Gan dun sauerkraut fun igba otutu ni awọn lita 3-lita, obe tabi buckets

Ọkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati koju otutu ati ki o ṣetọju ajesara ni igba otutu jẹ ounjẹ to dara pẹlu awọn ohun alumọni ati awọn vitamin to dara julọ. Eyi ni a mọ si awọn baba wa, ni iṣeduro pamọ fun igba otutu awọn ipalemo oriṣiriṣi lati Ọgba wọn ati Ọgba. A ṣe akiyesi ifarabalẹ si awọn ẹtọ ti awọn ẹfọ fermented ni awọn agba, pẹlu eso kabeeji, eyiti a tọju fun igba pipẹ ati pe o jẹ orisun ti ko ni pataki fun Vitamin C. Ati loni ọpọlọpọ awọn ile-ẹbi n tẹsiwaju lati ṣiná sauerkraut nipa lilo awọn ilana imọwọ ìyá wọn. Fún àpẹrẹ, crispy ati eso kabeeji pupọ fun igba otutu ni a gba pẹlu brine lai kikan, cranberries, oyin, apples, beets, orisirisi turari ati awọn turari. Sibẹsibẹ, wọn ṣetan awọn alara ati awọn ti o dara si sauerkraut pẹlu awọn ege ti awọn ile-ile oni ti o ni igba diẹ ninu awọn ikoko, awọn buckets tabi awọn agolo 3-lita, ati pe ko ni gbogbo awọn ọpa igi oaku. Sibẹsibẹ, awọn ọna wọnyi ti iwukara ko fun eso kabeeji ti o nro ti o kere ju. Nigbamii ti, iwọ yoo gba ilana igbesẹ-nipasẹ-igbesẹ ti o dara julọ fun saurakraut julọ ti o dara julọ fun igba otutu pẹlu awọn aworan ati awọn fidio ni ile.

Gan dun sauerkraut fun igba otutu ni kan saucepan - igbesẹ ti o rọrun-nipasẹ-igbesẹ pẹlu fọto kan

Nkan ti o dun pupọ ati criser sauerkraut fun igba otutu ni ile ni a le jinna ni opo pupọ. Ṣe akiyesi lẹsẹkẹsẹ pe eyikeyi pan panu, ayafi aluminiomu, yoo ṣiṣẹ, bi o ṣe le bii nigba bakẹri. Ka siwaju sii lori bi a ṣe le ṣe awọn ohun elo ti o dara ni sauerkraut ni pan fun igba otutu ni igbesẹ igbesẹ ti o rọrun-nipasẹ-igbesẹ ni isalẹ.

Awọn eroja pataki fun igbadun sauerkraut fun igba otutu ni pan

eso kabeeji dudu ti iwọn alabọde - 2 PC.
karọọti -4 pcs.
suga - 2, 5 tbsp. l.
iyo - 2, 5 tbsp. l.
kikan 5% - 2/3 ago
Bay fi oju - 4 PC.
ata -4-5 awọn ohun elo
olifi epo -1/2 agolo
omi - 4 agolo
cloves -3-4 PC.
dudu dudu Belii lati lenu

Itọnisọna nipase-igbasilẹ fun awọn ti o dara sauerkraut ni pan fun igba otutu

Iduro wipe o ti ka awọn Epo kabeeji, awọn Karooti ati ata ilẹ ti wa ni mọtoto lati ori oke ti peeli. Lẹhinna ṣaju eso kabeeji ti o nipọn pẹlu ọbẹ didasilẹ tabi lọ si ori apẹja ti o jẹ pataki julọ. Ata ilẹ ti kọja nipasẹ tẹ, ati awọn Karooti jẹ mẹta lori iwọn grater. Gbogbo awọn eroja ti a fi ranṣẹ si ọkan nla saucepan.
Nisisiyi a yipada si ngbaradi agbọn. Ni omi ti o yatọ si omi, fi suga, iyo, cloves, bunkun bay, ata. A mu ohun gbogbo wá si sise ati ki o wa lori adiro fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhinna a yọ ina naa kuro, a si tú epo akọkọ, ati lẹhinna kikan. Cook iṣẹju diẹ sii ki o si yọ kuro ninu ooru.
Jẹ ki brine naa ni itura patapata, ṣe idanimọ rẹ nipasẹ ẹda.
A tú eso kabeeji ati ki o gun ni ọpọlọpọ awọn ibiti pẹlu ọpa igi. Oke pẹlu awo pẹrẹpẹrẹ, iwọn ila opin rẹ jẹ diẹ kere ju iyipo ti pan. A ṣe afikun ipalara, fun apẹẹrẹ, idẹ omi kan ki o fi fun 3-4 ọjọ.
Niwọn igba mẹta mẹta ni ọjọ kan a gbe agbaga wa ati ki o fi ṣinṣin ṣinṣin eso kabeeji pẹlu fifọ. Eyi jẹ pataki lati le tu gaasi pupọ ati dabobo eso kabeeji lati kikoro. A rii daju pe eso kabeeji ti ni bo pelu brine. Lẹhin akoko yii, a ma nfa eso kabeeji sinu apo idẹ kan ki a bo o pẹlu ideri, tọju rẹ ni ibi ti o dara tabi firiji kan.

