Dajudaju, dara margarine!
Loni, awọn olutọju onjẹja ati awọn ọlọjẹ onjẹyeye sọ pe aropo epo miiran jẹ afikun. Niwọn igba ti a ti ṣe margarine lati awọn ohun elo aṣeyẹ Ewebe, o ni iye ti o tobi pupọ ti awọn ọti oyinbo-pupọ ati awọn poly-ti a dapọ, ti ko si ni idaabobo awọ, ni afikun, lilo margarini ṣe iranlọwọ lati dinku ipele ti cholesterol ninu ẹjẹ. Epo ko le ṣago fun awọn iru agbara bẹẹ, ati bi abajade ti lilo rẹ, ipa idakeji wa. O wa lori awọn aaye wọnyi pe awọn ipilẹṣẹ ti gbigbe margarine si awọn eniyan ni a kọ ni ibẹrẹ ọdun 20.
Ija ti ode oni ti yanju iṣoro naa pẹlu awọn gbigbe trans si diẹ ninu abawọn: opoiye nla wọn wa ninu margarine ti awọn orisirisi lile, ni awọn ẹya ti o tutu jẹ akoonu wọn kere pupọ. Awọn ẹlẹmi ati awọn amoye ni aaye ti dietology ba jiyan pe awọn ẹya ti o dara ju margarine ni aṣayan ti o dara julọ fun awọn eniyan ti o ni abojuto ilera wọn.
O nira lati sọ laini pe o wulo diẹ fun ilera eniyan: bota tabi margarine. Awọn ọja meji wọnyi ni o wa ni nọmba awọn kalori. Margarine ni awọn korira ti o ni "ẹru" ti a gba lakoko hydrogenation (iyipada awọn ohun elo olopo olopo sinu ọra ti o lagbara), ṣe igbesi aye igbesi aye ati igbadun itọwo. Ṣugbọn epo kanna naa ni opo pupọ ti awọn ohun ti a ti dapọ ti ibisi eranko, ti o ṣe afihan iṣẹlẹ ti atherosclerosis ati infarction myocardial.
Tabi boya bota?
Fun ni pe ni agbaye igbalode, iṣeduro ounje ti di owo-iṣowo pupọ, ni awọn iroyin ti awọn media, eyiti ọkan tabi ẹnikẹta ti ṣe atilẹyin, ọkan le wa awọn mejeeji ti awọn ọrọ iyìn ati ijinlẹ ẹru ti awọn ayanmọ ti o ni imọran pẹlu ẹni kọọkan. Iyatọ laarin awọn admirers ti epo ati awọn adherents ti margarine kii ṣe opin ni kete.
Gbiyanju itankale.
O tun le yan aṣayan kẹta, eyi ti o dara julọ fun ilera - itankale. Itanka - margarine pataki kan (epo oloro), ti o ni awọn apapo ti Ewebe ati wara ọra. Yiyan itankale jẹ rọrun julọ ni awọn ofin ti ipin ogorun eranko ti o wa ninu rẹ. Pẹlu ipin to gaju ti akoonu ti o dara ju eranko, ọja naa jẹ iru bii bota. Ni ibamu pẹlu, awọn akoonu ti awọn ẹranko eranko ti o wa ni itankale, ti o sunmọ o jẹ margarine. Ninu iṣafihan awọn itankale, diẹ ninu awọn ohun elo fọọmu ti a fagi, gẹgẹbi epo ọpẹ ati agbon agbon, le ṣee lo. Ṣugbọn awọn ti o dara julọ fun eyi ni awọn ọmu lati awọn irugbin sunflower ti sunflower ti oorun.
Ero ti o dara julo fun epo ni idaniloju iru orisun agbara ti ko ni idaniloju gẹgẹbi iye owo ti o gbìyànjú lati dabobo wa lati ifẹ si, ti jiyan pe o jẹ awọn ami owo diẹ sii, ati pe a nfi agbara mu wa lati gbọ ifọrọranyan ti o loye pe ko fi awọn aṣayan silẹ fun ẹtan tabi ero. A koju iṣoro ti yan awọn ayo - ilera ti o wa ni iwaju tabi ipo lọwọlọwọ ti ile-ifowopamọ wa. Nigbagbogbo ọrọ ti idoko ni aṣayan akọkọ, a firanṣẹ fun ojo iwaju.
Eto imulo owo-owo gba ipo ti o yatọ. Iroyin yii paapaa ni a ṣe ọlá fun lati kà ni awọn ọga giga ti European Union. Gegebi abajade ti imọran, a ṣe awọn ihamọ lori iye awọn ohun elo ti o wa ninu awọn ohun ounjẹ, pẹlu itọkasi dandan ti opoye yii lori package.
Ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ ti n ṣe iṣowo ni ọja onjẹ ni o fẹran owo ti o din owo diẹ ati diẹ sii, diẹ ninu awọn ẹsùn ti ko ni alaiwu lodi si awọn gbigbe ti o kọja ni aṣeyọri gbe si imọ-ọkàn ti apa keji, sọ pe awọn nkan buru ju nibẹ. Bi o ṣe jẹ pe ọpọlọpọ ounjẹ ati awọn cafes lọ, ati boya igba atijọ sẹyin si lilo margarine, idajọ yii ko yẹ fun ọlá lati awọn ogbontarigi onjẹ wiwa giga.
O rọrun lati wa ohun ti o dara julọ: bota tabi margarine. O jẹ ọrọ ti iwọntunwọnsi. Iwa gidigidi ko ni afikun si ilera rẹ. Ti idibajẹ ti awọn koriko ti a ti dapọ ko jẹ deede ni ounjẹ rẹ, lẹhinna trans fats kii yoo jẹ patapata lati inu rẹ lati ya. Margarine tabi bota - yan ọ, ṣugbọn ko jẹ ki awọn elomiran kọna ọ. Lẹhinna, ni awọn ipolowo ọja ti awọn ile-iṣẹ ti nmu ọja iṣan laarin awọn ila ti o le ka ọrọ naa "èrè".
Ati bawo ni o ṣe fẹ epo epo?
Ni ibere ki o ko le ṣawari lori iyanju laarin margarine ati bota, o le lo awọn epo-eroja gẹgẹbi sunflower, olifi, oka fun sise, ṣugbọn agbon ati awọn ọpẹ ni o le fa irẹwẹsi nigbagbogbo fun lilo margarine lailai. Biotilẹjẹpe nisisiyi ni awọn fifuyẹ titobi o rọrun lati yan margarini, eyiti ko ni awọn gbigbe trans.
Imudara ti o dara lori ipinle ilera rẹ ti ntan pẹlu akoonu ti o tobi julọ fun epo epo tabi omi. Lilo awọn itọnisọna ti o loke, o le ṣe iyọọda ọtun ti o da lori ori rẹ deede ati itọju ẹbi, dipo lori awọn ariyanjiyan ti awọn alagbawi ti ọja kọọkan ti a sọrọ. A ko le tan oja naa jẹ, ipinnu ti Ijakadi kii ṣe lati gbagun, ṣugbọn lati tẹsiwaju iṣaakiri yii, ti o mu èrè fun awọn ile-iṣẹ ti o fẹran rẹ.