Kini eleyi - awọn ọgba alade sago?
Ti bayi ba wa, o ti yọ lati inu ọpẹ, ti a npe ni sago, ati dagba ni Asia lori awọn erekusu ti o wa ni awọn okun India ati Pacific. Paapa ni New Guinea, Indonesia ati awọn Philippines. Iwọn rẹ jẹ iwọn mita 15, ati eso nikan njẹ lẹẹkan, lẹhin eyi o ku. Eyi ni idi ti igi ọpẹ yi ṣe igbasilẹ gbogbo aye ati pe o ni awọn nkan ti o ni ounjẹ ti o wulo ati ti o wulo lati fi wọn sinu awọn eso rẹ. Idaruku, eyiti a ṣẹda ninu ẹhin igi, ni awọn ohun elo ti o niyelori ti o niyelori.
Awọn aborigines ge awọn ọpẹ wọnyi fun idi ti yọ jade awọn egungun sago wọnyi, laisi duro titi ti wọn yoo bẹrẹ si Bloom ati ṣe, bayi, bi awọn olutọju. Ẹkan ọkan ti iru ipọnju bẹ bẹ ni o fun ni iwọn 150 kg ti ọja iyebiye yii.
Ifa ẹtan ni pataki fun igbesi aye awọn eniyan ti o ngbe ni awọn Moluccas Islands, ati ni New Guinea - sago fun wọn, fun wa ni alikama tabi bi fun iresi ti China. Igi yii ni o ni kiakia, nitori ti itọju ati omi tutu ti o gbona jẹ iranlọwọ.
Ohun ti sago jẹ ti
Opo didara sago ni ounjẹ - gbogbo rẹ da lori ọna ti gba ati ohun ọgbin ara rẹ, lati eyiti o ti gba. Ṣugbọn nigbagbogbo awọn ọpọlọpọ awọn kalori wa ni sago - nipa 335 kcal fun 100 g ọja. O ni awọn carbohydrates ti o rọrun, awọn ọlọjẹ, awọn ọlọjẹ, suga, sitashi, awọn ounjẹ ati awọn vitamin, julọ ninu eyi ti o ni awọn ohun elo, Vitamin E, PP, A, B. Awọn ohun alumọni ni o wa ninu rẹ nipasẹ akoonu ti potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, magnẹsia, soda, sulfur , chlorine, iron, zinc, iodine, epo, manganese, molybdenum, boron, vanadium, silikoni, cobalt, aluminiomu, nickel, Tinah, titanium, strontium, zirconium.
Gluten, ti o fa diẹ ninu awọn eniyan wa ni aiṣedede ati ti o wa ninu alikama, ko ni pa ninu sago. Eyi ni idi ti ounjẹ ti o wa pẹlu sago ṣaaju ki o to. Loni a ni iṣeduro lati lo o fun awọn aisan bi iyipada fun awọn ounjẹ ounjẹ.
Wọn gba o lati inu gbongbo, ṣugbọn eyi kii ṣe sago bii ọpẹ, nitorina a le kà a si aropo. Manioca lati inu ẹbi euphorbia gbooro sii ni Ila-oorun ati Iha Iwọ-oorun. Yi igbomulẹ kekere, ati awọn sago ti wa ni fa jade lati kan root-root root 1 mita gun, ṣe iwọn nipa 15 kg. Orisirisi sitashi ninu rẹ, ni ibikan ni ayika 40%, ṣugbọn o tun jẹ glycoside kan ti o nro ninu rẹ, eyiti o decomposes ati ti o jade lẹhin sise ati fifọ.
Unasilẹ ni orilẹ-ede ni a maa n ṣe lati awọn poteto. Eyi jẹ eyiti o ṣaṣeyeye, nitori ni Russia, awọn pẹtẹlẹ ko dagba, ti o ba wa ni Caucasus ati Crimea nikan, ṣugbọn nisisiyi ni awọn orilẹ-ede miiran. Oṣuwọn tomati ti wa ni tutu, lẹhinna ni apẹrẹ pataki ilu ni funfun meali bọọlu, bi awọn okuta iyebiye. Nigbana ni wọn tun nṣiṣẹ lori, ti nṣakoso lori ọkọ ayọkẹlẹ, lẹsẹsẹ - wọn tan-an jade, ti o dabi ọkan ti gilasi - eyi ni a npe ni sago artificial.