Gan dun sauerkraut fun igba otutu pẹlu brine ati cranberries ni idẹ kan - igbesẹ kan-nipasẹ-igbesẹ

Gan dun ati mega-wulo jẹ sauerkraut ninu idẹ fun igba otutu pẹlu brine ati cranberries. Gbogbo eniyan ni oye daradara ti awọn ohun elo ti o ni anfani ti awọn cranberries, paapaa ni akoko tutu. Nitorina, igbadun sauerkraut pupọ fun igba otutu pẹlu brine ati cranberries ni idẹ jẹ ọkan ninu awọn orisun ti o rọrun julọ ati awọn orisun ọlọrọ ti vitamin.

Awọn Eroja pataki fun Iwọn eso kabeeji pupọ pẹlu Brine ati Cranberries ni Idẹ fun igba otutu

eso kabeeji - 4 kg
cranberries - 300 gr.
Karooti - 300 gr.
Bay leaves -4-5 PC.
suga -3-4 tbsp. l.
iyo - 4 tbsp. l.
omi - awọn gilaasi 5

Ilana fun igbese fun igbesẹ fun igbadun sauerkraut pẹlu awọn cranberries ni idẹ fun igba otutu

Pẹlu eso kabeeji a yọ awọn leaves ti o fẹrẹ lọ oke ati ki o ge wọn ni idaji. Awọn Karooti ti wa ni bibẹrẹ.
Yọ iṣii naa ki o si ge eso kabeeji pẹlu awọn okun. Karooti trowel medium grater.
A dapọ kabeeji ati awọn Karooti, ni akoko kanna tẹ daradara, ki a le gba awọn ẹfọ laaye si oje.
Omi mu sise, o tú iyọ ati suga, fi omi bunkun kun ati ki o pa ina fun iṣẹju 2-3. A yọ irun pupa kuro ki o jẹ ki o tutu patapata.
Tan idaji eso kabeeji sinu idẹ kan, lẹhinna fi idaji awọn cranberries ṣe.
Lori awọn berries lẹẹkansi dubulẹ jade eso kabeeji, ati lẹhinna awọn cranberries.
Fọwọsi brine ki o si gun eso kabeeji ni ọpọlọpọ awọn ibiti. A ni idaniloju pe pickle patapata bo awọn berries.
Bo pẹlu ideri ṣiṣu kan ki o si fi idẹ naa sinu ekan kan, bi nigba ti bakingia excess brine yoo tú jade. Lẹhin ọjọ 3-4 awọn eso kabeeji yoo ṣetan fun agbara.

Gan crispy ati ki o ti nhu sauerkraut lai kikan - igbese nipa igbese ohunelo fun igba otutu

Jasi, gbogbo iyaṣe ni o ni ohunelo ti ara rẹ fun oṣuwọn, ti o rọrun pupọ ati ti o dara si sauerkraut, pẹlu laisi afikun ti kikan. Ẹya ti o tẹle ti igbaradi yii ni a le sọ si awọn ilana igbasilẹ. Ni akoko kanna, ipilẹ diẹ ti awọn ọja ni ibamu si ohunelo yii ṣe ki o jẹ sauerkraut laisi ọti kikan pupọ ati awọn julọ ti nhu.

Awọn eroja pataki fun crispy ati awọn ti nhu sauerkraut laisi kikan

eso kabeeji - 3 kg
Karooti - 0, 5 kg
iyọ - 70-80 gr.

Awọn ilana igbesẹ-nipasẹ-ẹsẹ fun ohunelo ti nhu fun crispy sauerkraut laisi afikun ti kikan

Lati bẹrẹ pẹlu, a akiyesi pe kii ṣe gbogbo awọn orisirisi eso kabeeji ni o dara fun iwukara. Dipo, kii ṣe gbogbo awọn oriṣiriṣi yoo fun erupẹ sauerkraut gẹgẹbi abajade. Fun idi eyi, awọn igba otutu otutu ti o dara julọ jẹ apẹrẹ. Iduro wipe o ti ka awọn Eso kabeeji lai kan cob ati awọn leaves leaves finely ge.
Awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto lati ori oke ati mẹta.
Ni ibiti omi jinle, dapọ eso kabeeji ati awọn Karooti, tú iyo.
Darapọ daradara ki o si gbe lọ si idẹ mọ tabi pan. Ni akoko kanna a ti fiwe pọ pẹlu PIN ti a fi sẹsẹ ki a fun awọn ẹfọ naa laaye lati lo bi oṣuwọn pupọ bi o ti ṣee ṣe.
Lati oke lo irẹwẹsi naa ki o si fi fun ọjọ 4-5 ni iwọn otutu. Lati igba de igba a ma gun eso kabeeji lati yọ excess gaasi.

