Alekun ikunra ti awọn vitamin ti wa ni itọkasi fun awọn eniyan ti ounjẹ ko ni deede, awọn ọmọde ati awọn ọdọ ni ọdọ ọdọ, awọn alaisan ati awọn eniyan pẹlu atunṣe ti o pẹ, awọn aboyun ati awọn aboyun. Ni awọn iṣẹlẹ wọnyi, aini awọn vitamin yẹ ki o kun pẹlu awọn afikun vitamin ti o yẹ. Alaye yii nigbagbogbo n pari gbogbo imo wa. Diẹ eniyan ni o mọ ohun ti awọn vitamin ti o wa, idi ti wọn ṣe nilo, kini awọn ipa wọn jẹ. Ṣugbọn eyi kii ṣe pataki lati mọ ẹni kọọkan wa.
Kini awọn vitamin?
Vitamin jẹ awọn agbo ogun ti ara ti ara ko le ṣe funrararẹ, nitorina a gbọdọ fi wọn fun wọn pẹlu ounjẹ. Wọn kii ṣe ẹgbẹ ti o ni iyatọ ati pe o ni awọn akopọ kemikali ti o yatọ. Diẹ ninu awọn acids, bii Vitamin C, ti o jẹ pe ascorbic acid tabi awọn itọsẹ rẹ. Awọn ẹlomiran ni iyọ, gẹgẹbi Vitamin B15, eyiti o jẹ iyọ calcium ti gluconic acid. Vitamin A n tọka si ẹgbẹ kan ti awọn ọti-inu alumu pẹlu itọju molikita giga, ti o ni ibamu si ooru ati atẹgun.
Diẹ ninu awọn vitamin ni awọn kemikali kemikali iṣọkan, nigba ti awọn miran, bi Vitamin C, D tabi B, ni awọn kemikali pupọ. Awọn vitamin ti ara C ati D jẹ ẹgbẹ ti awọn agbo-ogun sitẹriọdu ti o niiwọn 16. Ẹgbẹ yii ni ergosterins (provitamin D 2), eyi ti o han ni pato lati awọn ohun ọgbin, 7-dehydrocholesterol (provitamin D 3) ti o wa ninu eja. Awọn mejeeji wọnyi ti o wa ninu eran ara naa wa sinu vitamin D 2 ati D 3. O yẹ ki a ṣe akiyesi pe gbogbo eka ti awọn vitamin B ni orukọ kan kii ṣe nitori pe wọn ni irufẹ ẹmu, ṣugbọn nitori pe wọn ṣiṣẹ pọ. Awọn oludoti kọọkan ti o wa ninu awọn vitamin wọnyi ni awọn orukọ ti ara wọn fun awọn kemikali oriṣiriṣi. Fun apẹẹrẹ, Vitamin B 1 jẹ thiamine, eyiti o nṣiṣẹ ninu ara, bi thiaine pyrophosphate. Vitamin B 2 ni a npe ni riboflavin, Vitamin B 6 jẹ pyridoxine, eyiti o ṣiṣẹ ninu ara ni irisi phosphate pyridoxal. Vitamin B 12 ti wa ni asọye bi cobalamin tabi cyanocobalamin, eyiti o tọka si pe ọkan ninu awọn ẹya ara rẹ jẹ cobalt.
Awọn iṣẹ ti awọn vitamin
Ẹya ti o wọpọ jẹ iwuwo kekere alailẹgbẹ ti gbogbo awọn vitamin - ipa wọn ninu ara eniyan ni lati ṣajọpọ gbogbo awọn ilana alakọkọ. Biotilẹjẹpe a nilo wọn ni iye owo kekere, ṣugbọn sibẹ wọn ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ agbara. Nitorina, awọn iṣeduro ati iṣeduro to sunmọ julọ ti awọn aati kemikali ninu ara ko le ṣe idojukọ.
