Kini idi ti a fi fẹran awọn ọpa? Ilẹ pataki wọn, eyiti ko le dapo pẹlu ohunkohun, cellular tabi "oyin", ti di aami-iṣowo wọn. O tun fun awọn orukọ si awọn oriṣiriṣi awọn ọja, paapaa paapa laisi eyikeyi ibatan si sise. Daradara, fun apẹẹrẹ, toweli paati.
Wafers ati Wafers
Gbogbo rẹ bẹrẹ pada ni ọgọrun 13th pẹlu awọn iṣiro irin-irin-irin - awọn irin ti irin ti a ti sopọ nipasẹ awọn igbọnsẹ ati ti a pese pẹlu awọn ọwọ fun isokun. Ilẹ omi kan kún fun omi iyẹfun, a ti pa miiran, fi iná kun, tan-an, ati lẹhin iṣẹju diẹ - awọn ọpọn wa ni ṣetan. Ẹri ti imudarasi igba atijọ ni awọn panṣan ti irin ti awọn Hellene atijọ. Wọn yan ninu awọn akara ti o nipọn patapata, ti wọn pe ni obleios.
Diẹ ninu awọn ti o ni o wa ni idaniloju dipo awọn ẹyin ti o wọpọ ni o ni apẹẹrẹ kan-iwe-iwe, bi gingerbread: fun apẹẹrẹ, ni awọn oriṣi ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, awọn ihamọra ẹbi ti awọn eniyan, awọn aworan ti awọn eniyan mimo tabi paapaa awọn agbegbe gbogbo. Nigbakugba igba ti awọn irin-irin waffle jẹ onigun merin, ṣugbọn nigba miiran yika. (O jẹ akiyesi pe fọọmu ti ode oni yatọ si kekere lati fọọmu igba atijọ, ti ko ba jẹ, dajudaju, ohun-elo ina-ẹrọ kan, ati pe eyi ko jẹ otitọ nipa iṣesi rẹ ni ara hi-tech, o kan simẹnti apẹrẹ kọmputa kan. ani ọpọlọ ko le foju laisi kọmputa kan.)
Tẹlẹ ninu awọn ọdun ti o tẹle ni a le ṣe igbadun awọn ododo kan lori awọn ẹgbẹ "alaiṣẹ". Nwọn bẹrẹ, bi ofin, pẹlu ohun aperitif, eyi ti o ṣiṣẹ awọn alaiṣẹ ti ko dun pẹlu warankasi ati awọn fillings - kan iru awọn tartlets. Daradara, lẹhinna lọ si oriṣiriṣi awọn wafers gbona - pẹlu awọn iṣan, awọn omi ati awọn jam. Nigbamii awọn ẹja ti wa ni tio tutunini ki wọn le wa ni ipamọ fun igba pipẹ. Ati ni ọdun 1964 ni ẹwà ni New York ṣe ifẹkufẹ ti awọn Belgian wafers, ndin lati iwukara esufulawa. Ni kukuru ti o nipọn, wọn ti di awọn itọju ti o ṣe pataki ni awọn ifihan ati awọn carnivals.
Ṣugbọn ọrọ ti o tayọ julọ ti awọn irẹkẹle bẹrẹ ani ni iṣaaju, ni kete lẹhin ti a ṣẹ irin irin ti a ti n da. Awọn ti o ti kọ ẹkọ Gẹẹsi le mọ pe ọrọ waffle ni ọrọ-ọrọ kan. Nitorina, kii ṣe ohun kanna naa. Ni awọn ọgọrun ọdun XIV ti o yatọ si ti a npe ni wafer. O jẹ gbogbo nipa idanwo naa. O jẹ alabapade, bẹẹni awọn iyọọda jẹ diẹ ti o kere julọ, imole ati awọn ti o nira. Awọn iyẹfun ti a dapọ - lati barle ati oats (ati ki o ko alikama, bi o ti jẹ loni). Awọn ṣifers ko nigbagbogbo dun. Ọpọlọpọ awọn ilana wọn pẹlu awọn ounjẹ ọti-waini. Nigbamii ninu esufulawa bẹrẹ si fi iwukara akọkọ, ati lẹhin naa kemikali kemikali fẹrẹ bi omira tabi amọmu salusi. Nitorina awọn iyọọda di awọn alara.
