- pẹ. Ko si afikun awọn eroja ti o ni idaniloju ati awọn olutọju ti a nilo lati din ọja kan kuro, nitorina ko si ye lati tọju iyọ, suga, kikan, citric acid, bbl, ni afikun;
- nìkan ati yarayara. Gbagbe nipa iduro ni ipalọlọ ni adiro, awọn ilana ti o ni idiju ti o nilo atunṣe pataki ati scrupulousness, awọn nilo lati ṣeto ohun elo ti iṣelọpọ, bakanna bi ọna pipẹ ti processing awọn ọja šaaju itoju. Ohun gbogbo ti o nilo lati ṣe ni fi awọn ẹfọ ati awọn eso ti a pese silẹ ni apoti ti o yẹ ati fi wọn sinu firisa;
- wulo. Awọn ounjẹ ti ajẹju ti o niiṣe pẹlu 80% ti gbogbo vitamin ati amino acids ninu ara wọn. Ọpọlọpọ awọn ọna ti o "gbona" ti itoju ni o kere ju 50% ninu awọn nkan wọnyi ninu awọn ẹfọ ati awọn eso.
Sibẹsibẹ, lati le rii ọja ti o wulo pupọ ati bibajẹ bi abajade, o jẹ dandan lati tẹle awọn ofin ti didi. Ati pe ọpọlọpọ wa ni wọn. Awọn akọkọ kan bii iyara ti ilana ti didi akọkọ, apoti ti o dara (pẹlu), itọju ti otutu ti o fẹ ati akoko ipamọ.
Awọn didara julọ yoo jẹ awọn ẹfọ ati awọn eso ti yoo wa ni tio tutunini ni yarayara bi o ti ṣee. Ninu ile-iṣẹ, "ọna itanna" ni a maa n lo julọ fun eyi, nigbati ọja naa laipẹ lẹhin gbigba, ṣiṣe mimu ati gbigbona dara julọ dara si isalẹ -50 ogo Celsius. Eyi yoo yago fun iṣelọpọ ninu sẹẹli sẹẹli ti awọn eso ti awọn okuta iyebiye nla, eyiti o le dagba ni awọn iwọn otutu lati iwọn 0 si -5. Bayi, awọn aiṣedeede awọn ọja naa wa julọ, ati pipadanu Vitamin C jẹ iwonba. Ni ile, kii ṣe nigbagbogbo ṣee ṣe lati pese iru iyara bẹ, nitorina didara didara ikore ti ile jẹ iwọn kekere.
O ṣe pataki lati yan iṣakojọpọ ti iwuwo to gaju. Ti eyi jẹ package ti polyethylene ounjẹ, lẹhinna bi o ti ṣee ṣe fa fifita jade kuro ninu afẹfẹ, pese pipe to. Ni afikun, o tun fun ọ laaye lati tọju awọn eso ascorbic acid, eyiti a ma ṣiṣẹ pẹlu ilosoke lọra ni otutu ni iwaju atẹgun.
Iwọn otutu otutu ti o dara julọ jẹ iwọn-Celsius 8 ati ni isalẹ. Labẹ awọn ipo bẹẹ, ko si iyipada nla ninu amuaradagba ati akoonu ti o nira, ati pe o fẹrẹẹrẹ iye ti pectin, awọn eroja micro-ati eroja jẹ fere pabobo. Iwọn otutu kekere ni itumo npa iṣẹ-ṣiṣe ti awọn enzymu ati pe o le ma fa ipalara si awọn ẹya ara wọn, ati pe o pọju iṣe giga ti isare ti chlorophyll. Eyi tumọ si pe mejeeji, bi abajade, yoo yorisi iyipada ninu adun, awọ ati itọwo.
Ifarabalẹ ni pato yẹ ki o fi fun aye igbasilẹ. Mase fi awọn ẹfọ ati awọn eso fun igba diẹ ju osu mefa lọ, o pọju - ọdun kan. Boya, awọn agbara itọwo yoo yi pada lai ṣe akiyesi, ṣugbọn o wulo fun ibi-ipamọ-pipẹ-igba pipẹ ti a ko le fi kun. Paapa, ti o ba wa ni ipamọ nibẹ paapaa awọn iyipada otutu ti ko ṣe pataki.
Gbiyanju nikan ni awọn irugbin ti o dara julọ ati awọn eso ilera. Lo iṣeduro rọrun, kekere. Eyi yoo gba ọ laye lati ṣapa ipin ti o fẹ, yiyara lojiji ọja naa ati ki o ko fọ awọn ipo ipamọ ti awọn iyokù.
Ranti pe a ko gba ifunni-didi gba laaye. Lẹhinna, iye iye ounjẹ ko ni idamu nikan, ṣugbọn gbogbo awọn ami ti agbara ti ọja tun jiya.
Tẹle awọn ilana ti o rọrun, ati ooru yoo fi fun awọn ọbẹ ti o wulo, igbadun ati ẹrun fun ooru.