Imubajẹ jẹ ilana ti yika ounjẹ ti o wa ninu awọn carbohydrates, awọn ọlọjẹ, awọn iṣi, omi, iyọ ati awọn vitamin. Ounjẹ ti wa ni ipilẹ ati lẹhinna digested lakoko awọn ayipada ti iṣan, lẹhinna iyipada sinu awọn bulọọki ile lati ṣẹda awọn ohun elo titun tabi lo bi orisun orisun agbara. Vitamin kii ṣe orisun agbara tabi ohun elo ile fun awọn sẹẹli. Ṣugbọn wọn ṣe pataki fun ilana ti iṣelọpọ lati tẹsiwaju deede. Wọn gbọdọ wa ni ipa ti "detonator", eyiti o mu ki ẹrọ ti ẹrọ ti o nira pupọ, eyiti o jẹ ẹya ara. O jẹ awọn vitamin ti o ṣe ki o ṣee ṣe sisan ti awọn ohun-ara ti kemikali. Iṣe wọn jẹ iru si omi ti omi, eyi ti, nitori iyasilẹ pupọ ati iwọn-ara rẹ, o le wọ inu awọn ara ati awọn tisọ ara gbogbo. Laisi omi, aye ko ṣeeṣe. Laisi vitamin, bi o ti wa ni jade, ju.
Kini idi ti won nilo?
Awọn ohun-ara-ara dabi ohun ọgbin kemikali nla, ninu agbara ati awọn ohun elo ile (fun apẹẹrẹ, amuaradagba) ti a ṣe. Vitamin wa ni gbogbo awọn oganisimu ti o wa laaye ati pe o ṣe pataki fun fifi awọn aati kemikali pataki fun aye. Nwọn sise bi catalysts, i.e. mu awọn aati kemikesi mu yara laisi mu apa taara ninu wọn. Fun apẹẹrẹ, ṣakoso pipin ti ounjẹ si awọn oludoti to šee ṣatunja (awọn ero-amọmu ti ounjẹ), tabi lati rii daju pe iyipada siwaju ti awọn oludoti wọnyi jẹ agbara. Ipa ti awọn vitamin dabi iṣẹ awọn alakoso ti ko ṣiṣẹ fun ara wọn, ṣugbọn ojuṣe wọn tumọ si pe awọn oṣiṣẹ ṣiṣẹ ni kiakia ati siwaju sii daradara.
Awọn Vitamin jẹ awọn oluranlọwọ ti nṣiṣe lọwọ lọwọ ninu ara eniyan. Wọn ṣe bi ohun ti a npe ni "imudaniloju apapọ", eyini ni, wọn n ṣe awọn enzymu. Vitamin ninu ipa ti coenzyme jẹ kekere "koko", ṣugbọn pupọ ni agbara, nitorina, o ṣeun si iṣẹ rẹ, gbogbo awọn ilana inu ara lọ yarayara ati siwaju sii daradara. Fun apẹrẹ, sitashi jẹ awọn iṣọrọ digested nitori awọn enzymu pataki ati maltose. Nigbati ilana yii ba waye lai awọn enzymu, ọkan ni lati koju ọpọlọpọ awọn iṣoro. Bayi, ipa awọn enzymu ati awọn vitamin ni ipa ti awọn coenzymes jẹ pataki. Pẹlupẹlu, wọn kii ṣe itọkasi awọn ilana nikan, ṣugbọn tun "pinnu" nipa iru awọn ohun elo ti o bẹrẹ fun iṣesi kemikali kan.
Enzymes ati awọn oluranlọwọ wọn, awọn vitamin ṣe ipa pataki ninu milionu ti awọn aati inu ara. O ṣeun fun wọn pe ilana ilana ti itọju processing bẹrẹ, lẹhinna o lọra si awọn nkan ti o rọrun fun igbasilẹ nipasẹ ara. Paapaa nigbati o ba npa ounjẹ tabi lilọ si awọn patikulu kere ju, awọn enzymu ti a npe ni amylases n ṣiṣẹ ni aaye ogbe, eyiti o yi awọn carbohydrates pada sinu suga ati ki o fọ awọn amuaradagba sinu amino acids.
