Tii dudu ti o ni awọn oju-iwe ti o lọ nipasẹ gbogbo awọn igbesẹ igbesẹ (gbigbọn, titọ, fermentation, gbigbe ati ayokuro). Ọya lọ nipasẹ nikan gbigbe ati lilọ kiri. Laarin wọn wa pupa ati ofeefee. Wọn ni awọn iwe ti o ti kọja nipasẹ gbigbọn, fifọ ni bakedia, titọ ati gbigbe. Red tii jẹ sunmọ dudu, ati ofeefee - si alawọ ewe. Ni afikun si awọn oriṣi tii, awọn miran wa. Fun apẹẹrẹ, awọn eso, egboigi, ese ati awọn nkan ti nmu tii.
Fun tii tii, nikan ni awọn ewe ti o kere julọ, ti ko ti ṣi. Fun awọn orisirisi awọn oluta, nikan kan apex ti lo. Awọn ilana ti processing tii tii ti wa ni oriṣiriṣi yatọ si ti awọn eya miiran. Awọn leaves ti a fi oju rẹ ṣaju fun igba diẹ lati baamu, ati lẹsẹkẹsẹ lẹsẹsẹ. Bọnti ti yii ko yẹ ki o gbona omi (to iwọn iwọn 70), bibẹkọ ti awọn ohun elo ti o wuni lati awọn epo pataki ti o wa pẹlu awọn miiran yoo sọnu.
Tii alawọ tii ni a mọ fun awọn ohun elo ti nṣiṣe lọwọ ti ara abuda ti ara, ti a ti tu lakoko pipọnti. Nitorina, ninu ilana processing, gbogbo awọn igbesẹ ni a mu lati se itoju awọn ohun elo ti o ni anfani. Lẹhin ti awọn gbigba, awọn leaves ti wa ni die-die ti wilted lori afẹfẹ titun. Ni kete ti wọn ba jẹ asọ, wọn ti wa ni sisun ni afẹfẹ. Eyi ṣe aabo fun wọn lati iṣelọpọ. Lẹhin gbigbọn, a ṣe itọju igbiyanju.
Orii ti pupa ni a ṣe ni ọpọlọpọ igba lati awọn leaves ti o dagba, eyiti a gba lati awọn igbo tii tii. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbimọ, awọn leaves ti wa ni ori ilẹ ni itanna imọlẹ gangan (fun gbigbọn). Ni apapọ, o gba lati 30 si 60 iṣẹju. Nigbana ni awọn leaves ti o rọ ni wọn ti ṣabọ sinu awọn agbọn ti oparun ati ki o pada sinu iboji. Nibe ni wọn fi rọra rọlẹ titi awọn leaves yoo fi ni awọ pupa. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, awọn leaves yoo fi sisọ-igba diẹ, lẹhinna lilọ ati nikẹhin, ikẹhin ikẹhin.
Tii dudu ti o ni igbasilẹ imọ-ti o gunjulo ni ọna ti awọn iṣẹ rẹ. O faramọ bakọri kikun, eyi ti o jẹ idi ti o fi gba awọ dudu ti o jẹ ti o ni awọ. Lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti n ṣajọ awọn awọn ifunti wọn ti gbe jade pẹlu awọ gbigbọn fun sisọ (ilana sisẹ naa jẹ to wakati 18). Nigbana ni wọn wa ni ayidayida. Lẹhin ti lilọ kiri, awọn leaves ni a gbe sinu itura ati ki o tutu awọn yara dudu, nibi ti bakteria ti waye. Bi abajade ti iṣelọpọ, awọn leaves ṣokunkun. Lẹhinna wọn ti wa ni sisẹ labẹ otutu otutu.
Bakannaa, awọn iyasilẹ ni a ṣe iyatọ nipasẹ iseda ti itọju ilọsiwaju. A ti pin si awọn awọ dudu ati dudu ti a tẹ, tuka ati fa jade. Awọn julọ gbajumo jẹ teas dispers (baihovye). Awọn teasi gbigbona dudu ti pin si ikopọ, ti fọ, kekere ati ti ododo. Tii tii ti o ni awọn nọmba kekere ti awọn aberede awọn ọmọde, ati awọn orisirisi awọn ewe ti wa ni kikọ nikan ti awọn leaves ti ogbo.
Ayọ teas
Wọn ti ṣe lati awọn ohun elo aṣeyọri substandard (awọn leaves atijọ, stems ati eruku tii), eyi ti o waye bi abajade ti awọn gbigbe ti leaves ni awọn ile-iṣẹ. Awọn ohun ti o tobi julọ ni a tẹ, ati awọn ti o kere julọ ni a ṣe tabili. Awọn kekere teas ni a tun lo fun awọn apo tii.
O jẹ nkan pe o ti lo tii packetized akọkọ ni 1904. Oluṣowo lati New York, Thomas Salivan, fẹ lati fi owo pamọ lori fifiranṣẹ awọn tii si awọn onibara ati pinnu lati fi wọn sinu awọn siliki siliki kekere, dipo awọn irin irin. Niwon awọn oniṣowo ko mọ eyi, nwọn pinnu pe awọn baagi wọnyi pẹlu tii yẹ ki o wa ni isalẹ sinu ago kan. Wọn ṣe aniyan nipa rẹ pe wọn bẹrẹ si paṣẹ tii lati Salivan nikan ni iru package.
