Awọn ọti-waini ni ayika agbaye bii awọn currants dudu ati dudu fun irọrunju ni dagba, ikore pupọ, iyọ iyanu ati arorari, itọsi daradara ati ṣiṣejade ti ọja ti pari. O to to o kan kilogram ti awọn irugbin ti o nipọn ọdunrun lati gba 2.5 liters ti ohun mimu didun kan. Paapa ọti-waini kan lati inu awọn ọmọ wẹwẹ jẹ nigbagbogbo tart, ọlọrọ ati lata. Lati ṣeun ni ile jẹ igbadun, ati mimu ni ile-iṣẹ ti o ni idunnu jẹ igbadun fun olukọni kekere kan ati fun Onje Alarinrin otitọ. Ninu àpilẹkọ yii a nfun ọ ni diẹ awọn igbadun ti o ni imọran ati ti o rọrun ti a ti ṣe ni ile, ti a pese laisi iwukara.
Wara waini lati currants ni ile: ohunelo lai iwukara
Awọn eroja pataki fun ọti-waini ile laiṣe iwukara
- omi ti a yan - awọn ẹya mẹta
- suga - apakan 1
- pọn currants - awọn ẹya meji
- raisins
Itọnisọna nipase-igbesẹ ti ohunelo fun ọti-waini ni ile
- Gbogbo irugbin ti kikun currant ti wa ni zqwq ni iru ọna ti ko si berries ti wa ni osi gbogbo. Akọkọ fifọ ati gbigbe berries ko yẹ ki o ṣee ṣe.
- Ni gruel mashed fi kan kẹta ti omi. Nitorina awọn eso yoo bẹrẹ sibẹ ni oje ati fifun gbogbo awọn nkan ti o wulo ati ti o dun.
- Ni igbesẹ ti n tẹle, tú suga ati kekere iye ti raisins sinu awọn ti ko nira lati mu fifẹ bakedia.
- Fikun darapo ilẹ Berry ati yọ apo kuro pẹlu ọti-waini ile-ojo iwaju ni ibi ti o dara dudu fun ọjọ mẹjọ. Maa ṣe gbagbe lati dapọ ni ẹẹkan lojojumọ lati dena iṣeduro ti mimu to lewu.
- Lẹhin ọsẹ kan, tẹ pulp nipasẹ ọwọ tabi pẹlu tẹ, fi si ori apo ti o yatọ. Sisan awọn omi ti o jẹ iyọti nipasẹ kan colander.
- Ti o ṣawọn oje ti o bajẹ jẹ sinu idẹ, fi sori ẹrọ kan septum. Ninu ọpa ti a squeezed, a fi ọna miiran ti gaari ranṣẹ, ki o le tun ferment.
- Siwaju sinu ohun elo pẹlu erupẹ, tú omi kekere, ki omi naa "wẹ" ninu omi. Ṣiṣẹ daradara ki o lọ kuro fun ọjọ 8, bi fun igba akọkọ.
- Lẹhin ọsẹ kan tabi meji, ṣe awọn iṣẹ kanna pẹlu adalu fermented gẹgẹbi fun igba akọkọ: fun pọ ni akara oyinbo naa, ṣe ipalara oje naa.
- Nigbamii, ni ile ifowo pamo pẹlu ipele akọkọ, a ti ṣe agbekalẹ mẹta-Layer, nibiti Layer isalẹ jẹ ti jelly dudu, awọn alabọde arin jẹ ọti-waini ti a ko fun, oke ti o wa ni oke ti o ni awọn irugbin. Ogbẹkẹhin kẹhin gbọdọ wa ni mu pẹlu ṣonṣo mimọ ati ki o pa pọ bi o ti ṣee ṣe, ti o sọ awọn ohun elo ti o wa sinu idoti.
- Awọn ikun lati inu awọn ipele akọkọ ati awọn ipele keji jẹ adalu ni idẹ kan, lọ kuro fun awọn ọjọ 10-12 miiran titi ti a fi ṣẹda kikun mẹta-ni kikun.
- Lẹhin ọsẹ kan ati idaji si ọsẹ meji, lẹẹkansi, yọ efin naa pẹlu awọn irugbin, ṣe igara waini ọti-waini, ṣeun ni ile, ki o si fi si ori igbẹhin fun ọjọ mẹẹta miiran.
