Old-World Caramel

1. Ṣe agbejade dì kan ti o wa ni pipẹ 13x9x2-inch pẹlu fifulu alumini kan ti o ni oṣuwọn. Awọn Eroja ti fẹyìntì: Ilana

1. Ṣe agbejade dì kan ti o wa ni pipẹ 13x9x2-inch pẹlu fifulu alumini kan ti o ni oṣuwọn. Lati lọ kuro. 2. Tẹda suga ati awọn agolo 2 (0,5 liters) ti ipara ni kan tobi saucepan ati ki o ṣetan lori alabọde-kekere ooru. Tún titi ti suga din, ku o fun igba die, ki gbogbo awọn kirisita ti gaari ti yo, ani lori ogiri pan. Mu si sise. saropo nigbagbogbo. 3. Fi omi ṣuga oyinbo ti oka ati ki o tẹ si ina titi di gelu lile (240 ° F / 115 ° C), tabi titi di kekere iye, ti a sọ sinu omi tutu, di rogodo ti yoo ṣàn ni kete ti a ba fa jade kuro ninu omi. 4. Fi 2 agolo ipara diẹ kun; tẹsiwaju lati ṣawari ki o si bori titi adalu fi de ipo gel grẹy lẹẹkansi. Fi awọn iyẹfun 2 iyẹ diẹ ti o ku silẹ; tẹsiwaju lati ṣawari ki o si bori titi adalu fi de ipo gel grẹy lẹẹkansi. (Aṣeyọri ipele kọọkan n gba to iṣẹju 20-25, ṣugbọn ohun gbogbo le mu awọn iṣọrọ jade, nitorina ma ṣe dawọ rirọpo). 5. Yọ kuro ninu ooru, fikun fanila ati awọn eso. Tú sinu dì ti a pese sile. Itura patapata. Pa awọn pan; yọ irun ati ki o ge si awọn ege nipa 2.5 cm ni iwọn. 6. Tan olukuluku sinu boya iwe-iwe ti o wa ni iwe-iwe tabi apo-iwe cellophane. Tọju ni apo ti a bo ni iwọn otutu yara.

Iṣẹ: 100