- omi - 4 agolo (tabi oṣuwọn ewebe)
- epo olifi - awọn ohun meji. awọn spoons
- alubosa - 1/2 ago
- iresi arborio - 1 gilasi
- waini funfun waini - 1/2 ago
- zucchini - 1 nkan (alabọde)
- squash - 1 nkan (alabọde)
- bota - 1-2 Art. awọn spoons
- oṣuwọn lemoni tuntun - Lati lenu
- ọwọ kan ti Parimesan warankasi - 1 nkan
- iyo - Lati lenu
1. Tú omi sinu inu ati ki o mu sise. Grate zucchini ati elegede. 2. Gbadun pan ti frying lori kekere ooru. Fi epo-epo ati alubosa ti a fi ge daradara. Fry, stirring, titi alubosa yoo di gbangba. Ṣe ina ina si alabọde, fi iresi kun ati ki o ṣeun, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 2-4, titi awọn oka yoo fẹrẹ jẹ kedere (pẹlu kekere speck funfun ni aarin). 3. Tú ninu ọti-waini ki o si ṣun, ṣe igbiyanju nigbagbogbo titi omi yoo fi gba. Fi omi to kun lati bo iresi nipasẹ 1 cm (nipa 2 agolo), 1/2 teaspoon ti iyọ ati ki o ṣeun, saropo titi ti o fi gba omi pupọ julọ. Fi 1/2 ago ti omi kun ni akoko kan, ti o ba jẹ dandan. 4. Lẹhin iṣẹju 15 ti sise iresi bẹrẹ lati gbiyanju o. Nigbati o jẹ bit crunchy, ṣugbọn sunmo si setan, fi zucchini ati elegede, aruwo. Iyọ lati ṣe itọwo ati ki o ṣeun, igbiyanju nigbagbogbo ati fifi omi kun, 1/2 ago ni akoko kan, nigbati o ba jẹ dandan. Gbiyanju iresi ni iṣẹju diẹ. Nigbati iresi ba di asọ, pa ina naa. 5. Fi omi kekere kan kun ti risotto wulẹ gbẹ. Muu wa pẹlu bota ati kekere koriko kan. 6. Tún oje lati lẹmọọn lori risotto ki o fi iyọ kun, ti o ba jẹ dandan. Bo ki o si fun ni iṣẹju 5. 7. Ṣaaju ki o to sin, kí wọn jẹ risotto pẹlu warankasi ki o si fi wọn pẹlu epo olifi.
Iṣẹ: 4