Akara oyinbo "Prague"

Akara oyinbo akara oyinbo "Prague" "Prague" - akara oyinbo akara oyinbo, ti o gbajumo julọ ni Russia niwon igba ti USSR ati bẹ fẹràn gbogbo idile. O wa ero kan pe orukọ akara oyinbo yii wa lati olu-ilu Czech ti orukọ kanna. Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe otitọ ni otitọ. Ni awọn ilana ti Czech onjewiwa yii jẹ ohun isinmi. Awọn ohunelo fun akara oyinbo Prague ni a ṣe nipasẹ Vladimir Mikhailovich Guralnik, ori ti eka ti o wa ni ile-iṣẹ Prague ni Moscow. Vladimir Guralnik ni a tun mọ gẹgẹbi onkọwe ti awọn ilana ọgbọn ti o ju ọgbọn ati awọn pies: fun apẹẹrẹ, akara oyinbo "Wara ti Bird". Guralnik kẹkọọ awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn iṣẹ-ọnà ti o ṣe apẹrẹ lati ọdọ awọn olutọju pastry lati Czechoslovakia, ti o wa nigbagbogbo si olu-ilu Russia lati ṣe ayipada iriri. Ni apẹrẹ, akara oyinbo "Prague" ni a le pe ni iyatọ ti olokiki miiran, ti tẹlẹ fun gbogbo agbaye, Akara Austrian "Sacher", biotilejepe agbekalẹ ko ni ipara kan. Akara oyinbo yii ni a mọ ni orisirisi awọn fọọmu: Prague, Prague Classical, Old Prague, Chiffon Prague - gbogbo wọn yatọ ni awọn oriṣiriṣi ipara ati ẹda ti bisiki. Nikan awọn mẹta wọn ko ni iyipada: awọn akara akara akara oyinbo, bota ipara ati chocolate fudge. Loni a nfun ọ lati mura ọkan ninu awọn iyatọ ti akara oyinbo naa "Prague" - lori akara oyinbo koko-oyinbo kan. Lero itọwo ti ewe!

Akara oyinbo akara oyinbo "Prague" "Prague" - akara oyinbo akara oyinbo, ti o gbajumo julọ ni Russia niwon igba ti USSR ati bẹ fẹràn gbogbo idile. O wa ero kan pe orukọ akara oyinbo yii wa lati olu-ilu Czech ti orukọ kanna. Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe otitọ ni otitọ. Ni awọn ilana ti Czech onjewiwa yii jẹ ohun isinmi. Awọn ohunelo fun akara oyinbo Prague ni a ṣe nipasẹ Vladimir Mikhailovich Guralnik, ori ti eka ti o wa ni ile-iṣẹ Prague ni Moscow. Vladimir Guralnik ni a tun mọ gẹgẹbi onkọwe ti awọn ilana ọgbọn ti o ju ọgbọn ati awọn pies: fun apẹẹrẹ, akara oyinbo "Wara ti Bird". Guralnik kẹkọọ awọn iṣẹ-ṣiṣe ti awọn iṣẹ-ọnà ti o ṣe apẹrẹ lati ọdọ awọn olutọju pastry lati Czechoslovakia, ti o wa nigbagbogbo si olu-ilu Russia lati ṣe ayipada iriri. Ni apẹrẹ, akara oyinbo "Prague" ni a le pe ni iyatọ ti olokiki miiran, ti tẹlẹ fun gbogbo agbaye, Akara Austrian "Sacher", biotilejepe agbekalẹ ko ni ipara kan. Akara oyinbo yii ni a mọ ni orisirisi awọn fọọmu: Prague, Prague Classical, Old Prague, Chiffon Prague - gbogbo wọn yatọ ni awọn oriṣiriṣi ipara ati ẹda ti bisiki. Nikan awọn mẹta wọn ko ni iyipada: awọn akara akara akara oyinbo, bota ipara ati chocolate fudge. Loni a nfun ọ lati mura ọkan ninu awọn iyatọ ti akara oyinbo naa "Prague" - lori akara oyinbo koko-oyinbo kan. Lero itọwo ti ewe!

Eroja:

• Iyẹfun alikama 2 tbsp.
• Eyin adie 3 PC.
• Suga 1 tbsp.
• Ekan ipara 200 g
• Wara wara ti o wa ni oṣuwọn 0,5
• Epo lulú 3 tbsp. l.
• Soda 1 tsp.
• Lẹmọọn oje 1 tbsp. l.
• Iyọ Iyọ 1
• Wara wara ti o wa ni oṣuwọn 0,5
• Bota 200 g
• Epo lulú 1 tbsp. l.
• Omi 200 milimita
• Jam ti 50 milimita
• Chocolate dudu 150 g
• Omi ti a ti wẹ 4 tbsp. l.
• Bota 60 g