- Ṣiṣayẹwo (awọn iṣọn) ọti-waini ti nmu ọti oyinbo, lai fọwọkan isalẹ alabọde, o kere ju lẹẹkan ni ọsẹ kan. Tú ọja ti o mọ sinu apo eiyan tuntun, ki o si fi iyokù silẹ ninu apo atijọ.
- Imukuro ti ohun mimu jẹ eka, gigun ati jina lati ọna akoko kan. Ṣugbọn ikẹhin ikẹhin yoo dun pẹlu itọwo iyanu ati arorun ti ọti-waini ti a ṣe ni ile-inu lati inu imọran.
Wara waini ni ile - ohunelo fidio
Wara waini ni ile jẹ ohunelo fun awọn eniyan alainikan gidi. Ko dabi ohun mimu lati dudu "ẹlẹgbẹ", eleyi ko nilo eyikeyi kika ti o yẹ, tabi ni awọn iṣẹ monotonous gangan. O to lati fọn awọn irugbin pọn ni inu ẹran ti o ni gbogbo awọn egungun-ara, dapọ pẹlu awọn eroja afikun ati ifipamọ ni ibi ti o dara. Ati lẹhin naa o le tẹsiwaju lati rọrun lati wa ni ọlẹ titi ti a fi pese ọti-waini fun ara rẹ ... Fun ohunelo alaye ati apejuwe ti imọ-ẹrọ, wo fidio:
Ti waini ọti dudu dudu ni ile - ohunelo ti o rọrun
Awọn ounjẹ pataki fun ohunelo ti o rọrun
- Currant - 10 kg
- omi ti a yan - 15 l
- gaari funfun - 6 kg
Igbese ni igbese-nipasẹ-igbasilẹ lori ohunelo kan ti o rọrun fun ọti-waini mimu
- Ṣiṣe iṣere lọ nipasẹ awọn berries ti a ko wẹ, yọ gbogbo awọn ohun ti a ti sọ tabi awọn eso alawọ ewe kuro. Ṣe gbogbo currant pẹlu fifun pa tabi yika sẹsẹ.
- Ni omi gbona, tu idaji gaari. Fi omi pọ si ibi-ilẹ Berry, dapọ ohun gbogbo daradara. Ṣeto apoti eiyan ni ibiti o gbona fun ọjọ mẹrin.
- Ni kete ti ilana ilana bakteria bẹrẹ, fa omi naa sinu apo-idoko ti o yatọ ki o si fun pọ ni ti ko nira. Fi ida-kilo gaari kan si oje ki o si pa a pẹlu ami kan. Yọ apo eiyan naa fun fermentation pipe fun ọjọ 25 miiran ni yara kan pẹlu ipo ti 18C.
- Ni gbogbo ọjọ 2-3, ṣe atẹle awọn acidity ti wort. Nigbati awọn ẹgbin ba dẹkun lati jade nipasẹ ẹdun, ati wort darkens, ilana ilana bakteria le ti wa ni pipe.
- Nipasẹ tube ti o nipọn, fa omi naa sinu omiiran ti o yatọ, laisi yiyan iṣuu kan lati isalẹ. Fi ohun mimu fun osu meji ni tutu lati ripen. Tun o ni gbogbo ọjọ 15. Ni opin akoko yii, fi ọti-waini ṣan lori awọn igo gilasi ki o si ṣa wọn pọ pẹlu awọn ọpa.
Ti waini ti ibilẹ lati dudu Currant - ohunelo fidio
Ti nmu ọti-waini lati inu korun - ohun elo ti o rọrun lai iwukara
Awọn ounjẹ pataki fun ohunelo ti waini ni ile lai iwukara
- dudu currant - 3 kg
- omi mimu - 3 L
- suga - 1 kg
Itọnisọna nipase-igbasilẹ ti ohunelo ti ile-ọti waini lati currant laisi iwukara
- Awọn eso ti a ti ko a, ti o ni fifun titi ti iṣelọpọ ti gruel. Lati inu omi ati suga Cook ni omi ṣuga oyinbo, didi ati ki o tú o ni ibi-ara koriri.
- Tú waini sinu idẹ gilasi ki o jẹ ki o rin kiri fun ọsẹ kan.
- Lẹhin opin ilana ilana bakteria, fa ohun mimu danu nipasẹ awọ ti owu irun, tú lori awọn igo kekere ati ni ideri pẹlu wiwọn lids.
- Ṣe tọju ọdọ ọti-waini lati inu korun laisi iwukara ni itura, ti o ṣokunkun.