Boya diẹ ninu awọn eniyan ro pe iye onjẹ ti sago ko yatọ si sitashi, ṣugbọn kii ṣe otitọ. Lẹhinna, nigba ti o ba ṣe, o ni lati ni ilọsiwaju pẹlu awọn vitamin ati awọn ọlọjẹ, thiamine, riboflavin, acidic nicotinic.
Bawo ni mo ṣe le mọ nipa didara ọja naa? Sago - kúrùpù artificial, ṣugbọn adayeba fun wa jẹ ohun ti o ṣaniyan, a ko mọ ohun ti o dabi ati ohun ti ko dara. Ati ohun gbogbo jẹ irorun - ko si ẹnu ajeji ni sago ko yẹ ki o jẹ, ie. ko si kikoro, ko si acid - itọwo jẹ didoju. Orun ti sitashi ṣee ṣe, ṣugbọn o yẹ ki o jẹ titun, ṣugbọn ko funni pẹlu mustiness. Lati lero ti o dara, o yẹ ki o tú sago lori ọpẹ kan, simi lori rẹ lati ṣe itunra kan diẹ, ki o si ṣe igbala. Iwaju mimu jẹ lẹsẹkẹsẹ han. Awọn ọkọ yẹ ki o ni ifarahan deede ati iparamọ, eyi ti o tumọ si pe o jẹ tuntun wọn ni pe wọn ṣe ati ti o tọju daradara.
Ilana lati sago
Lati ṣe irunju lati sago, o jẹ dandan lati ṣajọpọ iru ounjẹ naa, fi omi ṣan ninu omi ti o tutu, fọwọsi rẹ pẹlu omi ti a fi omi salọ ati ki o ṣe ida fun idaji wakati kan pẹlu awọn iṣọpọ nigbagbogbo, ki o ko bajẹ si ipo ti o ṣetan. Lẹhinna tan kuro ni sieve ki o si mu u titi omi yoo fi lọ, ki o si fi i sinu igbasilẹ ati ki o pa o ni wiwọ pẹlu ideri kan. Fi pan naa sori wẹwẹ ati ki o simmer fun ọgbọn išẹju 30. Fi epo kun bi o ti ṣee ṣe.
Akara oyinbo kikun
Fun idapo awọn pies lati tọju ibiti o wa ni wẹwẹ ko ṣe dandan, o kan sise, bi ninu ọran akọkọ, titi idaji fi jinna, lẹhinna daa pada lori sieve, tutu, ati zatemispolzovat. Gbogbo awọn ohun ti o wa ni oriṣiriṣi yatọ si, diẹ ninu awọn ṣe sago pẹlu awọn eyin, lile lile - o dabi irujẹ lati iresi, ṣugbọn sibẹ o jẹ diẹ tutu ati rọrun julọ lati ṣe ayẹwo.
Ti o ba fẹ awọn ounjẹ ti a pese sile lati sago, kọ bi o ṣe le ṣa rẹ fun lilo ojo iwaju - nitorina fi akoko rẹ pamọ. Cook o titi di idaji jinna, gbe e si pẹlẹpẹlẹ, jẹ ki omi sisan omi, ṣabọ ibiti o ti gbẹ toweli to gbẹ, gbẹ, agbo ni apo kan ki o si fi sinu firiji. Bayi, iwọ yoo ni ọja ti o ti pari-pari, ti o le jẹ ki o yarayara yara pupọ. O le ṣe awọn kikun fun awọn pies, cheesecakes, casseroles, ati porridge, awọn ounjẹ akara, awọn kúkì, biscuits - gbogbo rẹ yoo ni kiakia.
Gbogbo ohun ti a kọ loke wa ni ifiyesi si awọn sago ti o niye ti o gba lati inu igi ọti-sitashi. Arun ikunra artificial, ti a gba lati inu poteto ati oka, ni a pese sile ni ọna ti o yatọ patapata, sibẹsibẹ, awọn ounjẹ wọnyi le tun pese lati awọn ipilẹ iru awọn ẹṣọ. Ti a ba tọju sago fun igba pipẹ, lẹhinna ṣaaju ki o to bẹrẹ igbaradi, o yẹ ki o wa ni sisun fun awọn wakati pupọ, lẹhinna fi omi ṣan ati ki o dawẹ fun iṣẹju to kereju 40.