Wafers lati gbogbo agbala aye
Gbogbo iru awọn ile-iṣẹ ti o dara julọ julọ ile ni awọn ẹya ara ẹrọ pataki, awọn orilẹ-ede ti ara rẹ. Ni Fiorino wọn pe wọn sibẹ - wafel, ati ni France - gaufre, ati ni Germany - waffle. Ṣugbọn kii ṣe bẹ ni awọn orukọ, bi ninu aṣa ati, dajudaju, awọn ilana. Awọn omuro ti Germany jẹ tinrin, bi pancake, ni otitọ - awọn wọnyi ni o wa ti o dara julọ wafers. Awọn Bellaitika waffles (diẹ sii ni Brussels) jẹ iwukara. Fun isọdọmọ ati airiness, awọn ọlọjẹ ti a nà ni a fi kun wọn. Paapaa loni wọn ti ta ni ita, ni ọpọlọpọ awọn ti wọn fi omi ṣan pọ pẹlu gaari. Daradara, fere fẹ wa donuts.
Nigba miiran, sibẹsibẹ, dipo ti lulú - iparafun ti a nà. Awọn ologun Liege tun wa lati Bẹljiọmu. Wọn ti jinna ni awọn nnkan kekere ati lẹsẹkẹsẹ ta. Awọn oludari wa kere ju awọn mọlẹbi Brussels, diẹ dun ati ibanujẹ. Ṣii pẹlu kan Layer ti caramel ati ki o ni kan vanilla tabi eso igi gbigbẹ oloorun. Liege wafers le jẹ "ti igba" pẹlu awọn eso, ipara ati chocolate. Vienna waffles - alaimuṣinṣin, nipọn ati asọ ti o ni "ẹyẹ" nla kan. Wọn dabi awọn akara - tutu, dun, ti o kún fun creams. Awọn irugbin Amẹrika ti wa ni tẹlẹ pese lori yan lulú. Wọn ti nipọn ati nipọn. O jẹ ṣiṣan idẹ ayẹyẹ pupọ fun ounjẹ owurọ. Wọn jẹun pẹlu bota ati awọn omi ṣuga oyinbo pupọ, a si nfi kun si awọn ounjẹ miiran, fun apẹrẹ, yinyin ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ (ati ni igba akọkọ ti a ti pinnu wọn fun ounjẹ diẹ sii - pẹlu awọn kidinrin ti o gbìn). Gbajumo gbajumo Nilla. Eyi ni orukọ ti awọn aami (duro Nabisco), eyiti o jẹ orukọ ile-ile kan fun gbogbo awọn iṣiṣi pẹlu ayun vanilla. Ninu iyipada ti wundia, dipo iyẹfun alikama, iresi tabi iyẹfun ọkà ni a lo. Awọn ohun ọṣọ ti ilẹ-ilẹ Gẹẹsi ni a ta ni didun. Ninu ohun ti wọn ṣe - awọn elegede ọdunkun, epo ati awọn ẹfọ. Iwọn "crunch" kan ti wa ni asopọ si wọn, yan tabi frying ni kan ounjẹ ounjẹ ati ounjẹ. Ni awọn omi-ilu ti Czech Republic ati Slovakia, a ta awọn SPA-wafers pataki, tabi, bi a ti pe wọn, kupelni oblatki. Awọn oludari ṣe pataki fun awọn Catholic - bi aami ti idariji wọn ti gba lati fun fun keresimesi.
Ọpọlọpọ awọn orisirisi ti awọn "crunches" ni o wa. Ni Japan wọn pe wọn ni tatyaki. Wọn dabi ẹja kan ati ki o ni awọn ohun ọṣọ gbigbọn ti ilẹ tabi awọn adiye chocolate. Ati awọn ṣiṣan Vietnamese ti a ṣe lati awọn esufula oyinbo, eyi ti pẹlu iranlọwọ ti awọn ewebe pataki ni a ya ni awọ awọ alawọ ewe. Ṣugbọn kii ṣe gbogbo. Wafers ni gaari, asọ, ẹkara, eso, ọrọ kan ... ohun ti wọn ko kan ṣẹlẹ!
Wafers ni Russian
Ninu ọjà "waffle" wa, gbogbo iyatọ yi ni a gbekalẹ ni ibiti o wa ni kikun. O le ra awọn brusochki olokiki olokiki ati olokiki ti o fẹran pupọ ati awọn akara wafer, ati awọn ọja titun titun fun wa ni awọn ọna tubules, awọn iyipo, iwo. Ago pẹlu yinyin ipara yoo ṣe ohun iyanu fun ẹnikẹni, ṣugbọn ohun mimu ti o wa pẹlu iyọrin inu ti o wa ni inu jẹ aami gidi ti akoko naa. Bi o ṣe dun (ati, julọ ṣe pataki, yarayara) lati ṣetan akara oyinbo ti a ṣe ni ile pẹlu wara ti a ti pa? O kan ni lati dapọ pẹlu bota ati ki o ṣafihan awọn awoṣe ti o wa pẹlu ibi-ipamọ ti a ti ṣetan. Ohun pataki ni ohunelo naa ni lati faramọ fun wakati meji, titi ti awọn fẹlẹfẹlẹ ti akara oyinbo ti o wa ninu firiji ti kun pẹlu kikun, ki o má si jẹ akara oyinbo ṣaaju ki o to!
