Eran ni ara Stroganoff tabi "Ẹjẹ Ẹjẹ Stroganoff" Buf Stroganoff - Akara oyinbo Strawgano. O ni orukọ lẹhin Count Stroganov Alexander Grigorievich. O jẹ itọkasi pe itan kan yoo wa bayi. Emi ko mọ bi o ṣe tọju gbogbo awọn itan ti mo ti ka, ṣugbọn awọn meji ninu wọn dabi ẹni otitọ julọ fun mi, iwọ tikararẹ yan ohun ti o gbagbọ. Ni igba akọkọ. Ti o jẹ eniyan ọlọrọ, Count Stroganov waiye - "awọn tabili ipilẹ", nikan ni awọn ti o ti kọ ẹkọ ati ti awọn ti ko ni ẹwu ti a gba laaye lati lọ si wọn (o jẹ ohun ti o ni imọ lori ẹkọ ẹkọ ti a pinnu?). Oun ni ọna Stroganovian ti pinpin si ipin, bayi, iranṣẹ naa ni anfaani lati fi awọn ti o wa ni apẹrẹ si awọn alejo. Keji. O dabi pe Faranse ti a ṣe ni satelaiti, paapaa fun Count Stroganov, nigbati ko le jẹ ẹran lile ni ọjọ arugbo. Ni gbogbogbo, Emi ko mọ ohun ti o le gbagbọ, ṣugbọn itan kekere kan kii ṣe ipalara. Nisisiyi nipa sise. Fun befstroganov o jẹ dara lati ya awọn ti ko nira ti eran malu - gige tabi scapula. Ni awọn ohunelo atilẹba ti awọn turari, nikan dudu ata, ṣugbọn niwon a ti pada lati atilẹba ninu obe, Mo ti gba laaye ara mi lati fi nibẹ wa ilẹ nutmeg. Nipa ohun itọwo. Ko si ẹnikẹni ti ko ti gbiyanju befstroganov. Onjẹ asọ, ni iparari irẹlẹ onírẹlẹ, yoo lorun awọn agbalagba ati awọn ọmọde. Garnish ... ayanfẹ rẹ! Pada si atilẹba, a ka: awọn poteto sisun, ṣugbọn Mo fẹ itọwo ti awọn irugbin ilẹ ti a ti ni afẹfẹ, ọpọlọpọ ti mbomirin pẹlu koriko tomati tomati.
Eroja:- Eran malu 1000 g
- Alubosa 2 PC.
- Ipara 100 milimita
- Ekan ipara 100 g
- Ero alabọde tomati 100 g
- Iyọ Iyọ 2
- Ata ilẹ dudu dudu 2 fun pọ
- Nutmeg Ilẹ 5 g
- Ọdunkun sitashi 1 tbsp. l.
- Igbese 1 O yoo nilo: eran malu ti o ni alubosa, alubosa, ipara (30% ọra akoonu), ekan ipara, obe tomati, iyọ, ata ilẹ, ilẹ nutmeg.
- Igbese 2 Ge eran naa ni ipin, bi a ti n wọ sinu awọn ikun, iyo ati ata. Lu.
- Igbese 3 Ge eran naa sinu awọn ege ege, ni iwọn 0.5-1 cm nipọn.
- Igbesẹ 4 Ninu apo nla frying kan tú epo-epo ati ki o din-din eran lori ooru to gaju.
- Igbese 5 Ge awọn alubosa sinu awọn oruka oruka meji.
- Igbese 6 Fi kun eran, mu ki o si din-din fun iṣẹju 3-5, titi alubosa yoo fi han.
- Igbese 7 Mura awọn obe. Tún ekan ipara ati ipara sinu pan. Fi si ori adiro ki o jẹ ki o ṣun.
- Igbesẹ 8 Duro sitashi pẹlu 1/3 ago ti omi tutu.
- Igbese 9 Tú sitashi sinu ipara-ọra-oyinbo ipara, fi nutmeg kun. Muu daradara.
- Igbese 10 Fi iná kun ati ki o ṣun titi ti o fi fẹrẹ fun iṣẹju 3.
- Igbese 11 Fi ekan ipara ati ọra alade wa si ẹran. Aruwo.
- Igbese 12 Sita labẹ ideri lori kekere ina fun iṣẹju 40-60.