Awọn iṣẹ oriṣiriṣi wa ti o ṣe iranlọwọ fun wọn, fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn vitamin ṣe ipa ti awọn coenzymes. A mu ṣiṣẹ Vitamin B 1 ati B 2 pẹlu awọn enzymu ti o bamu, ti n ṣakoso agbara ti jijera ti awọn carbohydrates ati awọn ọlọjẹ. Ni afikun, pẹlu Vitamin B 1, acetylcholine, ohun ti o n ṣe iranti iranti, tun ni a tu kuro ninu awọn sẹẹli ara furo. Ko yanilenu, aibini ti awọn vitamin yii nyorisi pipadanu iranti ati ifojusi ti akiyesi. Vitamin B 6 n ṣe atilẹyin ilana iṣelọpọ ti awọn ohun elo amuaradagba, pẹlu awọn homonu. Nitori naa, aipe ailopin akoko ti Vitamin yii jẹ idi ti igbadun akoko (eyi ti o ni asopọ pẹlu aipe homonu). Vitamin yii tun gba apakan ninu iṣelọpọ ti ẹjẹ pupa (eyi ti o gbejade atẹgun si awọn tisọ bi ẹya papọ awọn ẹjẹ ẹjẹ pupa), nitorina isansa rẹ jẹ okunfa ti ẹjẹ. Vitamin B 6 tun jẹ alabapin ninu iṣelọpọ awọn agbo ogun ti o ni iṣiro fun iṣẹ ti aifọkanbalẹ eto (fun apẹẹrẹ, serotonin), bakanna fun awọn ikole apofẹlẹfẹlẹ ti myelini (aabo ti awọn apo-ara furo). Iyasọtọ rẹ le ja si ọpọlọpọ awọn aisan ti eto aifọkanbalẹ ati si ibajẹ ti awọn ipa ipa-ori. Vitamin B 6 tun nilo nigba ti iṣelọpọ awọn ẹyin titun ati iṣẹ-ṣiṣe ti koodu jiini, ọpẹ si eyi ti idagbasoke ti ara ati atunṣe rẹ waye. Ti awọn vitamin ko ba to, awọn aati wọnyi ko ṣiṣẹ daradara. Awọn abawọn ni iṣelọpọ ti awọn ẹjẹ, eniyan naa ni o ni awọn ẹjẹ pupa to kere ju, eyiti, lapaa, jẹ ki o ni ifarahan si aisan ati ikolu.
Ko si pataki ti o jẹ pataki Vitamin D, ipa ti eyi ti o ni orisirisi awọn ipele. Awọ ara labẹ ipa ti awọn egungun ultraviolet yipada si awọn iyatọ D 2 ati D 3 sinu Vitamin D 2 ati D 3. Awọn ilọsiwaju siwaju sii n waye ninu ẹdọ, nibiti awọn vitamin ti wa ni iyipada sinu homonu ti o nipasẹ ẹjẹ wọ awọn ika ti inu ati egungun kekere. O n mu ki awọn epithelium oporoku lati gbe kalisiomu nipasẹ inu mucosa ti oporoku, ki a le mu idasilo ti amuaradagba ati gbigbe ti kalisiomu, eyiti o mu ki gbigba ti calcium ati irawọ owurọ pọ si. Nitori naa, aini ti Vitamin D yoo mu ki o ṣẹ si gbigba ti kalisiomu lati inu ibi ikun ati inu, nitori naa, si abawọn awọn egungun. O ṣe pataki fun awọn ọmọde ti o nilo kalisiomu lati kọ egungun. Lẹhin naa o ni ewu ewu pataki ninu awọn egungun wọnyi, gẹgẹbi awọn rickets, ilọsiwaju ti awọn ikunkun orokun ati paapaa sisinku ninu idagbasoke.
Vitamin C jẹ eyiti o ni ipa ninu iṣelọpọ ati itoju ti protein collagen, eyiti o jẹ ẹya ti o wọpọ julọ ninu ara. O dapọ mọ gbogbo awọn sẹẹli, laisi iru apẹrẹ wọn, ati aabo fun awọn sẹẹli lati ikolu. Aini Vitamin C jẹ idi fun aini ailera, eyi ti o mu ki awọn awọ naa jẹ ẹlẹgẹ, o fẹrẹ si ibajẹ, eyiti o rọrun lati fọ ati fa ẹjẹ. Pẹlu aipe ailopin, ibajẹ ọja (scurvy) le ni idagbasoke, lẹhin eyi ti ailera ailera gbogbo ti ara wa ṣe akiyesi, ati pe ifarada si awọn aisan n dinku.
Oje, awọn tabulẹti tabi injections?
Ni otitọ, iye ti o yẹ fun awọn vitamin pataki yẹ ki o wa si wa pẹlu ounjẹ. Sibẹsibẹ, nigba ti wọn ba wa ni ara wa, a tun le mu wọn ni irisi awọn ohun elo vitamin ti a ṣe sinu apẹrẹ, awọn tabulẹti, awọn capsules, ati gels, lotions, inhalations, implants and injections. Gbogbo awọn ọna wọnyi ni a ṣe ni idojukọ fifun kiakia ti awọn ẹya pataki ti vitamin ninu ara.
