Ngbaradi eran malu ni adiro Awọn ibeere ti bi o ṣe le ṣe ẹran malu lati jẹ ki o tutu, ti di irisi. Dajudaju, julọ ninu rẹ da lori ẹran ara rẹ. Awọn ọmọbirin ti o ni abo, ẹran-ọsin, ni a gba lati ọdọ awọn ọmọde ọdọ. Maa iru awọn ege ti wa ni sisun ni irisi steaks tabi ndin. Ṣugbọn onjẹ ti o ni ẹrun ti o jẹ tutu ti a gba lati ọdọ awọn ọmọ malu-ọmọ malu, ti o dagba gẹgẹbi imọ-ẹrọ pataki kan: fifun ikunju ti ọkà ṣaaju ki o to pipa ati idinku kekere. Eran lati iru eranko bẹẹ ni a npe ni "eran malu marble". Marble, nitori awọn irọlẹ kekere ati kekere ni o dabi awọ okuta. Bi eran malu ti o wa larin, lẹhinna lati ṣe bi tutu bi o ti ṣee ṣe - ṣa rẹ, ati ki o si jẹun. Ti o dara ju gbogbo lọ pẹlu obe.
Eroja:- Eran malu ti ko nira 500g
- Igi turari 10 Pc.
- Iyọ 0.25 tsp.
- Ekan ipara 150 g
- Warankasi lile 100 g
- Awọn alubosa 1 PC.
- Iyẹfun alikama 1 tbsp. l.
- Ata ilẹ dudu dudu 5 fun pọ
- Iyọ 0.25 tsp.
- Sunflower ti a ti refaini epo sunflower 20 milimita
- Igbese 1 Lati ṣaja eran malu kan, ya: eran malu ni apakan kan, ata ti o dun, ekan ipara, eyikeyi warankasi lile, alubosa nla, bota, iyo, ata.
- Igbese 2 Wẹ eran malu naa ki o si fi sii sinu igbasilẹ. Tú omi, fi gbogbo awọn ẹ sii pẹlu awọn Ewa ati ki o ṣeun titi o fi ṣetan fun wakati 1,5. Mase iyọ.
- Igbese 3 Gbẹ alubosa sinu cubes alabọde.
- Igbesẹ 4 Ta epo naa sinu apo frying ki o si din alubosa rẹ titi o fi jẹ kedere.
- Igbesẹ 5 Fikun iyẹfun, aruwo ati ki o din-din fun iṣẹju 1.
- Igbese 6 Tú ni 200 broth ninu eyiti a ti jinna eran malu naa. Stew fun iṣẹju 15.
- Igbesẹ 7 Grate warankasi lori grater ti o ni irun.
- Igbese 8 Fi ekan ipara ati warankasi si pan. Igbẹtẹ fun iṣẹju marun diẹ, sisọ ni nigbagbogbo. Iyọ ati ata lati lenu.
- Igbesẹ 9 Gbẹ eran ti a ti wẹ sinu awọn ege 2 cm nipọn. Fi sinu fọọmu fireproof ki o si fọwọ kan diẹ.
- Igbesẹ 10 Tú obe ati beki ni 180 ° C fun ọgbọn iṣẹju 30, titi ti wura fi nmu.
- Igbese 11 Mimu eran malu tutu pẹlu ẹṣọ.