Ọkan ninu awọn n ṣe awopọju "itan" julọ julọ ni "Guryev porridge", eyi ti a ṣe lati semolina lori wara pẹlu afikun awọn eso, awọn foams creamy ati awọn eso ti o gbẹ. Fun igba pipẹ ti a ṣe akiyesi porridge yii ni ipilẹṣẹ ibile ti aṣa onje Russian. Ni otitọ, ẹda rẹ ni a ṣẹda ni ibẹrẹ ti ọdun XIX nipasẹ Zakhar Kuzmin, olutọju oluwa pataki ti Orenburg Dragoon Regiment, Jurisovsky. Ati orukọ porridge ti a gba nipasẹ orukọ Minista ti Isuna Count Guriev, ti o fẹràn tuntun tuntun naa, pe o ra onjẹ pẹlu gbogbo ẹbi.
Iyanu Ayẹ
Njẹ oluwa Napoleon, ti o ti pa nipasẹ awọn baba wa ologo, mọ pe ikọlu orilẹ-ede wa yoo funni ni anfani lati ṣe afihan agbara ati ogo ti awọn ẹgbẹ Rusia nikan, bakannaa imọran awọn ounjẹ ile? Ni iyanju, paapaa niwon awọn akara oyinbo ti a ṣe apejuwe, ti a npè ni lẹhin Corsican ti o ṣẹgun, han ni ọgọrun ọdun lẹhin ogun ti Borodino. Gẹgẹbi ikede ti ikede, ni ọdun 1912 Nicholas II pinnu lati ṣajọpọ aseye nla kan ni Moscow ni akoko idiyele ọdun ọgọrun ọdun ti igbadun Kutuzov. Ati nitori idiyele yii, ẹlẹgbẹ abinibi kan, ti orukọ rẹ, alas, itan ti ko ni idaabobo, wa pẹlu ohunelo kan fun akara oyinbo kan ati ki o yan o ni irisi ọpa Bonaparte. Gẹgẹbi awọn ẹlẹri ojuju, akara oyinbo naa jẹ igbundun ati pompous. Atunṣe atilẹba fun Napoleon ni nigbamii sọnu. Ni ọpọlọpọ awọn ọna ti a ṣe iṣeto nipasẹ ipo ti o tẹle lẹhin igbesi-afẹyinti. Ni awọn ọdun 1920, nitori idiwọn awọn ounjẹ ti awọn ọmọ ile ounjẹ ti jijẹ, ati ifẹ wọn lati ṣe akara oyinbo naa ni rọọrun ati yara, nwọn pada si iṣẹ iyanu alailẹgbẹ ti o ni ẹmi, ti o npa fun awọn igbaradi eyikeyi fun podgulyavshih Nepmen. Iyẹn ni, ti a ti gba ohun-elo ti ode oni nipasẹ fifin ati ibajẹ!
Tikalararẹ, Mo kọkọ kọ imọran "Napoleon" labẹ orukọ prosaiki diẹ sii. Iya mi gba ohunelo yii lati diẹ ninu awọn Polina Sergeevna, nitorina a pe ni "Polie Sergeevna's Cake" fun igba diẹ. Nigbana ni akara oyinbo naa ni orukọ ti o yatọ. O sele nipasẹ ara rẹ, nitori awọn iṣọn ti igbaradi. Gbẹ jade lori apẹrẹ ti awo ti a fi pipo ti mẹrin ti a fi papọ ti ge esufula oyinbo ti a yan ni adiro ati ki o gbe sori tabili pẹlu opoplopo kan. A fi awọn ipara ti o ti ṣan ni sisun pẹlu ti ipara ati ti a bo lati loke pẹlu iwe ti funfun A4 iwe. Ohun ti o jẹ dani ni pe a lo itulu kan lati ṣẹda tẹtẹ ni ile, fun eyi ti a fi apo-iwe ile-iwe ti o kún pẹlu awọn iwe! Nitori eyi, a pe orukọ rẹ ni "Napoleon" a "akara oyinbo lati labẹ awọn ibudo".
Gbẹ apẹrẹ yii pẹlu awọn alejo lori iboju aṣọ ti a ti sọ ni ko ṣeeṣe: ọpọlọpọ awọn crumbs, iyẹra ti nrakò, ti a ko ge igi kan ... Nigbana ni nwọn bẹrẹ si ge akara oyinbo lori awọn akara pẹlu ọbẹ ti o gbona. Awọn akara oyinbo naa wo diẹ ẹ sii ati ki o ṣẹda idaniloju ipinnu atilẹba ti a ti fi ara rẹ ṣe, "ko si ni kika" ti awọn oju ti o dara deede gba. Awọn akara oyinbo ni awọn fọọmu ti ara, ati awọn crumbs awọ-oorun-awọ da ni ipa ti arinbo ati lightness. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti sise, torus ti šetan fun sisin, bi ko ṣe beere pipe finishing. Sibẹsibẹ, ni igba diẹ o ti bori pẹlu suga - lati ṣẹda ipa ti Frost - tabi ipalara hazelnut, eyiti o ni ipa pupọ si itọwo naa.