Nkan dun sauerkraut fun igba otutu ni apo kan pẹlu awọn apples ati oyin - ohunelo kan ti o rọrun kan nipa igbese

Ainidii ti ko ni igbagbọ ni a gba ati atilẹba sauerkraut pẹlu awọn apples ati oyin fun igba otutu, eyi ti o wa ni ohunelo yii lati wa ni sisun ni apo iṣan. Awọn apẹrẹ fun ohunelo yi yẹ ki o ya ni iyasọtọ nipasẹ awọn awọ alawọ ewe alawọ, fun apẹẹrẹ, Semirinka. Awọn alaye ti ṣiṣe awọn ti o dara sauerkraut pẹlu awọn apples ati oyin ninu garawa fun igba otutu ni ohunelo ti o rọrun ni isalẹ.

Awọn ounjẹ pataki fun awọn ti o dara sauerkraut pẹlu oyin ati apple ni kan garawa

eso kabeeji - 3 kg
nla apple - 1 PC.
Karooti - 2 PC.
omi adayeba oyin -3 tbsp. l.
iyo - 2-3 tbsp. l.
Bay leaves - 2 PC.
bell ata lati lenu

Ilana fun igbese fun igbesẹ kan ni kan garawa ti awọn ti o dara sauerkraut pẹlu apple ati oyin fun igba otutu

Eso igi eso kabeeji lai ṣubu kan sinu awọn okun ti o kere. Karọọti ṣubu lori aarin aarin. Yọ mojuto lati apple ati ki o ge sinu awọn ege ege.
A tan eso kabeeji, awọn Karooti ati apple kan ninu apo nla kan. Solim, fi awọn ata ati bunkun bunkun kun.
Tú ninu oyin ati ki o dapọ rọra. Fi ninu fọọmu yi fun idaji wakati kan.
Lẹhin nipa iṣẹju 30, eso kabeeji yoo di tutu ati pe a le gbe lọ si garawa kan. Ni ilana ti fifi diẹ tẹ tẹ eso kabeeji, lẹhinna fi titẹ sii.
Ni ẹẹkan tabi lẹmeji ọjọ kan, a ma ṣan eso kabeeji pẹlu ọpa igi. Lẹhin ọjọ mẹta, sauerkraut yoo ṣetan fun agbara.

Nkan ti o dara ati dara sauerkraut fun igba otutu pẹlu awọn beets - bi o ṣe le ṣeun ni ile

Eso kabeeji Quail pẹlu awọn beets fun igba otutu ni a le pe ni kii ṣe igbadun pupọ, ṣugbọn tun jẹ awọn ipanu ti o dara julọ ni ile. Nigbagbogbo awọn ohunelo yii tun npe ni kale ni Korean, bi a ṣe le ra iru igbaradi kanna ni ẹka ti o yẹ. Bawo ni lati ṣe igbadun sauerkraut ti o dara ati didara pẹlu awọn beets fun igba otutu ni ile ka lori.

Awọn eroja pataki fun awọn ti o dara ati ki o lẹwa sauerkraut pẹlu beets fun igba otutu

eso kabeeji - 3 kg
Karooti - 3 PC.
beet-2 PC.
iyo - 2, 5 tbsp. l.
ata ilẹ - 3-4 cloves
suga - 1 tbsp. l.
ata
omi
Bay bunkun

Ilana fun ohunelo fun igbadun sauerkraut pẹlu awọn beets ni ile

Ge eso kabeeji sinu awọn ege nla, awọn Karooti ati awọn beetroot ti o ni ori lori aarin-aarin.
Sise omi lati omi, iyọ, suga ati ata pẹlu bunkun bay. Daradara die.
Ata ilẹ ti ge daradara, fi si awọn ẹfọ ati illa.
Ibi-ipilẹ ti o wa ni tan lori awọn agolo ti o mọ ati diẹ ninu awọn ti a ti fiwe si.
Tú eso kabeeji pẹlu itanna pupa kan ati ki o bo pẹlu ideri. Fi fun ọjọ kan ninu firiji.
Ni ọjọ keji o le gba eso kabeeji, jẹ ki jade kuro ni afẹfẹ ki o fi i sinu firiji lẹẹkansi fun ọjọ kan. Ọjọ meji lẹhinna eso kabeeji yoo ṣetan fun lilo.

Rọrun, crispy ati awọn ti o dara sauerkraut ni awọn lita 3-lita - ohunelo fun igba otutu, fidio

Rọrun lati mura, ṣugbọn crunchy ati pupọ sauerkraut fun igba otutu lati ohunelo fidio fun banki 3-lita yoo ko fi ẹnikẹni alainaani. Ti o ba fẹ, o le fi oyin, apples, pickle gbona pẹlu kikan tabi paapaa beets si ohunelo. Ni afikun, o le fa iru eso kabeeji bẹẹ ko nikan ninu awọn ikoko, ṣugbọn tun ni apẹrẹ pẹlu awọn chunks tabi gbogbo ninu apo kan. Gbogbo awọn alaye ti igbaradi ni o rọrun gidigidi, crunchy ati awọn ti o dara sauerkraut ni awọn lita-lita ni fidio ni isalẹ.