Ilana

• Igbese 1 Lati ṣeto awọn akara oyinbo "Prague" a nilo: awọn eyin, suga, ekan ipara, wara ti a ti rọ, koko, iyẹfun alikama, omi onisuga ati lẹmọọn, bota, Jam (fun ohun itọwo rẹ) ati omi (omi farabale).
• Igbese 2 Bẹrẹ lati ṣeto awọn esufulawa: ninu ekan jinlẹ, fọ eyin 3, fi ami ti iyọ kan kun, ki o ṣe afẹfẹ lu pẹlu kan alapọpo.
• Igbese 3 Tú suga sinu awọn eyin ati ki o whisk titi ibiti funfun fẹlẹfẹlẹ.
• Igbesẹ 4 Fi ekan ipara, 1/2 idẹ ti wara ti a ti rọ, omi onisuga (nfi omi-omoni pa) - ohun gbogbo jẹ rọrun ati ki o yara lati gbọn.
• Igbesẹ 5 Fi oyin ṣan ati ki o dapọ.
• Igbese 6 Diėdiė fi gbogbo iyẹfun daradara ti o ni iyẹfun kun si esufulawa. Ṣiṣaro awọn corolla ki o ko si flops lumps duro.
• Igbese 7 O ko ni gba esufulara pupọ. O nilo lati sinmi fun iṣẹju 10. Ni akoko yii, a gbona adiro si 180 ° C.
• Igbese 8 A pese ipara epo. Lati ṣe eyi, whisk iṣẹju diẹ ti bọọlu tutu titi fluffy.
• Igbese 9 Fi awọn ti o ku 1/2 idaji ti wara ti a ti rọ ati koko itu. Gbọn iṣẹju diẹ diẹ.
• Igbese 10 O yẹ ki o ni ipara ti o ni ipara ninu firiji.
• Igbesẹ 11 O jẹ akoko lati ṣe awọn akara akara: ounjẹ ororo kan tabi fifẹ-yan. Tú 1/2 apakan ti esufulawa sinu m ati ki o beki ni 180 ° C fun iṣẹju 30.
• Igbese 12 Nitorina ṣa oyinbo 2. Gba wọn laaye lati tutu ninu fọọmu naa.
• Igbese 13 Nigbana yọ kuro lati mimu, lilo ọbẹ kan, ki o si fi si itura lori tabili.
• Igbese 14 Ge awọn akara meji ni idaji. Fun eyi a mu akara oyinbo naa pẹlu pẹlu ọbẹ ti ọbẹ ti a ṣe itọsi ni ita pẹlẹpẹlẹ pẹlu iṣọn. A mu opo okun, fi sii sinu iho, fi i si ọwọ rẹ, ati, nipa gbigbe "lori ara rẹ", ge akara oyinbo ni idaji.
• Igbese 15 A pese apẹrẹ fun akara oyinbo: darapọ ọfin eyikeyi pẹlu omi. Mo lo kranberi.
• Igbese 16 Gba akara oyinbo naa: fi oruka si ori apanwo fun apejọ, fi akara oyinbo kan si isalẹ, sọ ọ pẹlu omi ati Jam.
• Igbese 17 Lori oke ti o wa ni apa 1/3 apakan ti ipara - ipele.
• Igbese 18 Tun awọn igbesẹ 16-17 (akara oyinbo-impregnation-cream) titi ti ipara ati awọn akara yoo ti jade. Akara oyinbo ikẹhin ko yẹ ki a greased pẹlu ipara, o jẹ dandan lati sọ pẹlu omi ati Jam.
• Igbese 19 Ṣetan awọn alailẹgbẹ chocolate. Yo ṣelọpọ ni omi omi wẹwẹ, fi bota si i - ṣiṣala titi ti igbasilẹ yoo ku. Tú ni 4 tbsp. l. omi gbona, yarayara. Jẹ ki didun dun dun diẹ kekere.
• Igbese 20 Jọwọ yọ oruka kuro ni akara oyinbo naa ki o si dan awọn ẹgbẹ.
• Igbese 21 O le fi iwe ti parchment silẹ labẹ akara oyinbo naa, nitorina ki a ma ṣe yọ idaduro naa. Tú fudge gbona sinu aarin ati ki o bẹrẹ lati ṣe ideri pẹlu iranlọwọ ti oofo kan, awọn agbeka yẹ ki o dabi ọwọ ọwọ ọwọ lori kiakia - lati aarin ati ni ẹkun - bẹ fudge yoo pin kakiri ni iṣọki kan ati paapaa nṣan ni awọn ẹgbẹ. Ṣe atunṣe pẹlu iranlọwọ ti kanna abẹfẹlẹ kekere awọn abawọn, ti o ba ti eyikeyi.
• Igbese 22 Nigbana ni iwe naa nilo lati yọ kuro labẹ labẹ akara oyinbo naa. Ṣe itọju akara oyinbo "Prague" ni ifẹ, lọ kuro ni ibi idana fun wakati kan, lẹhinna fi sinu firiji fun impregnation fun wakati 3-4 tabi ni alẹ.