Lati ṣe okunkun gbogbo awọn ohun elo ti o wulo ti ewúrẹ ewurẹ, a ti ṣa boiled ati Sesame (lati dena ifarahan ti awọn oju oju), awọn okuta barle ati okuta (ni itọju dysentery) ni a fi kun si. Sibẹsibẹ, o wa akoko kan nigbati a ṣe sọ wara ewúrẹ bi ohun elo oloro, ṣugbọn akoko yii ko pẹ.
Nkan gidi atunṣe ti wara ewúrẹ bẹrẹ ni opin ọdun 19th, nigbati awọn onisegun sọrọ ni gbangba nipa awọn anfani ti wara ti ewúrẹ lori iyara iya tabi ọmu. Aṣoju nla ati ọtẹ fun wara ewúrẹ, V. Zhuk kede igbejako awọn apapo ti o wa fun awọn ọmọ ikoko. Lẹhinna, a ṣe gbogbo awọn apapo lori wara ti wara, ati malu, bi a ti mọ, le jiya lati iko tabi brucellosis, ju ewurẹ lọ ko ni gba aisan. Ni afikun, iye ti wara ti ewúrẹ jẹ eyiti o ga ju ti wara ti malu, nitori wara ti ewúrẹ ni awọn ọlọjẹ ti o gaju, nitrogen ti ko ni amuaradagba, thiamin, piacrin ati ọpọlọpọ awọn omiiran. ati bẹbẹ lọ. Thiamine, nipasẹ ọna, jẹ pataki Vitamin B, laisi eyi ti eniyan koṣe ṣakoso ni akoko eyikeyi ti aye.
Awọn ọmọ inu ilera, ati awọn iya ti o ni iriri yoo tọka pe ewúrẹ ewúrẹ yoo gba ọmọ naa lọwọ lati inu awọn aisan ti ara, awọn nkan ti ara korira, igbugbẹ ati lati ailera gbogbogbo ti ara ọmọ. Lẹhinna, ti ọmọ rẹ ba ni itọkasi ni wara ti awọn malu ati awọn ọja wara - ewúrẹ yio jẹ atunṣe ti o dara julọ. Ati ni akoko yii, nigba ti o ṣe igbasilẹ si igbadun ti o jẹun, ọra ewúrẹ jẹ pe o wa!
Isegun ibilẹ ti fun ọdun pupọ ti sọrọ nipa awọn anfani ti o jẹ anfani ti wara ti ewurẹ, eyi ti o rii daju pe atunse agbara ara nitori awọn onibaje tabi awọn aisan ti o fa.
Awọn ohun elo ilera ti ewúrẹ ewúrẹ ni iṣẹ ti o tobi pupọ: awọn aisan ikun ni inu ikun aisan, diathesis, isonu ti iran, ẹjẹ. Omi ewúrẹ ti o dara julọ ni o dara fun fifun ọmọ, ati kittens ati awọn ọmọ aja.
Oluṣọ lati igba atijọ ṣe awọn alaisan ti o ni awọn ọpa, ẹjẹ, agbara. Felioti Swiss ti o niyeye julọ pẹlu awọn oniwe-agbara ti o ga julọ ni a ṣe lati inu wara ti malu pẹlu afikun afikun ti ewúrẹ.
Awọn orisun ti wara jẹ tun lati wara ti ewúrẹ. Ati lati warati Bulgarian, ti o ti pese lati wara ewúrẹ, aṣii gbajumọ Mechnikov "yọ" lactobacillin.
Ogo ewúrẹ titun ni awọn ohun-elo bactericidal, eyiti o ni awọn nkan ti ko ni nkan ti ko ni nkan ti o wa ninu maalu. O ṣeun fun wọn pe a le pa wara ewurẹ fun igba pipẹ, ma ṣe ekan fun ọjọ mẹta ni otutu otutu ati diẹ sii ju ọjọ meje ninu firiji. Ṣugbọn sibẹ, awọn agbara rẹ ti o niyeye ti padanu ni gbogbo wakati.
