Ajẹja ajeunjẹ jẹ lẹẹkansi ni okee ti gbaye-gbale. Nibayi, awọn onjẹja ati awọn onisegun n bẹrẹ si ni bibeere boya boya eyi wulo fun ilera. Ni otitọ, idamu ko ni idi nipasẹ iru ounjẹ ara rẹ, ṣugbọn ọna wa si o jẹ nigbagbogbo idibajẹ. Lẹhinna, ohun akọkọ ti eyiti orisun vegetarianism jẹ orisun ti o dara fun awọn ounjẹ. A ni oye rẹ bi idiwọ banal ti eran ...
Awọn elegan ti ko ni iyatọ si ounjẹ wọn kii ṣe eran ati eja nikan, ṣugbọn gbogbo awọn ọja ti orisun eranko, eyi si jẹ warankasi lile, awọn ọja ifunwara, ati bota. Diẹ ninu awọn lọ si ajeji nikan nitori pe o jẹ asiko. Nibayi, awọn onisegun ti ṣe igbasilẹ itanran pe iru ounjẹ yii ni ilera julọ. Ni otitọ, lati rii daju pe iru ounjẹ bẹẹ kun ni gbogbo ọna, a gbọdọ fun ni akoko pupọ, ipa ati ifojusi. Jẹ ki a kọ gbogbo otitọ ati diẹ ninu awọn idiyele!
1. O jẹ ounjẹ ilera!
Bẹẹni, otitọ ni. Nitootọ, o ni rọọrun ati ki o kere si ọra. Bakannaa ninu rẹ ni o kere julọ ti awọn majele ati paapaa awọn homonu ati awọn egboogi ti o ṣajọpọ ni excess ninu awọn ọja ọja. Kii ṣe ikọkọ ti awọn ẹran ati awọn adie ti dagba sii lori ẹda pẹlu awọn homonu ati awọn bioadditives. Ninu ohun ọgbin gbin pupo ti awọn vitamin ati awọn eroja, nitorina awọn vegetarians ni agbara ti o ga julọ si arun. Ninu wọn, ewu ti akàn jẹ kere ju 40%, coronaropathy - to 30%, iku ti a ti kú silẹ - 20%. Ni akoko kanna, awọn vegetarians jiya lati ẹjẹ diẹ ẹ sii ju awọn ẹlomiran, wọn nigbagbogbo ni aipe ti diẹ ninu awọn micronutrients ati awọn ohun alumọni.
2. Gbogbo eniyan yẹ ki o jẹ ẹran
Eyi kii ṣe otitọ! Ko si ẹri kan lati jẹrisi pe ara eniyan kii yoo ṣiṣẹ laisi nini awọn ọlọjẹ eranko. Ni akoko kanna, awọn ọlọjẹ eranko jẹ ohun elo ti o dara julọ fun eto iṣan wa, ati, ti o ni ipilẹ ti ounjẹ ọtun, fun wa ni satẹrio ti satiety.
3. Awọn onigbagbọ ni a mọ awọn onjẹ ẹran
O jẹ otitọ. Ni Russia, o kere ju 1% ti awọn elegede. Ni Amẹrika, wọn jẹ diẹ siwaju sii - 2.5%. Ni Kanada - 4%.
4. Jijẹ koriko tumo si pe ki a ma fa eran kuro ni ounjẹ
Eyi kii ṣe otitọ! Ni akọkọ, eyi tumọ si rọpo protein amuaradagba pẹlu ẹfọ. Kii ṣe iyasọtọ rẹ, ṣugbọn iyipada kan. Dipo eran, o gbọdọ jẹ ounjẹ ti o ni awọn eroja ounjẹ ti gbogbo ọjọ: awọn ewa, awọn lentil, soy, awọn ewa. Pẹlupẹlu ninu ounjẹ rẹ gbọdọ ma jẹ awọn cereals, eso, awọn irugbin. Wọn sin bi ayipada fun awọn micronutrients ati awọn ohun alumọni ti o wa ninu ẹran (nipataki iṣuu magnẹsia, zinc). Nikan pẹlu iru igbadun ti o tọ fun awọn ounjẹ ti o ni yoo mu awọn anfani ara rẹ, ki o má ṣe pa ọ.
