Rassolnik pẹlu pearl barle Eleyi jẹ ohunelo ti aṣa fun pickle ni akoko Soviet. Mo ti ṣe atunṣe rẹ ni awọn ọdun akeko mi ninu iwe "Nipa ohun ti o dara ati ilera", ti o wa ninu aipe nla. Mo ti pawe aṣẹ naa ati lẹhinna ni a ṣeunna, Mo ṣeun ni bayi, nitori Mo fẹ awọn oyin ti a fi omi tutu. Yi rassolnik dara fun ọjọ keji, ati fun ẹkẹta, ti o ba jẹ ninu firiji. Ani o di ani diẹ ti nhu! Idi ti a npe ni Leningrad, Emi ko mọ, laanu. Boya ẹnikan yoo sọ?
Eroja:- Eran malu lori egungun 600g
- Awọn ọmọ nla ti pearl barley 50 g
- Poteto 2 PC.
- Karọọti 1 PC.
- Awọn alubosa 1 PC.
- Seleri root 50g
- Kukumba salted 100 g
- Bay bunkun 2 PC.
- Alawọ ewe alubosa 0.25 ìdìpọ
- Funch dill 0.25 ìdìpọ
- Parsley alabapade 0.25 ìdìpọ
- Ekan ipara 100 g
- Igbese 1 Lati ṣeto rassolnik mu awọ-oyinbo ti egungun lori egungun, o dara julọ pẹlu kerekere, alubosa, awọn Karooti, ọpọn alade, seleri gbongbo, awọn cucumbers ti a yan.
- Igbese 2 A ti wẹ eran naa daradara ki o si fi sinu pan. Fọwọsi 1,5-2 liters ti omi tutu, mu sise. A ge ọpọlọpọ awọn root seleri, Karooti ati alubosa. Fi kun si pan si eran. Mu si sise, yọ foomu.
- Igbesẹ 3 Fi awọn barle balẹ ti a ti wẹ (iwọ le ṣaju ni ilosiwaju) ki o si ṣetẹ lori kekere ooru labẹ ideri fun wakati 1-1.5.
- Igbesẹ 4 Nigbati a ba ti din eran naa, yọ kuro ati awọn gbongbo lati inu broth. Awọn okunkun ti wa ni kuro.
- Igbese 5 Ya eran kuro ni egungun ati kerekere ki o si ge si awọn ege. A firanṣẹ si bimo naa.
- Igbesẹ 6 Nigbana ni a sọ silẹ ti poteto ti a ti diced. Ṣẹbẹ awọn alubosa ati awọn Karooti fun didunku. Awọn cucumbers salted, ju, ge sinu awọn ege kekere.
- Igbesẹ 7 A jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o sanra, kuro lati inu aaye rẹ, awọn ẹfọ fun dida.
- Igbesẹ 8 Nigba ti awọn poteto ninu oluwa ti jẹ asọ, fi awọn wiwẹ asọbe. Mu wá si sise, fun õrùn a fi awọn leaves leaves meji, sise lori kekere ooru fun iṣẹju 5-6. Ti acid ko ba to - a fi brine si itọwo. A wọ inu bimo ti a ti ge ọṣọ daradara, pa ideri ki o yọ kuro ninu ina. Jẹ ki a pọ. Sin pẹlu ekan ipara ati awọn ewebe tuntun.