu igbadun ti o dara ti o si nyọ ti igbaradi ara rẹ.