5. O le lọ lori vegetarianism nikan nigbati o ti di agbalagba
Bẹẹni, otitọ ni. Gegebi, awọn ounjẹ ti a pesepọ jẹ eyiti o dara fun eyikeyi ọjọ ori. Sibẹsibẹ, awọn olutọju paediatric ni o jẹri ti onje ajeji ti awọn ọmọde. Ni ọpọlọpọ igba wọn nfunni fun awọn vegetarians-iya-iwaju ni akoko oyun kan pada si ẹja tabi awọn ẹja eja pupọ, pẹlu awọn eyin adie. Ẹran ọmọ naa nilo awọn ọlọjẹ ti abuda eranko.
6. Ajẹko-ara ẹni jẹ iranlọwọ lati padanu iwuwo
O ko otitọ! Eyi kii ṣe ounjẹ fun ẹnikẹni ti o fẹ lati padanu iwuwo! Boya o yoo padanu ti o ba jẹ pe o tun wa lati jẹ nikan awọn ounjẹ ọra ati ni titobi nla. Sibẹsibẹ, diẹ sii awọn ọdọ ti ko jẹ ẹran jẹ diẹ sii ni didara! Kí nìdí? Lati le gba iye agbara kanna gẹgẹbi apapọ eranko eranko tabi eja fillet fun, o gbọdọ jẹ, fun apẹẹrẹ, ekun kan ti awọn ewa tabi awọn soybe (eyi ni ibi ti awọn kalori afikun wa lati). Nigbagbogbo awọn eniyan ti o ni idojukọ pẹlu vegetarianism nikan ni lati ni ala nipa ounjẹ deede ti awọn ounjẹ. Ara wọn jẹ aiṣiṣe. Ọpọ igba wọn fẹ iyo kan dun. Lilo ọpọlọpọ awọn carbohydrates (pasita, ẹfọ alawọ ewe, awọn eso), wọn jẹ diẹ sii ju eyikeyi miiran lọ lati wa ni ewu ti o nyika awọn ipele ẹjẹ suga. Idaduro deedee ti amuaradagba ninu ara ntọju ipele gaari ni iwuwasi.
7. Awọn ohun-iṣowo yẹ ki o ṣe ni awọn ile-itaja ounje nikan
Ko ṣe otitọ. Awọn ọja fun awọn ara koriko (gẹgẹbi awọn ẹdun ati awọn itọsẹ rẹ, awọn lentils, bran ati pasita lati iyẹfun tutu) le ṣee ra ni eyikeyi fifuyẹ tabi ile itaja to sunmọ julọ.
Awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ alailowaya
Green pea puree soup
• Iwọn esoe oyin ti alawọ (tabi asparagus)
• Greenery ati awọn gbongbo
• 1 lita ti omi
• 1 tbsp. l. epo olifi
• Thyme
Ewa alawọ ewe tabi asparagus ṣan ni omitooro ti oṣuwọn. Fi awọn olifi, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ewe ati awọn ewe, dapọ ohun gbogbo. Sin pẹlu awọn croutons ti akara dudu ati ki o fi wọn pẹlu awọn irugbin Sesame.
Cutlets lati awọn lentils
• Gilasi ti lentils
• Idaji ori ori ododo irugbin bi ẹfọ
• Basil
• Paprika
• Iyẹfun
• Wo
• Parsley alawọ, Atalẹ
Lentils ti wọ sinu omi ati ki o boiled. Fi eso ododo irugbin bibẹrẹ ni omi ti a fi omi salọ ati ki o jẹ fun iṣẹju 5. Darapọ awọn lentils ati eso ododo irugbin bi ẹfọ, fi awọn akoko ati awọn ọya, iyẹfun diẹ ati ki o dapọ daradara. Fọọ awọn cutlets ati ki o din-din titi erupẹ pupa. Wọ awọn leeks finely ge. Fi eso kun ki o si tú wara.
Stewed ẹfọ
• Zucchini
• Karooti ti a mu
• Awọn tomati
• Alubosa
• Korri
• Tii dudu
• Cumin
Ṣi gbogbo ẹfọ sinu epo epo ati ki o sin pẹlu iresi brown.