Awọn ọja ti o dakẹ-ti o waferẹ - ohun ti o rọrun gan, nitori pe oju wa dabi ẹnipe a ṣe pataki fun gbigbe. Wọn jẹ onigun merin ati ki o yika, nla ati kekere, lile ati ki o jẹ ẹlẹgẹ. Ati pe o rọrun pe lori ipilẹ wọn o jẹ nigbagbogbo ṣee ṣe lati ṣeto ohun titun ati ohun dani, tabi, ni ilodi si, nwa fun awọn ilana atijọ, "ranti awọn ti o ti kọja." Ti o ba fẹ ki o ni ikun ni kiakia, o to lati gba ibiti a ti tu ipara ati pe, pẹlu awọn eso ati awọn berries, ni kiakia yara si awọn alayọ. Ati ki o dun, ati ki o wulo!
Ni njagun, adayeba
Ti o ba farabalẹ wo ilera rẹ ki o si bẹru awọn ounjẹ ti awọn afikun kemikali ti wa ni bori pupọ, lẹhinna laarin awọn akojọpọ ti awọn ẹja ti o ni ẹwà, ti o yoo ri nkan ti o nira fun ara rẹ. Nitorina, fun apẹẹrẹ, awọn oniṣowo ti o ṣe atilẹyin fun ilera ti o ni ilera, pese awọn iṣowo ti ko ni aabo nikan, ṣugbọn o jẹ ounjẹ. Wọn yoo ṣe deede fun awọn ti o nirago fun suga. Wafers pẹlu awọn eefin, oyin, omi ṣuga oyinbo bi o ṣe kii ṣowo, ṣugbọn kii ṣe afikun awọn kalori. Nipa ọna, laipe, awọn iṣẹ-iṣowo n yi aworan wọn pada. Lati awọn didun alailowaya ati awọn didun ti o wọpọ maa n yipada sinu ẹwà igbadun daradara, diẹ ninu awọn le si ni olugba. A ṣe ayẹwo apẹẹrẹ ti o niyejuwe bi ifarahan ti awọn idija ti o niyelori ti o niyelori ti o ni. Awọn alaigbagbọ ti ṣe asọtẹlẹ iru ikuna irufẹ bẹ, ṣe akiyesi pe awọn ooyọ-owo wa kii ṣe fun ẹniti o ra. Wọn jẹ aṣiṣe. Awọn waffles Dutch lati awọn ohun elo ti o ga julọ ti tẹlẹ ti rii ti o ti ra wọn. Ati sibẹsibẹ o yẹ ki o ko ro pe nikan awọn iwo owo gbowolori le ti wa ni kà qualitative. Ẹri jẹ awọn ọja ti o gbajumo fun awọn ile-iṣẹ ile.
Awọn asiri ti awọn ohun itọwo ti awọn ile-iṣọ ile
Wafers ni wọn asiri, ati awọn akọkọ ọkan jẹ rọrun: lai si crunching ti waffles - ko waffles. Tigbọnrin, tinrin, yika tabi onigun merin, pẹlu tabi laisi àgbáye - awọn ọṣọ yẹ ki o crunch. Awọn ohun elo Crispy ni a fi fun wọn nipasẹ ẹyọ-oyinbo pataki kan - irẹlẹ, imole, o gbọdọ jẹ gbẹ ati brittle. Nitorina, ẹya ti o ṣe pataki julọ ti awọn iyọọda ti o ṣe-ṣetan jẹ akoonu inu ọrinrin wọn. Ninu iwe ti waffle ni ibamu pẹlu GOST, o yẹ ki o wa ni ibiti o ti 2.1-3.9%. Otitọ, ti o ba ṣafẹpo pẹlu kikun, iye yii le yatọ gidigidi. Fun apẹẹrẹ, fun awọn ọpọn ti o sanra tabi ọlẹ, ọrin le de ọdọ 7-8%, ṣugbọn fun eso - lati 9 si 15%. Fun awọn adẹtẹ ti o ni ọrinrin praline, ni ilodi si, awọn asuwon ti (lati 0,6 si 2,2%). Sibẹsibẹ, olubasoro ọṣọ kọọkan ni ọpọlọpọ awọn asiri miiran. A ti lo si otitọ pe awọn iyọọda ti o dara julọ julọ jẹ eyiti o dun, idi ni idi ti a ko ṣe yà wa pe o wa ninu gaari ni gbogbo ohunelo, paapaa awọn oludelọ ti ile. Ṣugbọn, awọn oludari ti ilu okeere ti wa ni ṣiṣii ati ti a ko ni idojukọ, eyiti o ṣe pataki julọ laipe.