Awọn baagi akọkọ ni a ṣe siliki tabi owu. Tii nikan ni a fi ọwọ pa. Nigbamii, awọn baagi bẹrẹ si gbe awọn cellophane ti a ti sọ tẹlẹ, ati nisisiyi a ti lo iwe pataki ti o ni ojulowo, eyi ti ko ni ipa lori ohun itọwo naa rara.
Lati ọjọ, gbogbo ilana ti apoti ti wa ni ṣelọpọ. Ni iṣẹju kọọkan, awọn ero pataki ti o kun awọn baagi egbegberun ti o yatọ si fọọmu (square, rectangular, triangular, round) tii. Packet kọọkan ni iwọn 2.2 g tii.
Mu awọn teas kuro
Ti a ṣe ni irisi fọọmu ti o gbẹ tabi omi jade. Awọn iru teas ni o ṣee ṣe ni kiakia. Wọn ti ṣe nikan ni awọn apọju ti o ni nkan. Awọn ọja iṣowo yatọ si awọn orisirisi ti tii ti ile-iṣẹ ti o wa. Nigba miran orukọ wa lati orukọ ti o ṣẹda rẹ tabi lati akoko ti ọjọ.
Loni oni iru iṣẹ bẹ bii titing teas.Dẹpọ jẹ ilana ti o nilo lati ọdọ awọn eniyan ti o jẹ iru iṣẹ ti o ṣe pataki ti iṣẹ lile. Eniyan yẹ ki o ni igbadun ori ti õrùn ati itọwo. Fun ọjọ kan iru awọn eniyan ni lati gbiyanju ọpọlọpọ awọn teas, bẹ naa iṣẹ naa nrara.
Ile-iṣẹ kọn kọọkan, gẹgẹbi ofin, ni awọn ilana ti ara rẹ. Fun awọn tite ajeji ohun ti o ṣe pataki jùlọ ni tii ni awọ ti awọn ewe ti o wa ni brewed ati awọn ohun itọwo ti tii. Awọn ogbontarigi wa ṣalaye bi ọpọlọpọ bi awọn aami ti o dara marun: iwọnra ti idapo, irisi, awọ, arora ati itọwo. O le ṣalapọ awọn teas teas ni awọn orilẹ-ede miiran, ati awọn ti o ti dagba ni orilẹ-ede kan.
Awọn teasi flavored
Wọn ti gba lati gbogbo orisi ti baihovyh teas. Imudarasi ti ọmu orin kan ko ni ipa lori ikojọpọ ti kemikali ti ohun mimu yii. Gegebi abajade, o ni idunnu ti a sọ. Awọn aromas le jẹ ọpọlọpọ (ni awọn iṣẹlẹ ti o ṣọwọn). Ọpọlọpọ awọn teaspoon flavored nigbagbogbo jẹ didara didara ati pe lẹẹkan nikan ni giga.
Fun loni o wa ọna meji ti aromatization. Ni akọkọ ni ọwọ. Ni ti pari tii, fi awọn irugbin pupọ ti eweko, ewebe, gbongbo, awọn ododo (Jasmine, anise, iris, kukurma ati awọn omiiran). Nigbati tii ko ni akoko lati dara si lẹhin gbigbọn, a ti fi ara rẹ palẹ pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ ati ti a tẹ pọ pẹlu awọn ipele ti flavorings Lẹhin igba diẹ, awọn ohun elo ti a yọ kuro lati tii, ati tii ti wa ni ti gbẹ lẹẹkansi ati awọn gbigbẹ gbigbẹ ti a fi kun nibẹ - fun 50 kg ti tii, nipa 2.5 kg. A ṣe akiyesi ọna yii ni gbowolori. O rọrun diẹ lati din tii pẹlu iranlọwọ ti awọn essences sintetiki, eyi ti nipasẹ agbekalẹ wọn jẹ iru si awọn analogues adayeba. Gbogbo awọn adun ni o yẹ dandan ni itọkasi lori package.
Ni Russia, awọn onibara n ṣaja awọn eroja adun-tutu. Ṣugbọn awọn amoye lati Institute of Nutrition mu daju pe awọn ẹya ara wa ni ailewu ailewu fun ilera. Ni afikun, pẹlu awọn didara ati itọwo, wọn dara ju awọn ọja ti o ni agbara.
Bi o ṣe le rii, tii kii ṣe ohun mimu ti o dun. Ṣaaju ki o to ni ifarahan ninu awọn agolo wa, o ni igbaduro gigun ti gbigba ati ṣiṣe. Lati le gbadun ohun itọwo ti tii, yan ọja didara kan. Gbiyanju lati kọ lati tii ninu awọn apo ati ki o ra nikan rasypnoy. Ati lati ni anfani ati gbadun igbunra, ma kiyesi awọn ofin ti dida. Ko ṣe gbogbo teas nilo lati ṣagbe pẹlu omi farabale. Ranti eyi. Gbadun keta tii rẹ!