Nigba miran o le pinnu lati ya multivitamin, ti o wa ninu adalu orisirisi vitamin. O ṣẹlẹ pe igbasilẹ kanṣoṣo Vitamin yoo ni ipa kan. Bayi, ni orisun omi, nigba ti a ba jẹ alailera, a mu iwọn lilo ti Vitamin C. sii. Nigba ti a ba ni iriri irora iṣan, awọn onisegun maa n sọ awọn injections ti awọn vitamin lati ẹgbẹ B. Awọn eyiti a pe ni "cocktails vitamin" tun dara julọ. Ṣugbọn ko gbagbe pe awọn ti o dara julọ - awọn orisun adayeba ti awọn vitamin. O nilo lati mọ ohun ti ati bi o ṣe le jẹ eyi tabi ti ounjẹ naa. Fun apẹrẹ, a mọ pe awọn Karooti ni ọpọlọpọ awọn carotene. Ṣugbọn pupọ diẹ eniyan mọ pe o ko digested ni rẹ fọọmu fọọmù. O wulo nikan ni apapo pẹlu awọn ọmu, ti o jẹ, fun apẹẹrẹ, pẹlu epo epo.
Bawo ni lati mu o tọ?
O yẹ ki o mọ pe gbogbo awọn vitamin ti pin si awọn isori meji: eyiti o ṣelọpọ-agbara (awọn vitamin A, D, E ati K ni wọn) ati omi-ṣelọpọ omi (Vitamin C ati Vitamin B, eyun B 1, B 2, B 6, B 12 ati niacin, folic acid, pantothenic acid ati biotin). Awọn iru omi akọkọ ti awọn vitamin ti a ri ninu awọn ẹran ati awọn ounjẹ ọra. O tun ṣe pataki lati rii daju pe ara le fa wọn. Ẹgbẹ yii tun le pẹlu beta-carotene, tabi provitamin A, eyiti a ri ninu awọn eso ati ẹfọ. Ti a ba fẹ awọn vitamin lati ni anfaani, a nilo lati mu wọn pẹlu awọn ọja ti o ni awọn ohun elo ti o ni awọn ọja. Eyi yoo ṣe igbelaruge gbigba ti Vitamin yii. Fun idi kanna, awọn vitamin ni awọn tabulẹti yẹ ki o gbe mì ni tabi lẹhin ounjẹ.
Awọn vitamin ti a ṣelọpọ omi ni a le rii ni inu omi ti ounjẹ. Lati ṣe itẹwọgba wọn, iwọ ko nilo ọra. O nilo lati ṣọra pẹlu wọn - ma ṣe fun wọn ni gun ju lati lo bi ounjẹ. Awọn ọja titun, gẹgẹbi awọn ẹfọ ati awọn eso, padanu julọ ninu awọn vitamin nigbati o ba n ṣiṣẹ. O ṣe pataki lati tọju wọn ni iwọn otutu kekere lati yago fun isonu ti awọn vitamin.
Ṣe o mọ ...
Eweko tun nilo awọn vitamin. Wọn tun le ṣapọpọ wọn lati ita, eyini ni, lati ṣe fun awọn idi ti ara wọn. Awọn oganisimu ọgbin, kii ṣe awọn eniyan ati ẹranko, ni anfani lati ṣe awọn ohun elo ti ara wọn, ti a ya lati awọn ohun alumọni ati omi.
O wa jade pe awọn vitamin ti ṣe nipasẹ awọn ẹda alãye da lori awọn eya. Fun apẹẹrẹ, awọn eniyan, awọn obo ati awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ko le ṣapọpọ ascorbic acid. Nitorina, wọn yẹ ki o gba Vitamin C lati ita. Ṣugbọn, awọn eku ti a tun nilo nkan yi, ni anfani lati ṣe sisọ pọ ni ominira.
Ni afikun si awọn vitamin ti a nilo fun awọn eniyan ati ẹranko vertebrate, nibẹ ni awọn vitamin fun orisirisi eeya kokoro (fun apẹẹrẹ, porphyrins, sterols) ati awọn microorganisms (glutathione, lipoic acid).
Orisun vitamin fun awọn ẹranko le jẹ awọn eweko nikan, ṣugbọn o tun ni kokoro arun ninu abajade ikun ati inu. Carnivores, njẹ awọn akoonu ti awọn ifun ti awọn olufaragba wọn, ṣafikun awọn vitamin diẹ.
Vitamin D jẹ pataki fun eniyan nikan nigbati awọ rẹ ko ba farahan si orun-oorun. Ni ọna miiran, ti o ba gba iye ti o yẹ fun awọn egungun ultraviolet, maṣe ṣe afikun ounjẹ Vitamin D.