Ohun elo ti o wulo fun wara ọra ni akoonu ti potasiomu, ipa ti o ṣe pataki fun ṣiṣe deede ti eto inu ọkan, nitori pe iṣelọpọ, eyi ti o jẹ apakan ti wara oyinbo yii, jẹ ẹya ti o jẹ ẹmu ti Vitamin B12, jẹ iṣiro fun awọn ilana ti iṣelọpọ ni ara ati iṣakoso iṣelọpọ ẹjẹ.
Pẹlupẹlu, diẹ sii awọn onjẹwosan fihan pe ewúrẹ ewúrẹ jẹ wulo fun ọmọ kan kii ṣe ti ọmọ ikoko, ṣugbọn tun ti ile-iwe, ile-iwe, bbl
Ti o ba wo diẹ sii ni iṣiro ewúrẹ, o le fa iru awọn ipinnu bẹ: akoonu ti awọn eroja ti o ṣe pataki julọ (awọn ọlọjẹ, awọn ọmu, awọn carbohydrates), malu ati ewúrẹ ewurẹ ni o wa pẹlu ara wọn, ṣugbọn o yatọ si iyatọ wọn lati wa ninu eda eniyan, nitori ninu wara ti awọn ẹranko jẹ diẹ sii amuaradagba, ṣugbọn kere si carbohydrates ati awọn ọlọjẹ. Ati pe, pelu irubawọn ni iṣiro kemikali ti omi ti ọmọ ewúrẹ ati akọ-malu ti ṣe, iyasọtọ didara wọn jẹ yatọ. Awọn iyatọ wa ni awọn oludasile ni iyatọ laarin išẹ "ṣiṣe" ti Maalu ati ewurẹ ewurẹ - nigbati o ba wa ni wara ti ewúrẹ ara yoo ṣe ideri ti o kere ju, eyi ti o mu ki o rọrun lati ṣiṣẹ awọn eroja ti ounjẹ. Fun ọmọde, tabi ju fun ara rẹ, iru ọlẹ yi jẹ iru ti o pọju ti ọkan ninu ilana fifun ọmu-ara iya.
Awọn ohun elo ti o sanra ti wara ti ewúrẹ ati wara ti malu jẹ tun yatọ si ọtọtọ, eyini, awọn ẹyin ti o sanra, tabi awọn ọmọ wẹwẹ abọra ti ewurẹ ni o kere julọ ni iwọn. Bakanna pẹlu awọn okunfa ti o ni ila-ara ti o wa ninu wara ti ewúrẹ (sanra ti o wọ inu ifun inu laisi bile taara sinu ẹjẹ ti o njanijẹ, lai ṣe akiyesi awọn lymphocapillaries).
Diẹ ati siwaju sii awọn ọjọgbọn, pẹlu. ni Amẹrika, ni igboya pe wara ti ewurẹ jẹ diẹ sii ju wara ti malu lọ pẹlu awọn iwulo iṣe ti ẹkọ eniyan. Gegebi awọn onimo ijinlẹ sayensi Amerika, ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ni awọn ohun ti ara korira si wara ti malu (tabi dipo, awọn amuaradagba rẹ), wara ti ewurẹ ti wa laisi awọn iṣoro eyikeyi.
Ni Italy, sibẹsibẹ, ariyanjiyan kan wa, eyi ti o fihan pe ti o ba wa ni ẹya ẹya ara ailera kan ni ọmọ fun wara ti malu, lẹhinna ao tun mu ewúrẹ naa.
Awọn onisegun Kanada ni igboya pe pẹlu iranlọwọ ti wara ti ewúrẹ, o le ṣe awọn abajade rere ninu igbejako awọn aisan bi awọn cholelithiasis, fibromyomas, epilepsy ninu awọn ọmọde, ati pẹlu awọn awọ ati awọn awọ-ara.